越冬地膜蒜苗复种西兰花高产栽培技术

杨泉润

（西吉县农业技术推广服务中心，宁夏 固原 756200）

西吉县的气候特征是年降雨量较少、光照充足、无霜期短、温度变率大，农业生产受气候条件的影响一直处在“一季有余、两季不足”的现状。在充分调研和科学论证的基础上，可利用生育期短的蔬菜，通过复种技术，并配套高效节水和地膜覆盖等技术，实现1年2茬2收，提高土地资源利用率。通过试验示范，探索出了越冬地膜蒜苗复种西兰花的高效栽培技术，蒜苗较耐寒，配合地膜可以实现安全越冬，后茬安排复种西兰花，其生育期短，能够在霜冻来临前完全成熟上市；同时，蒜苗属于浅根系作物，根系为弦状的肉质须根，分布在土壤下20 cm左右，而西兰花属于深根系作物，根系发达，分布在土壤30 cm以下，这样“一浅一深”的复种技术有利于提高养分吸收利用率。目前该技术已经在当地进行了大面积的推广，种植面积1 333 hm（2万亩）以上，经济效益显著，推广前景乐观。

1 经济效益分析

第1茬蒜苗667 m产量为4 168.5 kg，产值12 505.5元；第2茬西兰花667 m产量为1 562.4 kg，产值4 687.2元。667 m总产值为17 192.7元，纯收入8 439.8元。越冬地膜蒜苗复种西兰花优势在于上市时间适宜，其他蔬菜上市时间一般在7月中下旬，蒜苗能提前上市40 d左右，并且这段时期正值周边及南方市场空缺，价格向好，经济收入可观。

2 冬蒜苗栽培技术

2.1 深翻晒地

在前茬作物收获结束后要及时清理田间残渣，用机械耕翻土地，耕深25 cm以上。进行晒地，利于土壤熟化，形成良好理化性状，便于根系下扎，提高蒜苗抗逆性。

2.2 施足基肥

播种前每667 m施入腐熟优质农家肥8 000 kg、磷酸二铵30 kg、复合肥50 kg，然后耙细整平。

2.3 播前准备

2.3.1 选种

要选择硬实、饱满、肥大、整齐、无病斑、无损伤的蒜头作为蒜种，一般667 m用种量200 kg左右。播前先将蒜瓣进行分级，有利于出苗整齐。

2.3.2 起垄

播种前进行起垄，垄面做成宽90～100 cm，高30 cm的种植面，并将种植面耙细耧平，达到上松下实，有利于作物扎根。

2.3.3 适期播种

10月15日开始播种，每个垄面种植9行，按株距5 cm、行距10 cm播种，用手将蒜瓣插入土中，每穴播1枚蒜瓣，播种适宜深度为2～3 cm，过深不利于出苗，过浅抗冻性能减弱。于11月15日之前结束播种。

2.3.4 铺设滴灌带、覆盖地膜

播种后立即铺设滴灌带，每个垄面铺设2行滴灌带，并覆盖地膜，有利于冬季保温、保墒。采用规格为宽1.2 m、厚0.012 cm的地膜，667 m地膜用量8 kg。将地膜两侧用土压实，防止冬季或春季大风揭膜。

2.4 田间管理

2.4.1 浇水揭膜

翌年3月上旬，根据土壤墒情适时浇水，萌芽期保持土壤湿润，以促使蒜种发芽，提高出苗率。蒜苗顶土后，地温逐渐升高，应揭掉垄面地膜，防止温度过高，导致生长加快，影响产量。

2.4.2 合理追肥

出苗后进行第1次追肥，以水溶性氮肥为主，667 m追施尿素10 kg；苗高8 cm时进行第2次追肥，667 m追施硫酸铵10 kg；苗高15 cm时进行第3次追肥，以后每隔15 d施肥1次，667 m追施高效复合肥料10 kg。蒜苗生长后期，每隔10 d喷施1次叶面肥，以防植株早衰，收获前15 d左右停止施肥。

2.4.3 适时灌水

当幼苗长至8 cm时，根据叶片症状进行灌水，一般7～10 d灌水1次。蒜苗从种到收获共灌水7～8次。

2.4.4 中耕除草

蒜苗出土后，如果土壤板结、杂草丛生，要进行中耕除草。当苗高12 cm时进行第1次中耕除草，苗高30 cm时进行第2次中耕除草。

2.5 病害防治

蒜苗病害主要有叶枯病、紫斑病、锈病和蒜蛆等发生，常规方法防治即可。

2.6 适时采收

收获应根据市场行情适时、分批选收，越冬蒜苗一般在6月上旬苗高40～50 cm，且基部粗2 cm以上时采收。

3 西兰花栽培技术

3.1 育苗

5月中下旬开始育苗，一般西兰花苗龄在35～40 d，苗长到5～6片时即可定植。

3.2 整地施肥

蒜苗收获后，应及时清除田间杂物，耕翻施肥。西兰花生长势强、需肥量大，结合整地要施足基肥。667 m施优质农家肥5 000 kg、复合肥50 kg、草木灰100 kg为宜。施基肥后土壤深耕细耙，整平种植面，并做成1.3～1.5 m宽的平畦。

3.3 适时定植

7月上旬定植，每畦栽2行，株距30～40 cm，667 m定植2 500株左右；早熟品种可适当密植，667 m定植3 000株左右。苗子定植好，及时浇好定植水、稳苗水。

3.4 肥水管理

3.4.1 追肥

定植后当苗长出1～2片新叶时，每隔7 d追1次肥。苗期每667 m追肥尿素10 kg；花球形成期每667 m追肥磷酸二铵10 kg；每次采收后都要及时追肥，以促进侧花球生长，667 m追施高效复合肥15 kg。

3.4.2 浇水

要保持土壤湿润，在莲坐期和花球形成期要浇水；大雨之后要及时排水，防止积水沤根。

3.4.3 中耕除草

在封行前，结合施肥进行中耕除草，中耕1～2次为宜。

3.5 病虫害防治

西兰花抗病性较强，不易发生虫害。如有霜霉病、软腐病、黑腐病、根腐病、小菜蛾、菜青虫、菜蚜等病虫害发生，常规方法防治即可。

3.6 采收

9月份开始采收，当花球充分膨大且花蕾尚未开放、单球质量为300～500 g时达到采收标准，采收过早影响产量，过晚则商品性变差。