普通丝瓜早熟促成栽培集成技术

陈 铣，花秀凤，黄铭奇

（福州市蔬菜科学研究所，福建 福州 350111）

福建省福州市有着悠久的丝瓜种植历史和饮食习惯，丝瓜是福州市春季栽培的主要瓜类品种之一，2020年栽培面积866.7 hm。福州地区种植普通丝瓜一般在3月上旬定植，4月底至5月初始收，近年来，为了实现提早采收、提高种植效益，采用多层地膜覆盖、单性结实等普通丝瓜早熟促成栽培集成技术，经济效益显著，值得推广。

1 效益分析

目前，普通丝瓜早熟促成栽培集成技术已在福州市的闽侯县、罗源县、福清市、长乐区等普通丝瓜主要栽培区域示范推广。通过调查闽侯县南通镇、祥谦镇，长乐区文武砂镇、福清市海口镇的20户普通丝瓜规模种植户在2019、2020年的生产情况及市场交易价格，得知一般每667 m普通丝瓜产量4 000～4 500 kg，其中前期产量（第1茬丝瓜采收期）占总产量的30%～35%。早熟促成栽培集成技术的种植户由于收成早，早期采收的瓜均价约4.4元/kg，每667 m早期产值约6 160元，比采用传统种植技术的普通丝瓜每667 m产值高约2 930元，经济效益显著（表1）。

表1 普通丝瓜早熟促成栽培早期收成效益分析

2 早熟促成栽培技术要点

福州地区春季普通丝瓜早熟促成栽培一般在1月上旬育苗，2月上中旬移栽，4月20—25日开始采收，视市场行情约在9月上中旬采收结束。

2.1 品种选择

按照福州地区消费习惯，选择早熟，果实短圆筒形，瓜皮深绿色，果肉致密、耐褐变，高产的品种，如农福805、金美、怡爽5号等。

2.2 播种育苗

浸种催芽：将丝瓜种子用温水（30～32 ℃）浸泡4～8 h，捞出沥干后置于充满湿沙的泡沫箱中，再放到装置有冷热空调的简易育苗间内，保持育苗间的温度在30 ℃左右，60～72 h后种子“露白”即可播种。

播种：事先准备好32孔的穴盘，填充瓜类育苗专用基质，将刚“露白”的丝瓜种子胚根朝下播于穴盘中，每穴1粒，再盖上约1 cm厚的基质，喷湿，盖上薄膜。保持育苗期间温度在30 ℃左右，72～96 h后，待2片子叶基本出土即揭去薄膜。

2.3 苗期管理

待苗露出真叶后，将穴盘及时移至简易竹制的塑料大棚内，在棚内悬挂6～8盏功率为275 W的取暖灯泡，白天不开取暖灯泡，夜间适当加温，保持温度不低于15 ℃；当2片真叶完全展开后开始炼苗，夜间不开灯泡加温以适应定植后的早春气候条件。苗期水分以控水为主，幼苗不“蔫”不浇，如需浇水，宜于晴天的中午进行，每次浇水需浇透。苗期可喷施0.1%三元复合肥（16-16-16）作为追肥。一般炼苗10～15 d，即苗龄约30 d、达到壮苗标准（根系紧抱基质、2～3片真叶、下胚轴短粗壮、无病虫害）即可移栽。

2.4 定植

2.4.1 整地做畦

选择土层深厚、排灌性好、富含有机质，前茬为非葫芦科作物的砂壤土田块，深翻，每667 m施腐熟干农家肥500 kg或有机肥250 kg、钙镁磷肥25 kg、三元复合肥（16-16-16）50 kg、硼砂1 kg，施硼砂和钙镁磷肥作基肥主要为了减少丝瓜裂果的产生。整成畦高25～30 cm、畦连沟宽1.8 m的畦。

2.4.2 多层地膜覆盖

施足基肥、整成高畦后，需进行3层地膜覆盖，这是普通丝瓜早熟促成栽培技术的关键环节之一。整畦后先覆盖2层地膜，定植好再盖1层，主要目的是保持较高的地温，促进定植后植株根系生长的同时抑制杂草生长。

2.4.3 移栽

在2月上中旬定植，定植前先挖好直径6～7 cm的定植孔，孔间距85～90 cm，每穴放2株苗，每667 m种植850株左右。定植孔不宜太大，以利于提高、保持地温，促进根系生长。定植后浇足定根水，再盖上1层地膜，并在最上面一层薄膜对准定植孔用小刀划一横线缺口，用于通风透气降温，防止晴天烧苗，到3月上旬，幼苗经过20～25 d的生长，植株从缺口处破膜而出。

2.5 田间管理

2.5.1 水分管理

定植后40～50 d，由于低温、寡照、多雨气候的影响，植株生长缓慢，水分管理以排水为主。开花结果后，如遇连续高温晴天，一般采用沟灌以保持土壤湿润。

2.5.2 肥料管理

定植后，根据植株生长情况、土壤干湿度及气候的变化，前期以提苗肥为主，可施0.1%～0.5%的三元复合肥水溶液或每667 m施0.5～2.5 kg的干肥（三元复合肥），一般7～10 d追肥1次。开花结果期，可施1%的三元复合肥水溶液或每667 m穴施5～6 kg的干肥（三元复合肥），一般5～7 d追肥1次，直至采收结束。

2.5.3 搭架、引蔓、剪枝

福州地区普通丝瓜早熟栽培以搭“人字架”为主，瓜蔓40 cm时引蔓上架。无论是农福805、金美还是怡爽5号，这些品种都以主蔓结果为主，所以全生育期只留主蔓，及时剪除侧蔓。随着采收节位的延伸，去除老叶、密叶，同时疏除多余的雄花和畸形果，减少养分的消耗。

2.5.4 蘸花促进单性结实

由于短日照及低温的影响，早熟促成栽培的普通丝瓜，雌花比雄花出现的节位低、时间早，时间差为5～10 d，加之雄花刚发生时常有花无粉或花粉活力不足的现象，为保花坐果，采用蘸花技术促进丝瓜单性结实。采用丝瓜专用蘸花剂“丝瓜鲜花王”（寿光市农伯乐生物科技有限公司）在雌花含苞待放时进行蘸花，持续10～15 d。蘸花促进单性结实是普通丝瓜早熟促成栽培的关键技术之一，使得采收期可以提前7～10 d，提高了种植效益。

2.6 病虫害防治

普通丝瓜病害主要有霜霉病、白粉病、蔓枯病，虫害主要有瓜实蝇、潜叶蝇、黑（黄）守瓜、蓟马等。病害主要在定植成活后或发病初期进行防治。霜霉病可用烯酰吗啉69%可湿性粉剂500倍液、霜霉威60%盐酸盐水剂600倍液或霜脲·锰锌72%可湿性粉剂600倍液喷雾防治；白粉病可用25%嘧菌酯悬乳剂1 500倍液、30%氟菌唑可湿性粉剂1 500倍液或50%硫磺悬乳剂500倍液防治；蔓枯病可用50%异菌脲可湿性粉剂700倍液喷雾或5%敌磺钠SP800倍液、10%恶醚唑WG800倍液灌根防治。瓜实蝇发生初期可用1.8%阿维菌素乳油1 500倍液、或20%氰茂菊酯乳油2 000倍液喷雾防治；潜叶蝇发生初期可用48%毒死蜱1 200倍液、30%灭蝇胺可湿性粉剂800倍液喷雾防治；黑（黄）守瓜发生初期可用10%氯氰菊酯1 000倍液、或90%晶体敌百虫1 000倍液喷雾防治；蓟马发生初期可用5%吡虫啉乳油1 200倍液、10%甲氰菊酯乳油1 000倍液喷雾防治。