节气食俗在幼儿园大班中的教学实践

温洁

摘 要：在幼儿园大班教学中教师需要从幼儿的视角出发，积极借助丰富多元的教学资源和教学技术，全面调动幼儿的参与能动性。节气食俗是我国特殊的文化，对学前教育教学有重要的辅助作用，幼儿教师要主动从中吸取养分，引导幼儿接受优秀传统文化的熏陶，强化幼儿对我国食文化魅力的理解及认知，让幼儿逐步形成良好的节约意识，养成热爱劳动的行为习惯。在开展课堂教学活动前，教师需要做好充分准备，找准节气食俗在幼儿园大班教学中的切入点，进而实现对症下药。

关键词：节气食俗;幼儿园大班;教学实践

引言

节气与食俗是一一对应的关系，是我国优秀文化中的典型代表，对人们的生活和工作有重要的影响。在全面改革学前教育的过程中，许多学校站在宏观发展的视角，积极整合利用社会政治、经济、文化领域中的各种优秀元素，不断丰富教育教学资源，节气食俗就是其中的一部分。节气食俗是传统文化的重要载体和象征，对幼儿良好行为习惯的形成以及文化自信心的培养有重要的影响。教师需要讲究方式方法，采取创造性的教学策略，整合利用多元化的节气食俗知识丰富教学资源，全面吸引幼儿的注意力，保证幼儿能够全程参与、自主探索。

一、节气食俗在幼儿园大班中的教学实践价值

（一）提升幼儿的动手能力

在开展以食俗为主题的实践活动时，幼儿的动手操作机会越来越多，能够在教师潜移默化的指导下提升个人的操作能力和探索能力。教师会提前准备与食俗相关的道具，结合节气的历史意义主动分析不同节气之中的典型食品，鼓励幼儿自主认识、深入思考，分析节气与食俗之间的对应关系。如果教学条件较好，教师还会鼓励幼儿主动制作不同的食物，了解不同的节气食俗样品并进行简单的模仿和创新。幼儿的动手能力和实践意识较强，能够积极主动的参与各种社会实践活动。

（二）培养幼儿的民族自豪感

作为我国优秀的传统文化，节气食俗的内容和形式非常丰富，具有明显的文化意义和时代价值。在与幼儿共同分析不同节气中的文化意蕴时，幼儿的文化理解能力得到了锻炼，能够对我国民族的优秀文化有一个深刻直观的了解及认知。逐步形成良好的文化自信心和民族自豪感产生一定的爱国主义情怀，这一点对凸显幼儿阶段的育人优势有明显的价值。

（三）树立幼儿的节约意识

在讲解节气含义以及食俗文化历史的过程中，幼儿能够对食物的获取过程有一个直观而深入的了解，进而在日常生活中主动的规范个人的言行举止。在比较艰苦的年代，只有在典型的节气中人们才能够品尝美味，同时还需要完成祭祀活动。幼儿能够意识到劳动成果的艰辛，在生活中节约粮食，尊重他人的劳动成果，逐步树立良好的节约意识。

二、节气食俗在幼儿园大班中的教学实践对策

（一）深入剖析节气食俗文化

在大班幼儿教学改革的过程中，幼儿教师需要始终坚持以人为本的育人理念，深入了解大班幼儿的身心发展规律。在将节气食俗引入教学实践时，应以节气食俗知识的有效整理和精心筛选为基础，选择幼儿比较感兴趣的文化知识点，针对性地开展教育教学工作。比如幼儿教师可以以二十四节气为主旨。在合适的节气开展相应的实践活动，强化幼儿对二十四节气的了解及认知。鼓励幼儿主动了解丰富多样的节气文化，在季节变换的过程中分析不同时间节点所对应的食俗。比如在冬至时，幼儿园教师则可以组织幼儿开展包饺子的活动，有一部分大班幼儿在此之前已经有了相关的经历，食物制作能力和动手能力比较强。教师则可以围绕寓教于乐的育人理念，积极提升节气活动的娱乐性。让幼儿能够在动手操作中了解冬至的真实含义，学会保暖并且增添衣物。

（二）积极优化节气食俗环境

良好的学习环境有助于调动幼儿的参与能动性，提升最终的教育教学效果。幼儿教师则需要根据幼儿的身心发展规律，借助现代多媒体工具优化教育环境，让幼儿能够在一个自由民主的学习氛围中主动跟上教师的步伐。比如幼儿园教师可以设置节气文化长廊，根据食俗以及节气的对应关系，结合四季变化来进行简单的排序，让幼儿能够在良好的文化氛围中接受文化熏陶，树立良好的中国文化意识，获得更加深刻的文化体验及感受。为了避免幼儿快速遗忘，幼儿教师还可以在特殊的节气中准备与之对应的食物，鼓励幼儿主动参与，发表各自对节气文化的理解及认知。讲述节气知识，活跃幼儿的思维，保障每个幼儿都能够全程参与。

（三）积极开展一日教学活动

作为典型的幼儿园教学活动形式，一日活动的育人优势比较明显。在开展节气食俗教育活动时教师可以将两者相贯穿，以特殊的节气为核心和重点设置与之相关的食俗活動，针对性的锻炼幼儿的动手能力，鼓励幼儿主动收集与节气相关的资料，组织幼儿学习节气诗歌。在讲故事以及聆听故事的过程中，幼儿的信息输入越来越丰富，能够逐步的意识到节气食俗的趣味性以及历史发展背景，主动自觉地参与一日活动。如果教学条件比较好，教师还可以开展与节气食俗相关的亲子活动，让家长也能够参与其中，确保学校教育和家庭教育都能够发挥相应的作用，丰富大班教学内容和形式。

结语

在幼儿园大班教学中，节气食俗教学实践活动的开展非常关键，有助于提升幼儿的思想认知以及动手能力，培养幼儿良好的文化意识。大部分的幼儿参与能动性较足，能够获得更多的知识输入。

参考文献：

[1]李培彩，李培龙.节气食俗在幼儿园大班中的教学实践[J]. 新作文：教研，2020（1）：1.

[2]张芳，李培彩.浅谈节气食俗在幼儿园大班食育课程的实施[J].2019.328914AB-F61E-4124-8E19-47EC583A36D2