安仁米塑

宋微微

一

安仁米塑是湖北省的非物质文化遗产。米塑也称粉塑，是把蒸熟的米粉，通过揉、捏、刻，做成花、鸟等动植物或者人物的一种民间工艺;是安仁人民用来祭祀或者庆祝节日的一件传统手工艺品，具有一定的美学价值和社会价值;是安仁人本土记忆的象征。安仁米塑也是在安仁文化土壤中孕育出来的一种物质民俗。

当地有在元宵节这天制作米塑的习惯。元宵节这一天，家家户户会捏米塑，人称“啄鸡婆糕”。元宵米塑的制作流程包括磨粉、揉捏造型、上色、蒸制成型、烧鸡婆纸五个环节。采用粳米粉和糯米粉按一定比例混合，再捏制成形态不同的各种小动物，以十二生肖为主。在正月十三、十四日，家家户户就会用准备好的粉坯捏制成猪、羊、牛、马、鸡、鸭等不同的造型，用染料适当在眼睛、翅膀上点缀颜色，用于上色的颜料由中草药制作而成，颜色主要是红、黄、蓝三种。

二

据1996年出版的《安仁县志》记载，正月十五日元宵节，俗称“正月半”，是日，家家吃元宵，用米粉“啄鸡婆”（将米粉特殊加工后，塑成各式各样的禽兽）供“三宝老爷”，以祈六畜兴旺。可见安仁民众以米塑为祭品，以博取神灵的欢心，祈祷来年保佑五谷丰登、人畜安康。正月十五这一天，把制作好的米塑放置锅里蒸制。整个流程是严肃的，家人通常在制作米塑前叮嘱孩子，不能说不吉利的话，也不能制作不吉利的动物。米塑蒸好后，家中的长者端着米塑来到村落的福主庙进行祭祀。在安仁县各个村落都有福主庙。

村里福主庙供奉的是祖先神，然后回到家里前厅的神龛前祭拜家里祖先和三宝老爷。祭拜需要洗净双手，三鞠躬，焚香，烧纸錢祈愿下一年六畜兴旺、五谷丰登。旧时，安仁建房格局基本上是一个模式，大多坐北朝南，屋矮，房间空间不大，规格是中间为堂屋，用来做饭堂和客厅，堂屋的后墙上设有神龛用来供奉祖先神位。

三

除了祭祀，安仁米塑在后期的发展中，成了当地民俗生活的一部分。据《安仁米塑》记载，旧时在安仁，男女双方经媒人介绍相互认可后，男方需做米塑以及烟、酒去女方家提亲，女方家将男方带来的礼品分给亲戚、邻居，俗称“过礼”。女方家里默认女婿了，才会制作米塑进行回礼，米塑也因此具有两种不同的功能。第一次由男方家流向女方家的米塑是希望能达成婚姻关系，之后男女双方将转换各自的身份，完成从未婚到有对象的首次转换;第二次由女方家流动到男方家的米塑是对女婿身份的确认。婚礼前夕，男方父母邀请邻居过来做米塑并蒂莲，这是婚姻美好的象征，女儿嫁过去后，父母不能去探望已经出嫁的姑娘，等女儿怀孕后，妈妈会带米塑和糍粑过去，谓之“看胎”，这种糍粑是圆形的上面有个红点，用于看胎的米塑一般会做成麒麟。

孩子满月的米塑，要做成圆圆的，上面有红点。圆圆的象征幸福圆满，红点是四季吉祥的象征。小孩子做满月酒，也要做米塑敬神，祈求诸神保佑，长命百岁。

改革开放以后，当地经济得到快速发展，人民的生活水平和生活习惯也有了很大改变，原初用于祭祀的米塑，在新时代背景下，凸显其新的变化。米塑祭祀遭到了边缘化。另外，饼干、蛋糕等食品的出现，花钱就可以买到礼品，传统的礼节佳品米塑渐渐淡出了人们的需求。

作者单位：湘潭大学