夏季肠胃有5“喜”5“怕”

黄书亮

夏季气温高，细菌容易滋生，容易引起肠胃疾病。此外，夏天天气湿热，肠胃更容易受刺激，所以下面这5种肠胃的好恶一定要了解：

1 .喜新厌旧。夏天温度高，饭菜容易滋生细菌。肠胃“喜新厌旧”，爱吃刚做出来的饭菜，而吃了没有保存好的剩饭剩菜，很可能拉肚子。饭菜要现做现吃，最好别剩饭。

2.喜温畏凉。夏天不免会喝冰镇饮料、啤酒，吃一根冰棍，但生冷食物不易消化，会刺激胃肠黏膜产生应激反应，诱发胃痛、腹泻等症状。建议吃冰棍、雪糕等要适度，同时注意不要在身体特别热的时候吃，要等汗消了再吃，最好喝温的饮品。

3.喜熟惧生。花生、毛豆和各式凉菜是夜宵族的最爱，但是夏季温度高，易滋生细菌。此外，生食如果洗不干净，很容易残留农药、细菌，也会伤肠胃。建议夏天以熟食为主，凉拌菜、蘸酱菜等，一定要用清水认真将食材冲洗干净。

4.喜软怕硬。夏季容易食欲不振，此时不妨吃些软的、容易消化的食物，保护肠胃。少吃难以消化的“硬”食物，如油炸食品、烤肉等。

5.喜淡惡咸。夏天吃点麻辣小龙虾、麻辣烫等特别过瘾，但这类食物重辣多盐，会刺激胃肠黏膜，增加消化系统负担，建议不要过量摄入。

（摘自《大河健康报》）