偏高水分玉米半仓通风降水试验*

朱华东 吴 清 靖 峰 刘 琪

(中央储备粮徐州直属库有限公司 221116)

受新冠肺炎疫情和粮农屯粮惜售等多因素影响，玉米价格持续上涨。2020年9月中储粮徐州丰县公司利用现有空仓抢收春播玉米3345 t，其中75号仓1895 t，138号仓1450 t，两个仓都只装有半仓，虽然抢收的春播玉米水分偏高，但是经过半仓机械通风降水，转仓集并，粮食水分降到了安全水分以下(江苏地区玉米安全水分为14.0%)。收购均价2.35元/kg，去除电耗、转仓运费等费用后，相比其他企业收购均价2.7元/kg，节省收购成本100多万元。

1 材料和方法

1.1 试验仓房和储粮情况

1.1.1 试验仓房 试验仓房一为75号仓，仓房主体为砖混结构，仓房上方有拱形隔空层，仓房长30 m，宽21 m，设计存粮线高度为6.0 m，抢收的春播玉米粮堆高度为4.3 m。仓房配备一机三通道的地上笼通风系统两组，各风道间距4.5 m。测温电缆35根，共140点，水分检测配置18个点，每点分三层，共54点。

试验仓房二为138号仓，仓房主体为砖混结构，仓房上方有拱形隔空层，仓房长30 m，宽24 m，设计存粮线高度7.5 m，抢收的春播玉米粮堆高度为3.0 m，仓房配备一机三通道的地上笼通风系统四组，比75号仓多了两组，各风道间距4.5 m，风道布置见图1。测温电缆42根，共210点，水分检测配置18个点，每点分三层，共54点。

备注:西北角为第一区第一点，第一层为上层

1.1.2 储粮情况 粮食品种为2020年当地产春播黄玉米，分别在2020年9月22日、2020年9月30日完成入仓，入仓玉米原始粮情见表1。

表1 75号仓和138号仓的玉米情况

1.2 试验设备

型号为HLT-III-6的斜流式通风机，共6台，功率为5.5 kW，风量为12417.5 m3/h，全压798 Pa，75号仓使用2台，138号仓使用4台。风道采用半圆形镀锌地上笼风道，直径为450 mm，孔型为桥式孔，开孔率为30%～35%。

此外，还有粮情测控系统、电动扦样器、水分快检仪等。

1.3 试验方法

1.3.1 通风方式 第1阶段采用斜流式风机持续压入式通风。由于两个仓粮堆高度均只有设计存粮高度一半左右，粮面较低，空气途径比>1.5，为了储粮安全，两个仓提前进行了简单的粮面平整，直接把风机与仓房外部风道口连接，开启所有门窗，进行连续不间断压入式通风。

第2阶段采用间断式通风和翻倒粮面相结合的方式。继续开启所有门窗，晴天白天用斜流风机压入式连续通风降低粮食水分，夜间关闭风机，每3 d～4 d进行一次翻倒粮面。

通风时间：75号仓从2020年9月24日开始至2020年10月20日结束；138号仓从2020年10月1日开始至2020年10月20日结束。

第3阶段转仓集并后继续采用压入式间歇通风。75号仓玉米经过3 d时间整理转仓集并到138号仓，2020年10月23日集并结束，平整粮面后，138号仓粮堆长30 m，宽24 m，高6.8 m，数量3345 t，水分13.9%，杂质0.7%，继续用斜流风机进行压入式通风，只在白天通风，夜间关闭风机。从2020年10月24日开始至2020年11月12日结束。

1.3.2 通风过程中的检测 水分每天测1次，粮温每天测2次，定时定点测温、测湿、测水，及时掌握环境温湿度、粮堆温湿度、粮堆水分变化情况，预防局部结露，及时处理通风死角。水分变化情况见表2。

表2 集并前两仓通风前后水分变化情况(单位：%)

1.3.3 正式验收报告结果 2020年12月27日由南京质检中心进行标准扦样验收，出具的正式验收报告显示：138号仓玉米，等级为一等，容重为727 g/L，水分为13.3%，杂质0.8%，不完善粒5.8%，色泽、气味正常，脂肪酸值38.4(KOH/干基)/(mg/100g)，品尝评分值84分，判定为宜存，呕吐毒素55 μg/kg，玉米赤霉烯酮未检出，黄曲霉毒素5 μg/kg，卫生指标为达标。集并后粮温见表3。

1.3.4 费用 转仓集并装卸、平整粮面费用合计约50175元，通风电费合计约6093元，共计56268元。通风用电情况如表4所示。

表4 通风电费情况

2 结果与分析

2.1 从表2可以看出，两仓玉米水分从14.8%、14.7%降到了14.0%、13.9%，尽管因为粮面较低、空气途径比>1.5，存在通风无效区问题，但是经过增加通风时间，翻倒粮面，玉米水分降到了安全水分以下，半仓通风降水取得了较好的效果。

2.2 转仓集并后，粮食经过通风、降温的同时水分又有下降，从验收报告结果可以得出，利用现有空仓先把玉米收进仓里，即使半仓玉米，水分偏高，也可以通过机械通风降水等措施使玉米水分达到安全水分以内，各项指标正常，在确定要转仓集并的前提下，半仓通风降水只需要把粮食水分降到略高于安全水分即可。

2.3 在通风降水的同时应注意降水不均匀的地方。通风作业结束后，虽然粮堆整体平均水分达到目标，但不可避免地仍有个别部位粮食水分略高于安全水分。因此，可以适当增加通风时间，均衡粮堆水分，提高储藏稳定性，以免造成粮堆局部发热。

2.4 从收购成本上来看，由于我库收购均价低，直接节省收购成本约117万元，去除通风电耗和转仓集并等费用，仍然节省超过100万元。地上笼机械通风作为一项普遍使用的储粮技术，具有投资少，能耗小，费用低等优点，在储粮过程中发挥着极其重要的作用。

3 结论

在粮面较低的情况下，在地域气候和仓房条件允许的前提下，通过增加通风时间、选择合适的通风方式可以达到通风降水的目的，半仓通风降水是可行的。本文为企业储藏偏高水分玉米提供了烘干以外的解决办法，为企业偏高水分玉米抢收提供一定的借鉴作用。