复方中草药添加剂对家兔生长性能及血液生化指标的影响

林家栋，罗玉洁，江昭华，李洪林，张福平，江大文，李 维

(1．贵州大学 动物科学学院/高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室/贵州省动物遗传育种与繁殖重点实验室，贵阳 550025；2．贵州省草地技术试验推广站， 贵阳 550025；3．贵州省赤水市农牧局 ，赤水 564700；4．贵州农业职业学院，贵阳 550025；5．贵州省畜禽遗传资源管理站，贵阳 550001)

在兔饲养过程中存在仔兔死亡率高、饲料报酬低等一系列问题，部分养殖场为了提高存活率和生长性能滥用抗生素，兔体内大肠埃希菌产生耐药性，使人类在加工或食用兔肉产品过程中有可能带来感染动物源性带耐药质粒的肠道菌等食品安全问题。中草药添加剂含有多种生理活性物质，能促进动物体内糖、脂肪等物质代谢,蛋白质和酶的合成，从而提高动物的生长性能，同时具备改善动物肠道菌群、提高抵抗力的作用。

黄连作为在中药组方中常见的毛茛科植物，对动物有泻下等作用，且在泻火解毒、清热燥湿等方面有比较好的功效；通过对黄连有效成分进行研究，发现其主要成分黄连素具有杀菌、消炎、清火等药用价值。金银花是一种比较常见的中药材,目前属于国内重点管理的中药材，医学领域更多应用于各类药物制剂，能较好地治疗各种热性病；金银花的药性甘寒且清热，更不伤胃，芳香透达且可祛邪。茯苓属于一种干燥菌核，是由多孔菌科卧孔真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf得到，具有健脾补中、利水消肿、渗湿、安神等功效；同时茯苓直接影响兔离体肠管的松弛机理。本试验将黄连、金银花、茯苓组合构成的中草药添加剂添加到伊拉肉兔基础日粮中，通过测定胆固醇、尿素、白蛋白等指标的变化，阐述其影响和相关作用，以期为养兔生产中的中草药复方添加剂应用提供基础理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选择贵州省安顺市普定县肉兔场提供的早期断奶伊拉肉兔仔兔60只作为试验动物。将黄连(30%)、茯苓(30%)、金银花(40%)复方中药干燥粉碎成粉剂制成中草药添加剂。试验地点为贵州大学实验农场，试验时间从2019年11月18日-2020年1月17日，共60 d。

1.2 基础日粮

基础日粮自行配置，参照NRC家兔饲养标准(1977)。3组试验兔的基础日粮组成及配比相同，配方和营养水平如表1。

表1 基础日粮组成及营养水平Table 1 Basic diet composition and nutritional level

1.3 试验分组与设计

将选好的伊拉肉兔60 只随机分成3组，即试验A、B组和对照组。每组组内设计2个重复，每个重复10 只，共20 只。对照组投喂基础日粮，试验A组在基础日粮添加0.5 %复方中草药添加剂、试验B组在基础日粮添加1 %的复方中草药添加剂。预试验7 d，试验期28 d。

1.4 饲养管理

饲养肉兔为笼养，每笼10 只，自由饮水，每日喂料3 次，清扫1 次。饲喂时间：8:00-9:00、16:00-17：00、21:00-22:00；随时跟踪记录兔子的健康情况，严格控制饲料的质量。

1.5 测定指标和方法

1.5.1 腹泻率和死亡率 每天统计3个试验组兔的死亡与腹泻只数，分别计算各组试验兔的死亡率、腹泻率。

腹泻率(%)=腹泻只数/该组试验兔只数×100%

死亡率(%)=死亡只数/该组试验兔只数×100%

1.5.2 生长性能 计算试验兔日均采食量，每周一清晨空腹称重1次，计算料肉比。

料肉比=消耗的饲料量/增重量×100%

1.5.3 血液生化指标 试验最后一天清晨，空腹情况下，每组随机选取3只试验兔进行无菌心脏采血，每只抽取5～10 mL 血液，静置待血清析出，取上层血清置于离心机中(4000 r/min，15 min)分离血清，至-20 ℃冰箱保存；按照试剂盒说明书上程序操作，使用血液分析仪检测血清各项生化指标。

1.6 数据统计

试验数据采用Excel软件进行统计，运用SPSS 18.0统计软件比较均值中的单因素(ANOVA)方差分析及相关性对各指标测定结果进行分析。结果以平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 肉兔的腹泻率与死亡率

中草药添加剂对肉兔腹泻率、死亡率的影响见表2。由表2可知，试验组无论是腹泻率还是死亡率，都低于对照组，其中腹泻率最低是试验B组，比对照组低了25%，死亡率也是试验B组，比对照组低了20%。

表2 中草药添加剂对肉兔腹泻率、死亡率的影响Table 2 The effect of Chinese herbal medicine additives on the diarrhea rate and mortality of meat rabbits

2.2 肉兔的生长性能

中草药添加剂对断奶肉兔生长性能的影响见表3。由表3可知，试验A组、试验B组的末重、平均采食量和平均日增重显著高于对照组(<0.05)，并以试验B组最高；料肉比以试验B组最低，但3组之间差异不显著(>0.05)。

2.3 肉兔的血液生化指标

中草药添加剂对伊拉肉兔血液生化指标的影响见表4。由表4可知，试验A组、试验B组的总蛋白显著高于对照组(<0.05)，且以试验A组最高；其他项目指标，试验A组、试验B组与对照组相比都差异不显著(>0.05)。

3 讨 论

3.1 中草药添加剂在生态兔饲养模式中的作用

近些年，国内养兔业在畜牧业中占着越来越重的地位，发展迅猛，迄今为止，家兔已成为继猪鸡牛羊后重要的畜禽饲养动物。在动物日粮中添加中草药，具有提高动物免疫、抗病能力和促进生长等作用，且中草药没有抗生素，激素和化学药物，保证肉品质量的同时，还大大的维护了消费者的权宜跟健康。本试验选择金银花、黄连、茯苓作为中草药饲料添加剂，正是基于其消肿解毒、发散风热、健脾止泻、利水消肿、增强免疫等功效，研究结果表明，试验组A、B在腹泻率、死亡率相比对照组，都有明显的好转，其中饲喂基础日粮添加1 %饲料添加剂的试验B组腹泻率与死亡率都是最低。

表3 中草药添加剂对断奶肉兔生长性能的影响Table 3 Effects of Chinese herbal medicine additives on the growth performance of weaned rabbits

表4 中草药添加剂对断奶肉兔血液生化指标的影响Table 4 Effects of Chinese herbal medicine additives on blood biochemical indexes of weaned rabbits

3.2 中草药添加剂对断奶肉兔生长性能的影响

中草药添加剂通过提高肉兔对饲料养分的消化率等消化机能，进而改善断奶肉兔的生长性能；金银花，黄连，茯苓不光含有葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪等营养物质，还含有未知的生长因子；从药理作用上看，金银花，黄连，茯苓，都有清热解毒，增强免疫，降低血糖的作用，分开来讲，茯苓还是常用的健脾消食药，除此之外还有保肝，造血的作用。金银花味道甘甜可口，试验中还充当调味剂；黄连味虽苦，但作为中草药饲料添加剂，计量不大，并不影响试验兔的正常饮食，黄连中含的黄连素作为一种非处方的腹泻药物，可以抑制白喉杆菌、肺炎球菌、痢疾杆菌等呼吸道传播细菌的繁殖。试验结果表明，试验A、B组断奶肉兔日均采食量、平均日增重均高于对照组，改善了断奶肉兔的料肉比，提高了饲料报酬。其中，与试验A组比较，试验B组的平均日增重更高，料肉比更低。

3.3 中草药添加剂对肉兔血液生化指标的影响

血液是动物重要的机体内环境组成部分，其各项指标与机体健康状况密切相关，与动物机体生长发育密切相关。血液生化指标包括白蛋白，总蛋白，尿素，胆固醇等。白蛋白合成器官为肝脏，在机体内具有转运营养物质、平衡血浆渗透压、修补受损组织和提供能量等功能。它与球蛋白构成总蛋白，而总蛋白在血液中起着维持内环境相对稳定，免疫防御等方面的重要作用。二者是反映蛋白质代谢和吸收的基础指标。试验结果表明，对照组的白蛋白、总蛋白指标均低于试验组A、B，说明生产性能高的家兔肝脏中的蛋白质的合成代谢增强，氮的利用率提高，从而提高增重。蒋慧报道，鸡的生长性能与血清总蛋白含量呈正相关。中草药组方中茯苓、黄连、金银花都能提高动物机体免疫力，其次茯苓还有保护肝脏的功能，这可能是造成试验组总蛋白，白蛋白高于对照组的原因。

胆固醇是脂质的重要成分，它是反映脂肪代谢的基础指标；试验结果表示，对照组血清生化指标中胆固醇低于试验组，可能与中草药组方中金银花的降血脂作用有关，具体机制有待于进一步研究。

尿素即尿素氮，通常作为机体氮代谢的衡量指标。研究表明，机体内蛋白质的利用效率与尿素的含量具有显著的负相关，当蛋白质的利用率降低时，尿素氮含量增加，与氮的利用率不相关。试验结果表明，尿素水平中对照组高于试验组，试验组总蛋白的生产性能较高，其体内蛋白质的合成代谢高于对照组，氨基酸分解减慢，增加了尿素在体内的存留时间，增加体内蛋白质的沉积量，从而提高日增重。

4 结 论

本试验表明，肉兔使用复方中草药“金银花，黄连，茯苓”组成的饲料添加剂可显著提高日增重，可显著提高血液的生化指标总蛋白，降低其腹泻率与死亡率；以1%的中草药添加剂+基础日粮综合效果最好。