西北地区塑料大棚秋延茬黄瓜高效栽培技术

宇 军，王忠娣，张明科

（1.兴平市园艺站，陕西 兴平 713100；2.兴平市植保站，陕西 兴平 713100；3.西北农林科技大学园艺学院，陕西 杨凌 712100）

大棚秋延茬黄瓜栽培在北方蔬菜生产中具有弥补“秋淡”的重要作用。近年来，西北地区秋季呈现出雨水增多、持续时间长，降温早等气候变化特点，不利于大棚秋延茬蔬菜栽培，而要创造出适宜大棚秋延茬黄瓜生长的环境条件，尽可能延长采收期，获得较为可观的收益，管理技术至关重要；因此，基于特殊的环境条件，本文总结了西北地区大棚秋延茬黄瓜栽培技术，以期为种植者提供参考。

1 技术应用成效

西北地区大棚秋延茬黄瓜栽培可采收约3个月，667 m产量为5 000～6 000 kg，较常规种植增产20%～25%，弯瓜、大肚瓜、尖嘴瓜数量明显减少。按10—12月黄瓜平均价格6.0元/kg计算，平均667 m产值3.3万元，最高667 m产值达到3.6万元，经济效益相当可观。经示范推广，2021年以兴平、泾阳、三原为主的蔬菜主产县大棚秋延茬黄瓜种植面积达到2 446.67 hm，产量4.771万t，产值2.8亿元。

2 大棚秋延茬黄瓜栽培技术

2.1 品种选择

秋延茬黄瓜栽培前期处于高温多雨季节，而后期急剧降温，管理难度大，应选择抗逆性强、单性结实能力强，符合当地市场需求，产量高、品质好，植株长势强的品种，如春夏全盛、博耐526、驰誉先锋、卓越2号等。

2.2 播种育苗

2.2.1 适期播种

西北地区以7月上旬育苗、8月上旬定植为宜，9月上中旬开始采收。

2.2.2 育苗

可采用嫁接和直播的方式育苗。

嫁接育苗：667 m需黄瓜种子200 g，砧木可选用顶瓜瓜、六月靓、摩根通等白籽南瓜（2 kg）。采用50孔基质穴盘育苗，先将基质洒水拌湿，含水量以手握成团、落地散开为宜；再将拌好的基质装入盘中，用刮板压实刮平，每穴中央点播1粒种子，先播种南瓜，白籽南瓜深度为2 cm，待南瓜开始顶土，再播种黄瓜，深度为1 cm，后覆盖洒水。

直播：直播适期为7月中下旬，播种前先浇水，墒情适宜时，按照预定行株距点播，每穴1～2粒种子，一般不用浸种催芽，播种后覆土，2片真叶时进行定苗。

2.2.3 嫁接方法

砧木南瓜高7～8 cm，真叶初露，接穗黄瓜苗高6～7 cm，真叶半展。嫁接时，将接穗黄瓜苗从苗床中挖出，冲洗干净备用，砧木南瓜摘心，然后使竹签与水平方向成45°角，从右侧子叶的主叶脉，向另一侧子叶方向斜插1孔，插时以不穿破下胚轴的表皮为宜，插后不拔竹签，放好备用。选用粗细合适的黄瓜作接穗，在其子叶下1.0～1.5 cm处按照45°角切除根茎，再旋转90°，按照45°角切第2刀，使接穗切口呈楔形，把胚轴插入砧木孔内，嫁接后砧木与接穗子叶呈十字型。嫁接的一切用具要干净卫生，切口处不能有泥水，以防伤口感染。

2.2.4 嫁接后管理

将嫁接苗整齐地摆放在苗床中，再盖膜、灌水，最后扣好小拱棚，白天盖草苫遮阴。嫁接后苗床3 d内不通风，苗床气温白天保持在25～28 ℃、夜间18～20 ℃；空气湿度保持90%以上。3 d后进行短时间、少量通风，以后逐渐加大通风时间。嫁接后进行遮阴，早晚可以见弱光，每天缩短遮光时间1 h左右，7 d后逐渐去掉遮阴物，并开始大通风，白天苗床温度保持在20～25 ℃，夜间12～15 ℃。育苗期视苗情浇1～2次水，及时清除砧木萌生的侧芽和未成活苗，以减少养分和水分的无效消耗。

从嫁接成活后，进行大温差炼苗，白天保持25～30 ℃，夜间可逐渐降至最低8～5 ℃，以增强幼苗抗性。通过适宜的水分、充足的光照，加大昼夜温差，防止幼苗徒长。当嫁接苗长至3叶1心时，叶面喷施100 mg/kg的乙烯利溶液，促进雌花分化。

2.3 定植

2.3.1 定植前准备

棚室消毒：及时清理上茬作物残枝、败叶，栽植前2 d，667 m用10%百菌清烟剂400 g和10%异丙威烟剂400 g，均匀分布5～6堆，点燃熏棚，闭棚24 h后通风，可有效杀灭病菌、虫害等。

整地施肥：黄瓜产量高，需肥量大，必须施足底肥。要将充分腐熟的猪粪、鸡粪、牛羊粪等混合使用，每667 m用量8 m；深耕30～35 cm，结合深耕667 m施磷酸二铵50 kg、硫酸钾25 kg，并平整地面。

2.3.2 适时定植

采用宽窄行栽培，宽行距70～80 cm，窄行距40～50 cm，株距40 cm，667 m栽苗2 600～3 000株。在阴天或晴天的傍晚，选择苗龄25～30 d、4叶1心、根系发达、叶色深绿且大小一致的壮苗挖穴定植，培土深度以保持苗坨与垄面相平为宜。秋栽定植时温度高，定植后立即宽窄行全面浇透水，以淹没苗坨为宜。

2.4 定植后管理

2.4.1 创造适宜的温度条件

缓苗期前期，依据棚内温度、湿度状况，选择11：00—15：00覆盖遮阳网降温，光照减弱后揭除，并保持上下通风口开放，白天温度保持28～32 ℃，夜间15～18 ℃。缓苗后若温度过高，可采用喷雾降温系统，使最高温度不超过35 ℃。10月中下旬后，外界气温逐渐降低，可逐渐减少放风量。白天保持25～30 ℃，夜间维持在12～l5 ℃。当外界气温低于l3 ℃时，夜间不留风口，封闭大棚，保证足够的温度。当外界气温低于l0 ℃时，可在棚内搭建设施覆盖二膜，满足黄瓜生长的温度需要，尽量延长生长期。

2.4.2 防止生长前期植株徒长

秋延茬黄瓜生产前期正值高温、强光天气，重点是防止植株徒长，可采用以下措施进行调控：（1）采用控制水肥的办法，适当蹲苗；（2）尽可能采用傍晚或夜晚浇水措施来降低棚内夜间温度；（3）采用晚吊蔓的措施控旺，即当根瓜生长到10 cm后再吊蔓；（4）侧枝晚打，可在侧枝上留1个瓜再进行摘心，采收后再打掉侧枝；（5）采用1%的磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷雾。

2.4.3 科学水肥管理，防治植株早衰

在浇好缓苗水的基础上，此后直到根瓜膨大期要严格控制水分，一般不旱不浇水，促进根系向深处发展，提高根系抗旱能力。结果前期天气正常时，一般3 d左右浇1次水，浇水一定要在晴天的傍晚进行。进入10月份以后，浇水的间隔时间可逐渐延长到7 d左右。采用滴灌时一般2～3 d滴水1次，每次滴水40～50 min左右；进入11月份后，每隔5～6 d滴水1次，每次滴水40 min左右。

根瓜长到10～15cm时，开始随水追肥。需要按照黄瓜的需肥规律进行，即每生产1 000 kg黄瓜，果实需要吸收氮2.8～3.2 kg、磷0.8～1.3 kg、钾3.6～4.4 kg、镁0.6～0.7 kg。苗期对氮、磷、钾的吸收量仅占总吸收量的1%左右，从定植到结瓜时吸收的养分除磷的吸收量较大以外，对氮、磷、钾的吸收量不到总吸收量的20%，而50%的养分是在进入盛果期以后吸收的。黄瓜叶片中氮、磷的含量较高，茎秆中钾的含量较高。当黄瓜进入结果期以后，约60%的氮、50%的磷、80%的钾集中在果实中。由于黄瓜需要分期采收，养分随之脱离植株被果实带走，需要不断补充营养元素，按照整个生育期“中间多、两头少，随水追肥”的管理措施，进行多次追肥；同时在结瓜盛期要进行叶面追肥，喷施0.2%的磷酸二氢钾或氨基酸800～1 000倍液，每隔10～15 d喷施1次。

落蔓时要保证14片以上功能叶，并于落蔓后每667 m补充腐植酸5 kg和复合菌剂1 kg，进行养根护根，防止植株早衰。

2.4.4 延长采收，增加产值

黄瓜生长后期，重点是保温。要时刻关注天气预报，在低温来临前，可采用多层覆盖的发生进行保温，同时可选用碧护、KHPO＋芸苔素内酯＋复硝酚钠等进行叶面喷施，提高植株的抗逆性；另外，果实生长达到商品要求时要及时进行采收，减轻植株负担。

2.5 病虫害防治

2.5.1 病害防治

主要病害有：霜霉病、细菌性角斑病、灰霉病、白粉病、病毒病等。霜霉病可选用72.2%普力克水剂1 000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂750倍液等喷雾防治；细菌性角斑病可选用77%可杀得可湿性粉剂500倍液、2%春雷霉素颗粒粉剂1 500倍液或3%中生菌素可湿性粉剂750倍液等喷雾防治；灰霉病可选用50%速克灵1 000倍液、50%扑海因1 000倍液或40%施佳乐1 000倍液喷雾防治，阴雨天可用速克灵、百菌清等烟剂防治；白粉病可选用30%国光健泰悬乳剂800倍液、10%世高水分散粒剂1 000倍液或25%乙嘧酚悬浮剂750倍液喷雾防治；病毒病可选用病毒A可湿性粉剂500倍液、5%病毒核点（菌毒清）可湿性粉剂1 000倍液或佰利绝招（含地衣芽孢杆菌2.0亿个/mL）悬浮剂喷雾防治。

2.5.2 虫害防治

主要虫害有：蚜虫、白粉虱、潜叶蝇、蓟马等。蚜虫和白粉虱可用3%啶虫脒乳油2 000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂3 000倍液喷雾防治；潜叶蝇用1.8%阿维菌素乳油1 000倍液或75%灭蝇胺乳油3 000倍液喷雾防治；蓟马可选用20%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、5%啶虫脒可湿性粉剂2 500倍液或40%永安1 000倍液喷雾防治。