薛庆鑫 宋爽
这天,小敦敦觉得身上痒,给妈妈指了指背上的一片小疙瘩,说:“妈妈,这里好痒啊!”
妈妈看了看说:“没事,这是身体毒素堆积导致的。”
“啊,我中毒了吗?”小敦敦天真地望向妈妈。
妈妈笑了笑,说:“别担心,我这就给你煮绿豆汤去,绿豆汤能解毒。”
绿豆汤真有解毒功效吗?
真相:
绿豆汤能够“解暑”但不能“解毒”。在正常状态下,人的体内没有那么多毒素。正常代谢所产生的废物和摄入的有害物质,都能够通过代谢系统排出。目前的学术研究表明,绿豆汤并没有“解毒”的功效。
要想了解绿豆汤,就得先了解绿豆。绿豆是一种高蛋白、低脂肪的优质杂豆,富含膳食纤维,可以增强饱腹感、预防便秘。而且,绿豆的钙含量、铁含量都高,还具有较强的抗氧化活性,能够抑制淀粉酶活性,缓解餐后血糖上升以及预防糖尿病。特别是绿豆皮中的类黄酮物质,有利于心血管健康。
由于绿豆含有钾和维生素B,在炎热的夏天喝一碗清爽的綠豆汤,不仅能解暑,还能补充营养。
辟谣专家:薛庆鑫,中国营养学会会员、注册营养师、注册营养技师、
健康管理师、公共营养师
复核专家:宋爽,中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员
出品方:科学辟谣平台(微信公众号:Science_Facts)