探析幼儿园带量食谱的相关问题及策略

张厘芬

摘 要：在幼儿发展过程当中不但要提供充足的教育，而且还需要提供充足的营养以改善幼儿的综合发展。其中带量食谱就成为了当下整体教育工作当中最重要的内容之一，幼儿园的食品问题始终广受关注，但是这些关注大都是表层当中的内容。幼儿带量食谱的科学性、幼儿饮食摄入、科技含量低问题等等，这些都是困扰幼儿综合发展的基础难题。

关键词：幼儿园;带量食谱;问题策略

在幼儿园带量食谱的制作当中，越来越注重其科学性和整体发展，这种发展和建设对于幼儿综合发展而言有着巨大的帮助作用。但是从目前的幼儿带量食谱的制定和发展来看，当下的幼儿带量食谱发展当中还存在着诸多问题，这些问题对于幼儿发展而言有着深层的潜在影响。尤其是幼儿带量食谱的制作，以及整体的相关应用普及率比较低，这导致我国幼儿园的带量食谱往往是流于表面，虽然看起来非常科学，但是却起不到任何作用。

一、幼儿带量食谱科学性有待验证

虽然当下的幼儿带量食谱制作都很精美，甚至都是定期更换食谱的模式进行幼儿教育。但是这种幼儿带量食谱的整体发展，主要是借鉴或者是有效的应用这种食谱进行应用。这种应用形式的整体发展，在发展当中是主流模式。因为这种带量食谱相关的科学制定，不但需要有相关的软件应用，同时还需要有更好的科学理论指导。但是目前这种情况的综合发展相对比较差，在这种情况下幼儿带量食谱的科学性存在着较为严峻的问题。

例如：在制定幼儿带量食谱的过程当中，很多幼儿园根本不了解科学饮食的内在逻辑。一般情况下都是随机从网上盗图，然后几周更换一次带量食谱。这种看起来没什么差别，其实完全不尊重基本科学规律的应用方式，在中小型幼儿园当中广泛存在。甚至很多中小型幼儿园对于这种带量食谱的应用，整体的理解都相对比较差。所以在这种情况下针对幼儿带量食谱的综合性教学应用，整体的带量食谱整体的改善，还需要有科学的指导才能够保证整体带量食谱的有效发展。所以在这种情况下针对幼儿带量食谱的科学性情况需要进行验证，需要综合整体的情况做优化。

二、幼儿带量食谱缺少科学饮食指导

在幼儿的带量食谱当中缺少科学饮食的指导，所以在这种情况下导致幼儿饮食缺少相关的指导。带量食谱的作用不仅仅是为了给幼儿或者老师展示饭菜当中的具体用量情况，更重要的是要根据食谱的情况进行科学搭配。这种情况在幼儿教育当中可以说有着大量的空白，大多数的幼儿园在带量食谱的应用当中，仅仅用于展示而已。这种情况不但没有充分发挥出带量食谱的作用，而且还严重错误的理解了整个食谱的应用情况。

例如：在幼儿饮食当中完全由着幼儿的喜好，给幼儿配置餐食。这种情况就是没有充分应用带量食谱，带量食谱对于教师而言是能够了解各类餐谱当中各类营养情况，然后对于幼儿饮食进行整体的搭配。这樣的综合性研究当中，能够快速优化幼儿对于知识点的理解。这个过程当中幼儿饮食的综合发展，需要充分重视整体的知识点认识。这种情况下的整体饮食教育工作，需要有更加充分的保证幼儿饮食进行整体的教育。这种幼儿饮食当中的指导工作需要进行更好的改善和优化，在这个基础上更好的完善整体的优化。需要充分的重视营养搭配情况的有效建设，推动整体的幼儿综合发展。

三、带量食谱中的科技含量比较低

在带量食谱的综合性应用当中，整体的食材质量比较差。这主要是因为带量食谱当中的整体控制，以及整体的流程相对比较简单。所以在这种情况下带量食谱的食材质量改善，其中最重要的是科技含量相对比较低。因为这种带量食谱当中整体的科技含量相对比较差，对于整体的综合发展而言，针对具体的待两天食谱的制作，大都是采用食谱的应用，或者是直接用简单的软件生成。缺少更加科学的指导依据。其中相关的食谱制作，以及整体的科技含量比较低。

例如：在食谱制作当中需要有营养相关的专业知识，或者是从医院当中找到相关的饮食建议。但是目前幼儿教育活动当中，带量食谱的综合性应用和整体的规划情况。这种综合性的带量食谱的整体的科技含量相对比较低，想要为幼儿成长与发展提供能量相对比较差。在这种情况下带量食谱的综合应用，整体缺少基本的发展。需要确立起更加科学的饮食观念，同时也需要让更加专业的人给予建议。只是依托于软件或者是更加粗糙的制作方式，往往会让带量食谱最终的应用大打折扣。这种情况下针对带量食谱的综合应用和探索，相关的带量食谱综合性应用和优化，需要更好的提升整体的科技含量，从而保证整体的科学发展。

结语

民以食为天在幼儿教育当中同样适用，所以在这种情况下需要更好的建设带量食谱，这种带量食谱的综合性建设和探索，应当作为幼儿教育中的重要组成部分去看待。尤其是在当下幼儿教育越来越受重视，整体发展越来越被社会关注。所以在这种情况下幼儿的教育工作当中，需要充分的保证整体的幼儿教育的质量问题，促进幼儿的全面发展。

参考文献

[1]李华.科学制定带量食谱 确保幼儿膳食均衡[J].宁夏教育，2015（Z1）：39-40.

[2]孙晓陆.计算机软件制作幼儿带量食谱的应用研究[J].中国妇幼保健，2009，24（19）：2690-2691.