绵软香甜的蛋糕,是不少人钟爱的元气早餐,但因为操作复杂没法自己在家轻松上手而令众多吃货“意难平”。今天,妈咪小厨要为大家带来两款口感超棒、制作简单的蛋糕,保准让你的早餐增添一份清新,吃上一口,幸福感爆棚!
不分离蛋清蛋黄也可以做蛋糕?没错,就是这么简单!
鸡蛋3 个,蛋糕粉60 克,白糖20克,玉米油15 克,纯牛奶15 克,柠檬汁、葡萄干、蔓越莓干适量
1.无水无油的碗中打入3 个鸡蛋,加柠檬汁去腥。
2.分次加入白糖,用打蛋器高速打发蛋液,打到提起打蛋器有小尖角即可。
3.加入玉米油,翻拌均匀,再筛入蛋糕粉,倒入纯牛奶,再次翻拌均匀。 注意不要转圈圈地搅拌,否则做出来的蛋糕不松软。
4.模具里放点葡萄干,倒入蛋糕糊(七八分满即可)并震出气泡,表面点缀几粒蔓越莓干。
5.空气炸锅140℃烘烤20 分钟后取出,松软味美、让人爱不释手的纸杯蛋糕完成。
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绵软细腻,清爽香甜,外皮柔嫩,奶油醇厚,凭借独特的造型,毛巾卷蛋糕在烘焙圈掀起一阵风。这样的神仙甜品看起来复杂,做起来会很难吗?No!不用烤箱,也无需复杂的原料,在家就可以自己做,绝对是家庭烘焙的首选甜品。
原味蛋皮、抹茶蛋皮各3 张,白糖15 克,淡奶油200 克,芒果1 个,苹果1 个,抹茶粉、糖粉适量
1.芒果、苹果去皮后切成碎丁备用。
2.淡奶油里加入白糖打发,然后装入裱花袋备用。
3.取三张饼皮交错平铺,裱花袋剪小口,把奶油均匀地挤在饼皮中间部位,再铺上芒果或苹果碎丁。
4.将饼皮的边角向内折叠后卷起来,收口处整理平整。
5.放入冰箱冷藏一段时间,至奶油和饼皮硬挺一些后取出,表面筛上一层抹茶粉或糖粉,毛巾卷蛋糕就做好了,切开即可享用这一口丝滑啦。