基于茶文化的研学旅游内涵分析

张灵敏 丁淑芳

［提 要］中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。随着我国旅游行业的发展，茶文化研学旅游也成为热点。茶文化研学旅游的提出与发展，有助于提升青少年对中国优秀传统文化的认同感。本研究在前期研学旅游主体研究的基础上，以茶文化作为媒介，综述研学旅游发展现状，介绍茶文化旅游发展特征与类型，阐述茶文化研学旅游内容及价值，以期为后续的茶文化研学旅游发展提供新思路。

一、研学旅游发展现状

（一）研学旅游概念

研学旅游是针对中小学生，由学校统一组织安排旅行，通过集中食宿、旅行的方式进行的教育活动， 旨在培养中小学生的生活技能、集体观念、实践能力与创新精神。研学旅游主要是为了满足中小学生对于历史文化和科学技术的学习需求，以及对于大自然优美环境的观赏需求。当前研学旅游教育模式蓬勃发展，其受众群体规模日益壮大，研学旅游教育已经成为市场中新的蓝海，具有十分广阔的前景。

（二）研学旅游形式

近年来，受益于国家相关政策支持，研学旅游发展迅速，在安徽、上海、山东、江苏等研学旅游试点地区，开展了各具地方特色的研学旅游开发工作。

1.地方特色类研学旅游

地方特色类研学旅游发展最为典型的代表当属曲阜。曲阜是孔子故里，该旅游景区在研学旅游产品开发时，深度挖掘孔子及儒家文化特色，推出独具文化特色的“中华成人礼”活动。参与的学生可以身着古代学士服，在孔庙中祭祀先贤，在教室中研读《论语》，深度体验古代授课情景，学习感受儒家文化。“游＋学”形式的体验式旅游产品受到大众的喜爱，吸引了大量游客前来体验。

2.主题教育类研学旅游

研学旅游主题教育活动模式，又称“研究实践教育主题活动模式”，是围绕某一主题教育活动而开展的研学旅行活动。在设计过程中，首先，确定某个教育主题，明确主题教育活动的目标和内容。学校在选择研学旅行教学主题时，应当结合当地和本校的实际情况，同时还需要考虑学生所在年级、年龄特征和认知特点等。其次，研究性旅游教育主题的确定还应保持其适应性。行动前，激发参与者的兴趣和好奇心；行动中，引导参与者带着问题去探索；行动后，鼓励参与者总结思考形成相关成果，从而实现主题教育的目标。再次，在确定研学旅游的教学主题时，其目标和内容要具有梯度和弹性，并根据研学旅游的活动过程适时调整，充分调动学生的思维能力、判断力和探索力，从而提高学生的学习能力。

3.生态旅游类研学旅游

作为中国著名的旅游胜地，西双版纳开展了融合西双版纳热带植物多样性和民族文化多样性的主题旅游项目，结合团体活动和小组教学，吸引了大量的研学学生团体，掀起了研学旅游新的浪潮。

目前，各地根据自身独特的旅游资源及优势，结合研学旅游产品的针对性、教育性以及体验性特点，积极开展了各具特色的研学旅游活动。

（三）研学旅游的发展

根据前人的观点，研学旅游的发展可分为基础观光游、体验加强游及深度学习游三个阶段，具体阶段、侧重点及特点和代表观点如表1所示。

表1 研学旅游的具体阶段、侧重点及特点和代表观点

（四）研学旅游开展的重要意义

研究旅游开展的重要意义主要体现在两个方面：一是可以促进当地旅游产业的发展，提高旅游行业的收入。学生组团旅游市场潜力巨大， 学生家长对孩子研学旅游支持度颇高；二是研学旅行具有十分重要的教育价值。有学者认为研学旅游的教育价值在于促进学生对自我、自然和社会的认识和体验，丰富学习方式，塑造健全人格。研学旅游能让学生从真实的生活中感受自我，促进学生积极探索和创新思考。同时，研学旅游可以发挥学生的主体作用。研学旅游的途径、活动内容、参与者的义务和权利都依赖于学生，让学生真正成为独立的个人，形成独立思考和独立选择的习惯。且研学旅游让学生走出课堂、走出校门，亲近自然，感受文化， 有助于增强学生的民族自豪感、文化自信心。

二、茶文化旅游发展

（一）茶文化旅游概念

茶文化旅游是新时代茶文化与旅游产业不断融合而产生的新名词，目前还未形成统一的概念。早期的研究主要是针对项目开发和旅游活动维度进行的，认为茶文化旅游是将茶叶资源与旅游资源有机结合而开发的项目，是以茶叶物质享受与文化精神享受为目的文化旅行。随着茶叶价值的挖掘，文南薰等人将茶文化旅游定义为利用茶叶的美学观赏价值、历史文化价值以及保健使用价值吸引游客休闲体验的新型旅游形式。

（二）茶文化旅游的经济特征

基于体验经济的一般特征，其与茶文化旅游契合度较高，具体见表2。符合时代潮流的旅游城市形象。

表2 茶文化旅游的经济特征

2.茶香特色型

我国的茶叶产区并不都是名胜古迹，但这些产区的环境也十分优美，一些茶产区意识到茶文化对区域经济的发展具有拉动作用，将茶文化旅游事业的发展纳入到经济规划中，经过创新发展，将茶文化历史资源注入到旅游中

由上述茶文化旅游与体验经济的相关性可以看出，未来研学旅游发展过程中， 茶文化研学旅游更为符合体验经济的特征，可以为消费者提供更佳的审美体验、休闲体验以及教育体验，具有广阔的发展前景。

（三）茶文化旅游类型

目前，我国茶文化旅游可以根据不同的旅游资源分为自然景观型、茶香特色型、农业生态型和人文考古型。

1.自然景观型

在我国旅游事业发展之初，主要以风景秀丽的山河为主要旅游资源。随着旅游事业的发展，单一的旅游产品已经不能满足人们日益增长的旅游文化需求，旅游市场正在逐步向多样化、高水平发展。例如，黄山旅游局不仅以黄山为旅游名片，而且以黄山名茶为本市产业基础，开发茶文化地方特色旅游资源，建设茶文化特色旅游胜地，开辟茶文化旅游专线，塑造来，促进了茶文化和茶产业的共同发展。

安溪县是乌龙茶的生产大县，开发了茶文化旅游，并于2000年12月举办了茶文化旅游节。 此次文化旅游节亮点主要是围绕茶叶公园、茶叶生态探幽以及观音探源，充分发挥发源于铁观音的“王说”“魏说”“斗茶”历史传统等茶文化资源的作用，打造茶文化全方位体验活动。目前，安溪茶文化旅游是中国三大茶文化旅游黄金线和福建茶乡特色旅游专线。构建茶香特色型茶文化旅游活动，主要是以采风和会议形式，展示本土茶文化旅游资源，为当地旅游资源的开发和利用提供创新思路，同时提高茶农收益，促进农村经济发展。

3.农业生态型

生态旅游是目前旅游类型中比较新颖的一个类别，发展空间非常大，世界旅游组织认为目前生态旅游收入占世界旅游总收入的15%-20%。农业生态旅游是生态旅游的重要板块， 农业生态旅游资源可以是自然环境、生态环境、生产方式、生产生活活动、乡土文化及生活方式等诸多方面，特别是保留了原始生活方式的生产活动对快节奏的现代都市人具有巨大的吸引力。农业生态旅游是我国旅游事业中一个新兴的发展领域，茶园茶山为茶文化生态旅游提供了良好的自然环境，茶叶为茶文化生态旅游提供了生产资料，采茶、锄茶是茶文化生态旅游的生产活动，茶歌、茶舞以及饮茶是茶文化生态旅游的生活方式。目前，我国茶文化生态旅游发展比较好的是广东英德和重庆永川。广东英德是全省最大的茶叶商品出口基地，在中国茶文化生态旅游发展的带动下，于1988年成立茶趣园，以茶叶良种培育为基础，设计了茶园旅游、茶文化知识讲解、采茶制茶等茶活动体验。茶园开放以来，每天可接待数百名游客，假期高峰可接待成千上万名游客，与英德市其他风景旅游资源相比，游客在欣赏秀丽风景的同时还能感受独具特色的茶园文化。

4.人文考古型

茶文化历史悠久，在任何时代都与一种或几种艺术形式相联系，呈现出美的特征。这类资源大多是无形的精神资源，文化品位很高。与旅游型和生态型茶文化旅游相比，人文考古型旅游资源能使人们在旅游过程中增长见识，更好地满足人们对不同文化的需求。茶人逸事和茶文化考古价值，可以在交流茶文化的过程中得以传播和延续。如浙江长兴区渚山的唐代贡茶院遗址， 河北宣化的辽代古墓道煮茶、奉茶、饮茶壁画等，历史悠久，是以茶文化为主体的独特旅游资源，颇受大众欢迎。

民俗旅游也是旅游资源发展过程中的重要类型。这一类型以探索旅游区各地风俗为目的，了解茶香中悠久的种茶历史、采茶技艺及采茶歌舞等具有地方特色的文化，感悟饮茶习俗、茶传说及茶礼等精神财富。

三、茶文化研学旅游价值

作为我国优秀的传统文化之一，茶文化的学习是当今时代的要求。学校开展基于茶文化的研学旅游实践活动，不仅可以弘扬中国传统文化，还可帮助学生树立正确的人生观和世界观。具体说来，其价值包含以下几个方面：

（一）帮助学生了解当地茶文化历史

茶在中国有5000多年的历史，茶文化也渗透至人们生活中的各个方面。我国的茶区分布十分广泛， 茶文化在不同地区有着不同的特色。学生在研学旅游的过程中，在老师的引导下，可以了解当地的茶历史，感受当地的饮茶习俗，收集茶叶典故，感悟茶文化，深层次了解茶道精神。例如四川茶馆中蕴含着厚重的地方茶文化，人们在茶馆中不仅能够学习饮茶知识，了解茶文化，同时还可以感受到当地人们悠闲的生活方式和饮茶习俗。

（二）引导学生学习传统茶叶采摘及制作过程

在茶文化研学旅游过程中，可以聘请当地的茶艺传承人担当实践老师，带领学生在茶园采摘茶叶，教授学生采摘方式及技巧等，带领学生挑选茶叶、制作茶叶。在实践课程开始之前，老师可以设置茶叶制作的相关问题，例如茶叶的种类、茶叶制作过程要点以及茶叶在色、香、味方面的形成原因等，以激发学生对茶叶制作的好奇心，增强其参与制茶过程的积极性，激发学生的学习热情。

（三）陶冶情操，提升学生审美境界

茶文化研学旅游具有较强的美育功能，能陶冶情操，提升学生的艺术修养、文化素养以及道德品质。学生在老师的带领下参观茶艺表演，感受茶艺之美，提升自身审美境界；在茶艺师的指导下，学生通过亲身体验冲茶、泡茶，学习茶叶冲泡技巧，享受泡茶之美；通过品茶，感受到茶叶的色、香、味、形之精妙，从而提升自身的气质，实现了茶文化研学旅游的美育功能。

（四）让学生感受茶艺之美，自觉传承茶文化

茶文化是我国重要的非物质文化遗产。通过茶文化研学活动，寻茶之芳香、研茶之文化、采茶之新芽、观茶之过程、赏茶之艺术、享劳之成果，知茶礼、懂茶道、学茶艺，极大地激发了学生们对茶文化的兴趣和热爱，增强了他们自觉传承优秀传统文化的责任心和使命感。