福利养殖对猪生产性能的影响

殷延华

（山东枣庄高新区兴仁街道办事处，山东枣庄 277800）

近年来,全球给予了动物福利足够的重视,并提出了一系列动物福利养殖标准。我国养猪业随着规模化的发展,也在逐渐壮大。尽管我国的养猪业在不断转型升级,但受生产效率影响,我国的畜牧生产方式与西方国家相比,仍然比较落后。当前,消费者对猪肉品质的要求逐渐提高,动物权益保护者不断呼吁着猪的养殖福利,政府也给予养殖企业足够的重视,且许多的新技术被运用到养猪行业中,养殖新理念不断涌现,福利养猪越来越受到重视[1]。规模化、集约化养殖方式的兴起,促使我国畜牧业飞速发展,但猪的福利问题也不断涌现出来,如仔猪的断奶日龄、饲养密度、养殖方式等也在不断被提及。福利养殖不仅可以改善动物的生活环境,还可以提高猪的生产性能和猪肉品质。通过福利养殖,猪场的抗风险能力会得到一定的提升[2]。西方国家最早开始关注动物福利,并将畜禽市场的准入门槛提高,且出台了一系列有关动物福利的法律法规,使我国的猪肉产品出口受到严重影响。因此,提高生猪养殖的动物福利,还可以起到消除贸易壁垒的作用,让我国生猪的综合市场竞争力得到一定程度提高[3]。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验选择2批猪,2个试验同时进行。分别是断奶日龄对仔猪生长性能的影响和不同地板材料对育肥猪生产性能的影响。

1.1.1 断奶日龄对仔猪影响组

选择断奶仔猪60头,随机分为3组,每组20头,分别为21日龄断奶组、28日龄断奶组、35日龄断奶组,至60龄试验结束。仔猪饲养环境相同,均饲喂相同的仔猪日粮,饲养员固定。每日给料2次,仔猪自由采食、自由饮水。按照猪场的正常管理程序进行消毒和免疫[4]。

1.1.2 不同地板对育肥猪影响组

选择30头杜长大商品育肥猪(90日龄),随机分成3组,每组10头,3组猪饲养圈舍的地面不同,第1组为水泥地,第1组为漏缝地板,第3组是两者的结合地面(料槽端为水泥地面、趴卧端为漏缝地板),试验至180日龄结束。试验期间饲喂相同的生猪饲料,采用统一的食槽和自动饮水器,饲养员固定,按照猪场的正常管理程序进行消毒和免疫。

1.2 试验方法

1.2.1 不同断奶日龄对断奶仔猪福利水平的影响

⑴断奶仔猪生长性能测定。对不同日龄试验猪进行称重,分别记录试验猪的始重和末重,计算仔猪的平均日增重、平均日采食量和料重比。

⑵断奶仔猪腹泻及死亡情况。试验期,每天记录每组仔猪的腹泻情况,并计算每组仔猪的腹泻率和死亡率。腹泻率＝腹泻头数÷试验总头数×100%；死亡率＝死亡头数÷试验总头数×100%。此外,还要统计仔猪的死亡情况以及给仔猪粪便打分,打分标准参考见表1。

表1 仔猪粪便打分参考表

1.2.2 不同地面材料对生长育肥猪福利水平的影响

试验始末对试验猪只进行称重,并计算试验期间育肥猪的平均日增重、平均日采食量和料重比。猪舍地面会影响猪只的肢蹄,试验对猪蹄损伤情况设计打分系统,利用打分系统反映猪场的福利表现。分别在试验第8周(中期)和第12周(后期)记录试验猪只的肢蹄损伤情况,打分标椎见表2。肢蹄损伤分数越高,说明福利越差。为确保评估人员能够清楚的记录猪蹄损伤情况,评分时猪只必须呈站立姿势。在试验中后期观察生长育肥猪的行为变化,观察项目包括猪只的站立姿势、躺卧姿势、打斗行为、嗅舔等探索行为等。主要通过摄像监控观察,每次观测10 min,记录异常行为发生的次数。

表2 肢蹄损伤程度的评分表

1.2.3 统计分析方法

试验数据分2部分进行分析,结果录入Excel,然后运用软件SPSS 22.0,P＞0.05表示差异不显著,P＜0.05表示差异显著,P＜0.01表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 不同断奶日龄对断奶仔猪福利水平的影响

2.1.1 不同断奶日龄对仔猪生长性能的影响

由表3、图1可知,3个试验组仔猪初生至断奶期的平均日增重差异不显著(P＞0.05)；22～28日龄,试验2组和试验3组差异不显著,但与试验1组有显著区别(P＜0.05)；29～35日龄,3组之间没有显著的区别(P＞0.05),但试验2组的平均日增重明显低于其他两组；36～60日龄,试验2组仔猪的平均日增重比试验1组低1.99 kg,试验3组仔猪的平均日增重比试验1组低0.98 kg,差异显著(P＜0.05)。说明在适当的时期断奶,能够促进仔猪的生长发育,仔猪的个体增重会更好。

图1 不同断奶日龄的仔猪体重增长情况

表3 不同断奶日龄仔猪的平均体重 （kg）

由图2可知,从仔猪各阶段的平均采食量来看,21～28日龄,试验2组和试验3组仔猪在采食量方面明显低于试验1组,且差异显著(P＜0.05)；29～35日龄,试验3组仔猪的平均采食量明显低于试验1组,而且3组之间仔猪的平均饲料采食量差异显著(P＜0.05)；36～60日龄,试验1组和试验2组仔猪的平均采食量均略高于试验3组,且差异显著(P＜0.05)。

图2 不同断奶日龄仔猪的平均饲料采食量

由图3可知,试验1组和试验3组仔猪的料重比明显高于试验2组,说明在28日龄开始断奶,饲料的利用率最好。

图3 每组20头不同断奶日龄仔猪的料重比

2.1.2 不同断奶日龄对仔猪腹泻及死亡情况的影响

由表4可知,21～28日龄,试验1组仔猪的腹泻和死亡数量最多,且与试验2组和试验3组相比差异显著(P＜0.05)；29～35日龄,试验1组和试验3组的腹泻明显低于试验2组,但是3组之间的差异不显著(P＞0.05)；36～60日龄,3组仔猪没有明显差异(P＞0.05),说明太早断奶容易引起仔猪腹泻,到28日龄以上断奶,仔猪的腹泻和死亡情况会降低。

表4 不同断奶日龄仔猪腹泻及死亡情况

2.2 不同地面材料对生长育肥猪福利水平的影响

2.2.1 不同地面材料对生长育肥猪生长性能的影响

由图4可知,水泥和漏缝地板混合地面饲养猪群的平均日增重高于水泥地面组和漏缝地板组,且差异显著(P＜0.05)。由图5可知,水泥地面组育肥猪的料重比最高,但与其他组差异不显著(P＞0.05)。

图4 不同地面设计材料生长育肥猪的平均日增重

图5 不同地面材料分别对10头育肥猪料重比的影响

2.2.2 不同地面材料对生长育肥猪肢蹄损伤的影响

由表5可知,试验中期,水泥地面组和漏缝地板组猪的肢蹄损伤无显著区别,但水泥和漏缝地板混合组的猪肢蹄损伤最小,差异显著。试验后期,漏缝地板组猪肢蹄损伤明显低于水泥地板组,且差异显著,而水泥和漏缝地板混合组猪肢蹄的损伤情况明显低于前2组。

表5 不同地面材料对生长育肥猪肢蹄损伤的影响

2.2.3 不同地面材料对生长育肥猪行为学的影响

通过观察发现,试验第12周,3组猪的犬坐姿势和社会消极行为频率无显著区别,但水泥与漏缝地板混合组猪的站立行为高于水泥地板组；与其他2组相比,水泥地板组猪的消极行为较多；水泥与漏缝地板混合组比漏缝地板组猪的探索行为要多。

3 讨论

3.1 不同生长阶段生猪福利水平的建议

3.1.1 养猪场(户)哺乳仔猪存在的福利问题及改进措施

⑴福利问题；据贾赦[6]报道有部分养殖场为了提高母猪繁殖性能,将仔猪断奶日龄提前,造成仔猪产生断奶应激,导致仔猪出现断奶综合症。一般过早断奶,会造成仔猪体内免疫抗体不足,还会引发仔猪一系列消化系统疾病,产生腹泻,导致饲料利用率降低、生长受阻。因此,金蓉[7]、来燕[8]认为对仔猪采取提前断奶措施,严重影响猪的福利水平,还会导致猪场产生经济损失。

⑵建议改进方式；养猪场在仔猪断奶方面,应根据哺乳仔猪的生长发育情况,合理安排断奶时间,一般仔猪的断奶日龄不应低于28日龄[9]。

3.1.2 养猪场户生长育肥猪存在的福利问题及改进措施

⑴福利问题；生长育肥猪的福利问题主要是圈舍的环境问题,如果圈舍地面过硬、生长环境过于单调、饲养密度太大,都会影响到育肥猪的生长。圈舍的地面材料过硬还会导致猪的肢蹄损伤,而且会影响猪只的生长舒适度,导致猪生长缓慢或产生异常行为[10]。

⑵建议改进方式；养猪场应根据圈舍面积分配猪只,一般每圈10～20头适宜[11],每头猪的占地面积不小于2 m2。圈舍的地面材料不宜过硬,饲料环境尽量丰富,例如增加稻草、悬挂猪只玩具等,可以明显减少猪只之间的打斗行为。

4 结论

福利养猪在我国倡导的时间不长,但有较好的发展和应用,在提升猪场环境方面有一定的推动作用。我国的规模化养猪场应该结合猪场的实际情况,积极推进福利养猪。