无糖饮料真的无糖吗

土豆泥

如今，超市货架上的饮料种类可谓五花八门，碳酸类、饮用水类、茶类、果蔬类……各种类别的饮料都在想尽办法赢得更多的关注。在激烈的竞争中，有一种饮料悄然走红，受到众多消费者的追捧，已经成为饮料界的“大明星”。它就是很多人喜爱的无糖饮料。

饮料界新晋“大明星”——无糖饮料

2021 年12 月6 日，国际糖尿病联合会（IDF）官网重磅发布《2021IDF 全球糖尿病地图（第10 版）》。数据显示，2021 年，全球成年糖尿病患者人数达到5.37 亿（10.5%），超过120 万名儿童/ 青少年（20 岁以下）患有1 型糖尿病，其中过半数（54%）年龄不足15 岁。而造成这一现状的因素之一就是摄入过多的糖，吃糖会诱发和加重糖尿病。

在这种情况下，打着“无糖”口号的无糖饮料自然赢得了更多人的青睐。数据显示，近六成的中国消费者购买过无糖饮料。2019年，无糖饮料的销售额同比增长超过10%，远高于饮料总体增长率。随着名气的增加，更多企业投入无糖饮料的生产加工中。无糖饮料迅速从饮料界默默无闻的“小白”成长为备受关注的“ 大明星”，很多传统的大牌饮料在同无糖饮料的竞争中都处于下风。

高甜度的代糖家族

其实，如果你仔细看无糖饮料的配料表就会发现，很多无糖饮料并非跟糖类毫无关联。这些无糖饮料里面虽然没有蔗糖这样常见的糖类，但是含有代糖。

什么是代糖呢？代糖又叫作甜味剂，是食品添加剂的一种。按照形成方式的不同，代糖还可以进一步分为天然代糖和人工合成代糖两个家族。我们生活中常见的各类糖醇、甜菊糖等都是天然代糖家族的成員，糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等则是人工合成代糖家族的代表。如果把制造甜味视为糖类的工作的话，那代糖家族成员的工作能力可以用“恐怖”来形容了。除了各类糖醇，一般代糖的甜度要比我们平时吃的蔗糖高几百倍，有的甚至能达到上千倍。因为甜度很高，所以饮料中只需加入极少量的代糖就能保证口感。

无糖饮料不宜多喝

加入高甜度代糖的无糖饮料凭借较少的含糖量，成为很多人心目中的完美饮料。但即使无糖饮料含糖量很低，也不宜多喝，因为一次喝太多无糖饮料也会产生一些不好的影响。

首先，无糖饮料是通过欺骗大脑让其以为我们摄入了大量糖的方式来保证口感的，可欺骗大脑是要付出代价的。当大脑接收到甜味信号，却没发现血糖上升时，就会认为糖的摄入量不够，认为我们应该吃更多的糖，这种想法会增加我们对真糖的渴望。一旦我们没有把控住自己，多吃了一些含糖食物，无糖饮料的价值就大打折扣了。

其次，有的无糖饮料喝起来感觉很过瘾，让人想一直喝下去。这并不只是因为饮料本身味道好，还因为饮料里添加了咖啡因。简单来说，咖啡因就是一种容易让人上瘾的物质，长期饮用含有咖啡因的饮料会对我们的健康产生不良影响。

最后，喝太多无糖饮料还有可能引起食欲下降、腹胀、牙齿受损等健康隐患。

科学喝水，健康成长

其实，不管无糖饮料有多棒，还是比不上白开水。白开水虽然喝起来无味，但因为里面不含有色素、防腐剂，喝起来也不用担心食品安全问题，可以说是最好的饮品之一。

不过，白开水也不一直都是最好的补水选择。当我们因为出汗等造成体内多种矿物质和维生素跟着水分一起跑掉时，只喝白开水就不合适了，因为它起不到补充营养的作用。这时候喝一些低盐的蔬菜汁或低盐的绿豆汤是很不错的选择。另外，当我们想喝果汁时，通过吃适量的西瓜、梨、哈密瓜等水果满足自己的欲望也是一个不错的选择。