微生物菌肥对大棚辣椒生长及产量的影响

王书娟，陈文钊，齐合玉，吕建军，蒲江涛

（1.北京市延庆区农业科学研究所，北京 102100；2.北京市延庆区农业技术推广站，北京 102100）

随着设施农业的发展，连作重茬及过量使用化肥造成的土传病害、土壤板结等问题，不仅造成了蔬菜品质下降，产量降低，而且造成生态环境污染，已严重影响蔬菜产业的发展。改变这一现状成为设施蔬菜产业急需解决的问题。微生物菌剂是一种低碳、纯天然、无毒、无害、无污染的有机微生物菌肥，近年来在农业生产中的应用越来越广泛。作为21世纪的新型肥料，与化肥相比，微生物菌剂对环境友好，有利于减少农业污染，实现绿色生产。研究表明，微生物菌肥具有直接或间接改良土壤、恢复地力、预防土传病害、维持根际微生物区系平衡和降解有毒有害物质等作用，可促进作物生长发育，增加产量，改善品质。随着绿色、无公害农业生产的发展，微生物菌剂显示出明显的优越性。微生物在植物微生态营养中也起着重要作用，其代谢产物生成的生长素类物质如赤霉素、玉米素等，以及各种维生素、氧化物、酶等，能提高植物叶绿素含量和光合能力，促进氮、磷、钾等养分的吸收。鉴于此，本试验通过研究3种不同微生物菌剂对辣椒生长势、产量、品质、抗病性等指标的影响，旨在证明微生物菌肥在大棚辣椒上的应用效果，进而为微生物菌剂的大面积应用与推广提供依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

参试微生物菌剂：根际益生生根菌（摩西球囊霉CAUNYN）、根际益生菌II号（枯草芽孢杆菌sw1021）、根际益生菌IIII号（哈次木霉菌tn-2），均来源于中国农业大学。

参试辣椒品种：欢乐（山东三木种子有限公司）。

1.2 试验方法

试验于2021年2—10月在延庆区井庄镇东小营村春大棚进行。采用规模化生产模式，选取相同规格的春大棚5个，其中4个棚作为处理棚的4个重复，在不同生育期施用3种微生物菌肥，另1个棚为对照，不施肥。5个棚的其他栽培管理措施均一致，棚内面积480 m，667 m定植2 140株。

微生物菌肥处理方法：根际益生生根菌在育苗期使用1次，用量为50 g/盘，掺混在基质里或撒在育苗盘表面；根际益生菌II号，在幼苗出圃前进行第1次叶面喷施，以后每隔3～4周喷施1次，整个生育期共使用9次（分别在4月15日、5月11日、6月5日、6月28日、7月19日、8月12日、8月19日、8月27日、9月23日），每667 m用量为30～45 g/次（即稀释1 000～1 200倍液喷雾）；根际益生菌IIII号，在定植后缓苗期开始使用，每隔3周灌根1次，整个生育期共灌根10次（分别在5月14日、5月30日、6月16日、7月1日、7月13日、7月29日、8月15日、8月29日、9月15日、9月30日），每667 m用量为60 g/次，随灌溉水灌根，避免与杀菌剂和化学肥料同时使用。

1.3 指标测定

在辣椒幼苗出圃定植前2～3 d进行苗期生长势调查，包括株高、茎粗、叶片数、根系长、根系宽等。辣椒定植后调查记录主要生育期。9月2日（在根际益生菌II号叶面喷施7次及根际益生菌IIII号灌根8次后）进行辣椒盛果期生长势调查，包括株高和茎粗。同时分别在处理棚和对照棚随机取30个果，每10个果为1次重复，调查辣椒果实的果形、横径、纵径、果皮厚度、果皮颜色、口感等性状，测定单果质量、果实品质（VC、还原性糖、可溶性固形物、可溶性蛋白）。分别在6月14日、7月16日、9月2日、9月24日调查整棚辣椒常见病害（白粉病、青枯病、枯萎病等）发病率，发病率＝病株数/整棚株数×100%。9月24日（盛果末期）用手持叶绿素仪测定叶片指标（叶绿素相对含量和氮含量），每棚测3组数据，每组测10个叶片。

1.4 数据分析

采用DPS 6.0软件和Excel 2007进行数据处理和方差分析及显著性测验。

2 结果与分析

2.1 微生物菌肥对辣椒种苗长势的影响

从表1可知，不同处理辣椒种苗长势差异显著，微生物菌肥处理的辣椒种苗株高、茎粗、叶片数、根系长和宽均显著高于对照，植株健壮、长势旺盛、根系发达。证明使用微生物菌肥能有效提高种苗的生长势和抗逆性。

表1 不同处理辣椒苗期生长势与生育期比较

2.2 微生物菌肥对辣椒生育期的影响

从表1可知，使用微生物菌肥对辣椒生育期有一定的影响，使辣椒开花、结果提早，且采收期延长了10 d，为辣椒高产打下了基础。

2.3 微生物菌肥对辣椒长势的影响

从表2可以看出，微生物菌肥处理的辣椒株高、茎粗、叶片叶绿素SPAD值均显著高于对照；叶片氮含量也高于对照，但差异性不显著。这表明，使用微生物菌肥的辣椒植株生长势增强，且叶片叶绿素、氮含量较高，有利于光合作用和干物质积累，促进营养生长。

2.4 微生物菌肥对辣椒抗病性的影响

由表2可知，到采收末期，使用微生物菌肥的4个棚内基本未出现病害，10月1日左右，由于雨天较多和管理粗放，棚内低温、高湿，通风、透光性较差，有个别辣椒植株出现白粉病，发病率仅为0.73%。对照棚内7月中旬开始发病，主要有白粉病和青枯病，由于防治及时，病害发生较轻，到采收末期发病率控制在7.07%。

表2 不同处理辣椒生长指标和发病率比较

2.5 微生物菌肥对辣椒果实外观与品质性状的影响

由表3可知，在果实生物学特性方面，盛果期不同处理辣椒果形、口感、果皮颜色基本一致；微生物菌肥处理的果实横径、纵径、果皮厚度值均大于对照，其中果实横径显著大于对照。在果实品质方面，微生物菌肥处理的VC、可溶性蛋白和还原性糖含量均高于对照，其中还原性糖含量显著提高了57.7%。说明微生物菌肥可以有效提高果实还原性糖的含量。

表3 不同处理辣椒果实外观及品质性状比较

2.6 微生物菌肥对辣椒产量的影响

由表4可知，不同处理间的单果质量和667 m产量差异性显著。与对照相比，微生物菌肥处理的辣椒平均单果质量增加了16.4%；667 m产量为4 813 kg，增产了10.6%。结果表明，使用微生物菌肥可有效提高辣椒单果质量和产量。

2.7 微生物菌肥对辣椒种植效益的影响

由表4可知，由于对照处理采取了病害防治措施，比微生物菌肥处理每667 m增加农药和人工成本共计505元，其他成本均一致。受市场销售价格较低、人工等生产投入价格较高等因素影响，本试验辣椒种植效益并不高，但微生物菌肥处理与对照相比，每667 m可增收1 708.8元，增效率达35.37%。

表4 不同处理辣椒产量及种植效益分析

3 结论与讨论

通过分析3种微生物菌肥在辣椒生产上的应用效果，证明在苗期使用微生物菌肥（根际益生生根菌），能有效提高辣椒种苗株高、茎粗、有效叶片数、根系等生长指标；且对辣椒生育期有一定的影响，为有效提高辣椒植株的抗逆性和产量奠定了基础；在生长期内施用微生物菌肥（根际益生菌II号、根际益生菌IIII号）对辣椒抗逆、抗病性影响较大，能有效促进作物对营养元素的吸收，进而提高植株长势、叶片叶绿素和氮含量，利于作物光合作用及干物质积累和营养生长，并有效减少病害。在整个生育期内，微生物菌肥处理的辣椒基本未发病，仅在采收末期有个别植株出现病害，对照棚发病较早，由于及时采取了防治措施，发病率控制在7.07%，但增加了人工和农药成本。

微生物菌肥处理的辣椒果实横径、纵径、果皮厚度值均大于对照，果实还原性糖显著提高，平均单果质量为86 g，比对照增加12.1 g，平均667 m产量为4 813 kg，比对照增产10.6%，增收1 708.8元，增效35.37%。

综上，由于微生物菌肥有效地改善了土壤的理化性质，土壤中有益微生物迅速繁殖形成有益菌群，这对辣椒的生长发育十分有利，有效地提高了辣椒种苗和植株的生长势以及抗病性。通过合理使用微生物菌肥，避免了辣椒整个生长期内连作障碍和病害的发生，延长了采收期，增加了辣椒产量和果实品质。微生物菌肥在辣椒生产上的应用效果显著，有很好的示范、推广价值。