苹果大树“三拱一”乔化变矮化嫁接换种技术

刘新江，李 钊

（白水县园艺站 陕西白水 715600）

苹果树“三拱一”乔化变矮化嫁接换种技术，是高接换种的一种新技术。该技术是陕西省富平县梅家坪镇仁合村果农段俊存于20 世纪90 年代中期试验成功的。笔者于2009 年5 月9 日，对段俊存采用“三拱一”嫁接技术在肥水条件较好的5 亩矮化红星、乔纳金苹果园嫁接的1～4 年生美国8号、皇家嘎拉苹果新品种的生长结果情况进行了调查，嫁接的当年生树树高2.6～2.8 米，冠径1.6 米×2.0 米，第2 年开花，第3 年大量结果，美国8 号、皇家嘎拉亩产量分别达1000 千克、1500 千克，4 年生树树高3.2～3.6 米，冠径3.0 米× 3.3 米（如图1），已进入丰产期，折合亩产量分别达2000 千克、2400 千克，亩产值分别达6000 元、7200 元，其经济效益是原老品种的2～3 倍。

图1 嫁接4年生树生长结果状

2001 年春季，白水县冯雷镇冯雷村果农权存斌聘请富平县梅家坪镇仁合村段重庆等人，对该村张孝忠6 亩肥水条件较差的16 年生秦冠苹果品种乔化密植园全部平茬，每株砧树断面形成层采用1 根品种和2 根M26矮化砧长接穗“三拱一”乔化变矮化嫁接皇家嘎拉苹果新品种。据笔者2009 年5 月21日调查，嫁接的8 年生皇家嘎拉苹果新品种树干周30～32 厘米，树高2.8～3.0 米，冠径3.0 米×3.2 米（如图2），平均亩产量达2500 余千克，亩产值7000 元以上。

图2 嫁接8年生树采果后生长状

2006 年，笔者在白水县政府与西北农林科技大学开展的“县校联合苹果产业化科技示范与科技入户工程”中，引进示范推广了苹果树“三拱一”乔化变矮化嫁接换种技术，在雷村乡杨沟村百亩苹果示范园，对红富士苹果郁闭园采用隔株平茬，“三拱一”乔化变矮化嫁接嘎拉苹果（如图3）品种1500余株，成活率98%以上。现将苹果大树“三拱一”乔化变矮化嫁接换种技术及其优点介绍如下，供果农参考。

图3 “三拱一”乔化变矮化嫁接换种法

1 苹果大树“三拱一”乔化变矮化嫁接换种技术

1.1 嫁接时期

20 余年的生产嫁接试验示范结果表明，在陕西渭北地区，“三拱一”乔化变矮化嫁接换种时期以春季3 月底至4 月上中旬为宜。

1.2 嫁接方法

“三拱一”乔化变矮化嫁接换种方法，是将苹果大树根颈距地面10～15 厘米平滑处平茬，其横断面用利刀削平。先取一根基径0.8～1.2 厘米、长50～70 厘米吸足水的优良品种接穗，基部用枝接刀削出一个6～8 厘米的马耳形长削面，背部两侧轻削去表皮层，将长削面朝里插入基砧木质部与韧皮部之间的形成层中，两侧及尾部用3～4 个（长3～4 厘米）小钉子固定（皮下接）。再取2 根基径0.4～0.8 厘米、长30～40 厘米 的 矮化砧（如M26、SH6等），基部用同样方法削出长削面，等距离分别插入基砧断面的形成层中，并用小钉子固定。基砧断面及嫁接口用2～3 厘米厚的泥团封严，再用25～30 厘米见方的塑料膜在合适位置扎3 个孔，穿过接穗顶部包裹泥团及砧桩，再用塑料绳缠绕基砧2～3 圈，扎紧嫁接口，以利提温保湿。然后将2 根矮化砧梢部各削出一个长3～4 厘米的马耳形削面，在品种接穗腰部不同部位削出2 个较矮化砧削面稍长的削面，再将矮化砧削面分别与品种接穗靠接，至少使一侧形成层对齐，用宽4～5 厘米的塑料膜条将靠接口缠绕3～4 圈扎紧即可。嫁接成活后，原乔化树便转化成矮化树，品种得到改良，产量、质量、效益将大幅度提高。

1.3 嫁接后的管理

1.3.1 埋土保湿嫁接后将嫁接口及矮化砧、品种接穗的中下部用湿润的细土堆埋拍实，有利于嫁接口及接穗保湿，以提高嫁接成活率，增强品种生长势，尽早恢复树冠。

1.3.2 抹芽摘花及时抹除矮化砧萌芽，掐去品种腋花芽，减少贮藏营养消耗，提高品种嫁接成活率和促进生长势。

1.3.3 劙膜解绑嫁接后15～20 天，待品种新梢长至20 厘米以上时，劙除靠接膜，防止勒伤，促进新梢生长。秋季7-8 月去除堆土，解除基砧嫁接膜，并将堆土复原，防止发生腐烂病。

1.3.4 立杆扶干当品种新梢长至20～30 厘米时，距基砧一侧10 厘米处插立1 根基径粗2～3 厘米、长2～3 米的竹竿，将中干新梢分段绑缚在竹竿上，以防被风吹折，保持中干新梢直立健壮生长，为培养细长纺锤形奠定基础。

1.3.5 病虫防治及时喷布吡虫啉、灭幼脲3 号、戊唑醇等防治蚜虫、卷叶蛾、潜叶蛾类及早期落叶病等。

2 “三拱一”乔化变矮化嫁接换种的优点

与常规平茬低接法相比，“三拱一”乔化变矮化嫁接法有以下优点：一是“皮下接+靠接”合一，可将乔化树变成矮化树，有利于早果、丰产；二是改短接穗（8～10 厘米）嫁接为长接穗（50～70 厘米）嫁接，有利于增加枝量，尽快恢复树冠，提早丰产；三是有利于改造主干腐烂病较重的衰老果园，避免挖除重栽引起的“再植障碍”，可使衰老园返老还童；四是节约土地，缩短轮作倒茬、土壤改良修复年限，节本增效；五是嫁接速度较快，2 人一组，每天可嫁接苹果大树30～50 株。