生长期德州驴日粮中全株玉米青贮饲料适宜添加量的研究

刁克强，姜慧新，杨 泉，贾 涛，王玉燕，张崇玉*

（1.山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018；2.山东省畜牧总站，山东 济南； 3.禹城市惠民农业科技有限公司，山东 禹城；4.山东省阳信县畜牧兽医管理服务中心，山东 阳信）

德州驴原产于山东省德州市和滨州市沿渤海各县，又称“渤海驴”，德州驴体型高大，结构匀称，具有良好的生产性能和稳定的遗传性能，从外貌上德州驴可分为“三粉驴”和“乌头驴”两大品系[1-3]。驴的生长周期长，饲料投入大，增重较慢，经济效益较低[4-5]，以往对德州驴生产性能方面的研究较少。全株玉米青贮饲料是一种具有产量高、营养丰富、适口性好、易消化，能提高采食量、产奶量、日增重和经济效益，且能全年稳定持续供应等优点的高品质粗饲料，在草食动物粗饲料供应上占有重要地位，已在反刍动物中广泛应用[6-9]，目前国内关于以全株玉米青贮为主要粗饲料的德州驴养殖研究尚缺乏相关报道。本试验旨在研究全株玉米青贮在生长期德州驴中的适宜添加比例，为在实际生产中科学使用全株玉米青贮饲料提供理论依据和实证支持。

1 材料与方法

1.1 材料

全株玉米青贮饲料与TMR颗粒饲料。全株玉米青贮饲料为裹包青贮，酸性强，pH为3.8，全株玉米青贮饲料与TMR颗粒饲料均为今年所生产。

1.2 方法

1.2.1 试验动物及试验设计本试验选用的试验动物是山东省德州市禹城市惠民农业科技有限公司的生长期德州驴，驴驹体况良好，体重130（±5）kg。选用生长期德州驴30头，将试验驴随机分为3个组，每组10头，饲喂全株玉米青贮占混合日粮比例分别为25.97 %、34.63 %、46.36 % 的3种试验饲粮，试验日粮的组成与营养成分见表1。试验驴每组单独饲喂，因全株玉米青贮饲料酸性强，适口性较差，会影响德州驴 采食量，故本试验在全株玉米青贮中添加了0.7 % 的小苏打。每天准确称量全株玉米青贮饲料与TMR颗粒料，混合均匀后饲喂，每天分2次（8:00、14:00）饲喂，自由饮水。试验期45 d，前15 d为预式期，后30 d为正式期，试验正式期开始和结束空腹称驴体重。

表1 试验驴日粮组成（风干物质中含量%）

试验期间每头驴平均日采食量见表2，试验期间1、2、3组的每头驴平均日采食全株玉米青贮饲料（风干物质）分别为0.97、1.18和1.42 kg，TMR颗粒饲料的平均日采食量分别为2.73、2.27和1.65 kg。

表2 平均日采食量（风干物质）

1.2.2 饲养管理（1）本试验正式开始前，有15 d的适应期，每天给驴驹饲喂适宜的全株玉米青贮饲料，饲喂量逐渐增加，使德州驴驹逐渐适应全株玉米青贮饲料的口感，减少换料带来的应激。（2）试验前对驴栏进行编号，并对30只供试德州驴驹进行统一编号、驱虫。（3）试验前对圈舍进行打扫，并用2 % 的火碱溶液对圈舍消毒，试验过程中定期清洗料槽和水槽。

2 结果与分析

试验驴的生产性能和经济效益见表3，由表可知，1、2、3组的平均日增重分别为579.6、518.5和288.9 g，整个试验期，各组德州驴驹全株玉米青贮饲料占日粮中的比例分别为25.97 %，34.63 %，46.36 %，即全株玉米青贮饲料占混合日粮的25.97 % 时，驴驹生长最快，34.63 % 仍较快，46.36 % 较慢，试验驴每增重1kg按50元计算，全株玉米青贮饲料0.65元/kg，颗粒饲料2.5元/kg计算，每头驴每日经济效益分别为20.4、18.1和7.7元，因此，德州驴日粮中添加全株玉米青贮饲料的适宜比例为25 % ～ 35 %，此时日增重和经济效益比较高。

表3 生产性能和经济效益

3 讨论

3.1 日粮中不同比例全株玉米青贮饲料对德州驴生产性能的影响

在试验中，1组生长期德州驴日粮中全株玉米青贮饲料的比例为25.97 % 时，生长最快，2组生长期德州驴日粮中的全株玉米青贮饲料比例为34.63 % 时，生长仍较快，3组生长期德州驴日粮中的全株玉米青贮饲料比例为46.36 % 时，生长较慢，由此可知，全株玉米青贮饲料虽然营养丰富、易消化，但在日粮中的比例不可过高，否则会影响生长期德州驴驹的生长，适宜的添加比例为25 % ～ 35 %。结合本试验结果可知，3个试验组的德州驴平均日增重依次降低的原因是全株玉米青贮酸性强，适口性差，随着1、2、3组混合日粮中全株玉米青贮比例的依次增大，德州驴的平均日采食量（风干物质）也依次降低，分别为3.70、3.45、3.07 kg，因此德州驴平均日增重依次降低。苏玲玲等[8]研究发现，全株玉米青贮占混合日粮的比例为32.79 % 时，饲喂2周岁的疆岳驴效果最优。本试验生长期德州驴驹的生长，适宜的比例为25 % ～ 35 %，这与苏玲玲等研究结果较为符合。

3.2 小苏打对德州驴采食全株玉米青贮饲料的影响

优质的全株玉米青贮饲料营养丰富，特别是糖分含量高，在青贮过程中发酵良好，因此pH通常在4以下，酸性较强，适口性差[10-13]。美国内布拉斯加大学农学院对6群牛进行了85 d的对照试验，在由玉米和青贮饲料组成的日粮中添加小苏打，结果发现，采食量、日增重和饲料效率分别比不添加小苏打的对照组增加1.25、7.69和6.25 %[14]。本试验中，在全株玉米青贮饲料中额外添加了0.7 % 的小苏打，用以改善全株玉米青贮饲料的适口性，提高采食量，但小苏打的添加量不宜过多，添加量过多会导致全株玉米青贮饲料变为碱性，可能会改变肠道的酸碱平衡，不利于生长期德州驴的生长发育。在含有全株玉米青贮的混合日粮中，小苏打的最适宜添加量（使德州驴采食量，日增重达到最优平衡点）还待进一步探究。

4 结论

1、2和3组日粮中添加全株玉米青贮饲料（折算为风干物质）的比例分别为25.97 %、34.63 %、46.36 %，3个组每头驴驹的平均日增重分别为579.6、518.5和288.9 g，每头驴驹每天的经济效益分别为20.4、18.1和7.7元。由此可知，全株玉米青贮饲料在德州驴日粮中适宜的添加比例为25 % ～ 35 %，此时德州驴驹的日增重和经济效益比较高。