提高砀山酥梨效益的措施

刘超纲

（1砀山县园艺场 安徽砀山 235300； 2砀山县三联果蔬专业合作社 安徽砀山 235300）

砀山县园艺场梨园1956 年定植，主栽品种砀山酥梨，按12∶1 配置授粉品种（马蹄黄梨、鸭梨等），株行距为4 米×8 米，亩产量2500～3500 千克，亩效益3000～5000 元。品质是消费者购买某种产品的关键指标，为了提升砀山酥梨品质，增加经济效益，增加梨农收入，提出以下建议。

1 土壤改良

1.1 果园生草

果园生草采取人工生草与自然生草相结合的方法，以人工生草为主。生草还田有助于土壤中有机碳、有机氮的矿化，以及磷、钾元素的释放、土壤中有机质的矿化，从而提高土壤微生物以及土壤酶类的活性，对改良中低产土壤、改善生态环境等具有重要意义，缓解由过度耕作和化肥过量施用导致的耕地退化问题。自然生草应及时刈草还田，改善梨园生态环境。根据砀山物候状况，可选用紫花苜蓿、白三叶、毛叶苕子等草种。

1.2 合理增施有机肥

果园实施测土配方施肥，以果园土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。针对砀山果园有机质含量偏低的状况，建议增施有机肥，减少化肥使用量。有机肥料有机质含量丰富，可以改良土壤、培肥地力。有机肥料施入土壤后，能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的保肥供肥能力和缓冲能力，并为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动，促进作物的生长和提高农产品的品质。此外，有机肥含有养分种类多但相对含量低，释放缓慢，而化肥单位养分含量高，成分少，释放快。两者合理配合施用，相互补充，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

有机肥种类主要推广堆沤肥和商品有机肥。有条件的可以自行堆沤有机肥，没有堆沤条件的可以购买商品有机肥。

不同地块施肥标准：果园土壤有机质含量适中的果园每亩施用1 吨商品有机肥，土壤有机质含量偏低的果园适量多施用有机肥。

1.3 生物菌肥

果园施用微生物肥料改良土壤微生物群落。选择适用于本地区果园的微生物肥料。要早施，微生物肥料施入土壤后，在适宜条件下须迅速、大量繁殖，才会有效果。生物菌肥与有机肥混合施用效果更佳，丰富的有机质可以给生物菌提供能量来源，供其大量的存活和繁殖。土壤含水量60%～70%时最适合微生物的存活，土壤干旱时，施用菌肥后要浇一次透水。通过施用含有有益微生物的肥料，逐步提高果园土壤生物肥力，重塑健康土壤结构，从源头上解决“土壤病”，对于保证果树高产、稳产和优质具有重要的意义。

1.4 化学肥料与有机肥料的科学使用（测土配方施肥）

砀山梨园肥料精准使用标准及使用范围等见表1。

表1 砀山县酥梨全生育期肥料施用基本标准

1.5 梨树枝条粉碎还田等综合利用

不建议果树枝条直接粉碎还田，应经过肥料化利用处理后还田，可以提升果园有机质含量，改良果园土壤。

遵循有机肥为主、化肥为辅的原则，同时提倡果园生草制，力争土壤有机质含量提高到1%～2%，从而达到培肥地力复壮树势、提高品质的目标。

2 冬季修剪技术

修剪中存在的主要问题：密植园的光照不良；树体生长不平衡；营养生长和生殖生长不协调；枝组修剪粗放、更新复壮不及时；不少树没有做到因树修剪、随枝作形，树形、枝组紊乱等（图1）。

图1 技术人员指导果农进行酥梨修剪

2.1 梨园基本情况调查

2021 年11 月1—16 日对全场梨园进行调查，调查结果如下。

2.1.1 树势调查2021 年强中弱树的占比为：36%、54%、10%（注：2020 年强树、中庸树、弱树大体占比为26%、54%、20%），树势明显增强。

2.1.2 花芽基数情况2022 年梨花芽数量总体较充足、质量弱于2021 年。调查表现见表2。占总体90%以上的园片花芽较充足。

表2 不同园片花芽基数情况

2.2 修剪中存在问题及解决方法

2.2.1 调节生殖生长与营养生长的矛盾（1）花芽较充足的园片枝组处理方法。保留优质短枝花芽，确保下一年结果需要；选择健壮的发育枝育花，如观察上一年短截成花不理想，要进行轻剪或长放，结果枝与发育枝按1∶2～3 配比。疏除过强、过多、过弱及方向不适的枝条，短截部分发育枝。短枝花不足但腋花多树或枝，腋花枝留1～3 个腋花修剪。

（2）花芽量不足或严重不足的园片处理方法。原则上以保花为主，不论是短枝花或腋花都应考虑多保留。对于过多的发育枝、果台副梢应根据空间适当选留，预留的发育枝原则上多行短截，避免下一年形成过量的花芽。

（3）花芽分布不均匀的树处理方法。对于外围花枝较多但内膛花芽严重不足的树，应在解决好外围、树头等处的光照的基础上，适当多保留优质花芽，以弥补由花芽不均匀造成的减产。对主枝中后部枝条花少的部位，对育花枝可行缓放或轻短截，注意培养健壮的中型枝组。

2.2.2 树势平衡的问题（1）内强外弱。树冠开张的树多内强外弱。修剪时在前部选合适的抬头枝，去弱留强多短截培养健壮枝组。后部强的部位要多疏少截，背上枝以中小枝组为主，注意有空间时压侧修剪。

（2）外强内弱。主枝腰角及梢角较小的树主枝造成群体与个体之间光照不良。这类主枝不宜留背上枝，侧枝也不宜大，外围可增加留果量，达到以果调节树势的目的。对于上翘过分的主枝能改则改，能压则压，分步进行，前疏后促，尽力开张角度，打开光路。密植园伸向永久株的主枝及时锯除或回缩。对于生长过弱的枝组应及时打开光路、多留生长点、更新复壮。

（3）上高、上强下弱现象仍较常见。一方面树高达4～5 米或更高，主干上无过渡枝，给田间作业带来安全隐患；另一方面树头留主枝过多，枝条旺盛，影响了下部、内膛或邻树的光照。树头上主枝的长度控制在冠径的1/3 以内，疏除过密的主枝，不留大侧枝。

（1）树头高大。情况同前所述（略）。

（2）背上枝过大影响两侧的枝组的光照。田间仍有不少背上枝过大的现象，丰产是暂时的，两侧枝组转弱或逐渐衰退死去。修剪时将其改造成中小枝组，无空间时疏除。

（3）枝组过密也是影响光照的重要现象。枝组不足肯定结果量下降，但枝组过密，枝与枝之间光照不足，滋生病虫，坐果率及果品质量均下降，也不利于丰产优质。修剪时应以枝条抽生后不过分相互影响光照为原则，疏除过密的枝组。树冠各部位枝组的大小遵循一般原则。

（4）修剪方法不当也影响光照。修剪时重剪（或留桩修剪）等，如坐果稀少则生长势转强，枝条多直立，影响周围枝组的生长。修剪时应以疏为主，疏直立留斜生，疏强留弱，疏枝不留桩，发育枝多缓放，以果压枝。

3 病虫害绿色综合轻简化防控

危害砀山酥梨的主要病虫害有梨炭疽病、轮纹病、腐烂病、梨木虱、梨小食心虫、绿盲蝽、黄粉蚜等。落实“预防为主，综合防治”的植保方针。针对砀山酥梨树上、树下和土壤，采取农业措施、生态调控、理化诱控、生物防控、科学化控等技术措施，集成均衡施肥、合理负载、清洁果园、树干涂白等绿色防控技术，生产的砀山酥梨达绿色食品标准、果实外观黄亮、酥脆多汁、风味可口。

3.1 科学栽培

3.1.1 冬耕翻土为有效提高砀山酥梨园区土壤的理化性能、增加土壤的疏松度、破坏害虫的越冬生存环境，在10 月份结合冬季施肥，深翻60 厘米土壤耕作层。

3.1.2 水的管控推广使用微喷灌、滴灌等节水灌溉技术。

作为导师不仅要向学生传授高深的专业知识，为他们指点迷津，更要以自己高尚的品德和人格魅力感染教育学生，做到既教书又要育人,引导学生树立良好的学术道德，帮助学生养成恪守学术规范的习惯。引导研究生“遵循学术道德为荣，违背学术道德为耻”的道德荣辱观，把良好的学术道德行为融入到研究生指导的每一个环节中。在研究生学年论文、课程论文、学位论文中认真审核把关，让研究生知道什么是应该遵循的学术道德和学术规范。

3.1.3 简化修剪实行简化修剪技术，改善果园通风透光条件，调节树体负荷，使树体生长健壮，增强对病虫的抵抗能力。

3.1.4 合理负载根据砀山酥梨的树龄、树势、土壤营养状况等条件，疏除病虫花，早期疏除畸形果，调整树体负载量，亩产控制在3000 千克/亩。

3.1.5 清洁果园在砀山酥梨休眠期，彻底清扫园区枯枝落叶，刮除粗老翘皮，并将其集中烧毁或深埋，从根源上减少病原菌基数和虫卵基数。

3.1.6 树干涂白在砀山酥梨落叶后（12 月初）至萌芽前（2 月初），喷涂松尔膜或涂白剂（生石灰10 份、硫黄1 份、食盐0.2 份、水40 份配制），以有效预防低温冻害以及阻隔病虫侵染（图2）。

图2 树干涂白

3.1.7 病虫预测依据历年病虫的发生规律、当年的气候条件以及田间调查的结果，预测当年病虫害的发生情况，并通过孢子捕捉仪等有效方法，及时、准确地将预测信息传递给园区生产技术主管，并采取有效措施防控。

3.2 平衡施肥

减施化肥，应用测土配方进行均衡施肥，生草培肥，适时收割，增施有机肥，培肥地力，增强树势，提升抗病抗虫能力。

3.3 减药技术

3.3.1 保护和利用天敌在砀山酥梨园区内释放花蝽、瓢虫、草蛉、食蚜蝇和捕食螨等害虫的天敌，控制寄生性和捕食性害虫。同时，采取梨园生草的方法，给害虫天敌创造适宜生长、繁殖的生态环境。

3.3.2 生物药剂防治优先选用天然除虫菊素、多抗霉素等生物药剂防治病虫害，最大程度减少化学农药的使用。

3.3.3 理化诱控技术（1）色板诱杀技术。3 月中下旬，在砀山酥梨田间每亩悬挂可降解黄色粘虫板20～25 张（图3），诱杀梨木虱、蚜虫、梨茎蜂、梨瘿蚊等成虫；在树干部缠绕黄色诱虫带，以阻止害虫（螨）上树危害叶片和嫩梢。

图3 黄色粘虫板

（2）性信息素诱杀技术。3 月下旬，在砀山酥梨园区内每亩悬挂性信息素诱捕器5～6 个或迷向丝50 根，有效控制梨小食心虫的危害；6 月下旬，采用蛋白饵剂等诱剂，防治实蝇类害虫。

（3）灯光诱杀技术。3 月下旬，在砀山酥梨园区内安装频振式杀虫灯（图4），每15～20 亩一台，以诱杀鳞翅目类和鞘翅目类害虫。

图4 绿色防控现场会

（4）化学防控技术。A.免疫诱抗技术。在砀山酥梨开花前7～10 天、开花后7～10 天、幼果期和果实膨大期，叶面喷施氨基寡糖素等免疫诱抗剂各一次，以提高树体抗病力和抗逆能力，促进砀山酥梨果实品质的提高。B. 机械防治技术。在砀山酥梨园区内使用自走风送式果园喷雾机或植保无人机，药液可弥雾到全部树体，尤其是叶的背面，不但提高了作业效率、降低用工成本，还减少农药使用量，提升了防治效率。C. 科学安全用药。在做好病虫害预测预报基础上，选择高效低毒低残留农药适时适量用药，以生物农药、微生物农药等为主，同时，选择正确的施药方法，科学混用农药、轮换用药，并严格执行农药安全间隔期。

4 提高砀山酥梨效益的保障措施

以公司+基地+合作社+农户的形式，抓生产工作的落实，提升水果质量，严格按等级进行水果分级，创品牌树品牌强品牌，从而提高果农经济效益。

4.1 花期防霜

砀山酥梨花期在霜冻来临时持续全园喷水防冻害效果好于其他防冻措施，因此梨园水源、电力、喷水设施要配套。有条件的果园可安装防霜风机。

4.2 适期采收

依法制止早采，根据果实的成熟情况分批采收，种子变褐开始采收，秋分节气梨果采收结束，否则有糠果现象产生，从而影响果实品质和经济效益。

4.3 “五统一”是关键

即统一技术标准、统一实施方案、统一分级标准、统一培训、统一品牌销售。

4.4 强化生产工作的落实

通过技术培训、示范户的带动，逐步提升生产工作的成效，从而提高果品质量。

4.5 差异化销售

通过市场调研，进行市场细分，严格按等级进行水果分级，面向高端消费群体销售优质水果，一般或劣质果以加工为主。

4.6 做好品牌宣传运用与推广工作

运用好砀山果园场公司“翡翠”、砀山县园艺场“砀园”、砀山梨源一号发展有限公司“梨源一号”三个商标，带动全县销售客商。打造砀山梨销售“航母”，抱团出海，重现砀山酥梨的辉煌。

4.7 进行产品结构调整

以保护黄河故道两岸酥梨和40 年生以上酥梨为主，对40 年生以下酥梨建议改接优质品种秋月、苏翠一号等。