凡纳滨对虾一年两茬高效养殖技术

2022-05-09 23:24许建方宋瑞强苏兆军刘帅
黑龙江水产 2022年2期
关键词:养殖技术池塘

许建方 宋瑞强 苏兆军 刘帅

摘要:文章介绍了凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)池塘养殖关键技术,包括池塘建造、清淤和消毒、苗种选择、淡化标粗、温棚暂养、虾苗投放和养殖管理等。通过温棚暂养,克服了北方地区春季气温较低,不适合养殖凡纳滨对虾的限制,实现了一年两茬养殖。可供北方地区凡纳滨对虾养殖技术人员和养殖专业户在实际生产中作为技术参考。

关键词:凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei);池塘;养殖技术

中图分类号:S968.22文献标志码:A

凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)头小身大、味道鲜美、营养价值高,具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等优点[1]。黄河三角洲地区位于渤海湾南部,依靠特有的盐碱地下卤水和丰富的黄河淡水资源,进行凡纳滨对虾兑水养殖获得了巨大的成功[2],其中,滨州市凡纳滨对虾养殖总产量占整个山东省的65%左右,稳居全省第一。但受北方气候条件的影响,一年只能养殖一茬,为了提高凡纳滨对虾的养殖效益,通过塑料大棚进行温室暂养1个月左右,可实现一年两茬养殖。本文以黄河三角洲地区为例,对黄河三角洲地区凡纳滨对虾两茬养殖技术进行探讨,为养殖凡纳滨对虾提供技术支撑。

1 养殖环境建设

1.1 池塘建造

黄河三角洲地区多采用大棚养殖和外塘养殖,由于靠近黄河,水源充足,水质优良。养殖地点位于滨州市博兴县,养殖池塘需要具备水源足、水质优、交通便利、土壤硬度较高、便于排灌等条件。池塘一般选择东西走向,每个虾池面积为3亩~5亩,水深1.2m~1.8m,池塘底部平坦,夯实。池塘要有进水口与排水口,并设置相应的过滤网,每口池塘设置1台3kW的叶轮式增氧机,池塘容积不能过大,方便养殖人员调节水质和养殖管理。大棚沿池塘四周东西方向建设,一般采用圆拱形屋顶,拱高在2.0m左右,顶部用白色塑料薄膜覆盖,具有保温和透光的作用。

1.2 池塘清淤和消毒

清淤的目的是清除上个养殖期间的粪便、残饵、藻类和有机质,杀灭池塘内的有害生物(包括野生杂鱼、虾、蟹、寄生虫和病原微生物等),改善底质,保证虾苗入池后的健康生长[3]。在养殖多年的池塘中,大量残留的饵料和虾的代谢产物沉积在池底。首先,将池塘水排干,然后可以用自吸泵或推土机等清理过多的淤泥和污物,淤泥厚度要小于10cm,如果池底淤泥过多,虾在养殖中后期会容易缺氧,导致浮头。最后,让太阳曝晒池底,清理池边的杂草。曝晒池底,可以加速池底有机物的氧化分解。放苗前15d用生石灰(CaO,120kg/亩~150kg/亩)对池塘进行消毒,杀灭池底的有害微生物和致病菌。

1.3 水质要求

凡纳滨对虾原产于南美洲太平洋沿岸水域,自1988年引入中国以来,发展至今,实现了从海水、半咸水养殖升级到淡水养殖。因为其原来是海水养殖,慢慢驯化后才适应了淡水养殖,所以在养殖时要注意水质的要求。凡纳滨对虾最适宜的pH值为7.5~8.6,最适生长温度为23℃~30℃,最佳溶解氧为6mg/L~8 mg/L,在透明度为30cm~40cm的水中生活较好,氨氮(以NH4+-N计)<0.2 mg/L,亚硝酸盐<0.1 mg/L。当水体的pH值小于7时,其生长会变慢,活力降低,这时可以通过泼洒生石灰或换水的方式提高水体的pH值。

2 虾苗的选择和投放

2.1 虾苗的选择

优质的虾苗是养殖成功的关键,应选择信誉良好且国家认定的正规育苗场的虾苗[4]。虾苗要经过检验检疫,确保不携带病毒,防止投入带有病毒的苗种。优质的虾苗具有活力强、个头大、体表完整、肌肉饱满透明等特点。将虾苗投入水中后,优质虾苗双眼清澈对称,尾扇张开,肌肉充实,对外界刺激反应灵敏;而弱质的虾苗眼睛黏黏的,有时会粘到一起,活力较差。

2.2 虾苗的淡化标粗

为了虾苗能在低盐度的淡水中达到比较高的存活率,虾苗在进入养殖池前需要进行淡化标粗。一般在3月中旬开始进行淡化标粗,淡化标粗一般在40m3~60m3的砖混结构的车间内进行,淡化池要先用漂白粉浸泡24 hrs,然后再用淡水冲洗一下,最后,将池内积水排出。将黄河淡水和高浓度的盐场卤水均匀混合后作为淡化标粗用水。在虾苗到达前将淡化池盐度和育苗场盐度调节至一致,并进行充气,同时将温度升至23℃~26℃。虾苗到达后,要先进行温度过渡,待虾苗袋中水温与淡化池水温一致后,才能将虾苗放入淡化池中。

虾苗淡化之前,先将淡化池中的水位控制在较低水位,前6d每天注入淡水,每日盐度下降幅度不超过2‰,后几天每天通过加入淡水和换水方式将盐度下降控制在1‰以内,最后将盐度控制在3‰~5‰。虾苗投入淡化池后3hrs就可投喂饵料,前6d投喂卤虫(Brine Shrimp)无节幼体和虾片,每日投喂3次~5次。后几天以虾片和消毒后的冰鲜大卤虫作为饵料,每日投喂5次~7次。

2.3 虾苗的温棚暂养

4月初,黃河三角洲地区气温较低,虾苗需要在塑料大棚内进行暂养,单棚面积一般为2亩~3亩,水深1.2m~1.8m,方向以东西走向为佳。大棚内有微孔增氧设备连续充气,将黄河淡水和地下卤水混合,盐度调节至3‰~5‰,然后补充适量的钾离子,进水时要经80目筛绢网进行过滤。在虾苗放入养殖池前应先培养基础饵料生物,用无机肥和“肥水素”进行肥水,同时接种一些有益藻种(如绿藻Chlorophyta、硅藻Bacillariophyta)和EM菌,池水透明度保持在25cm~35cm。

2.4 虾苗的投放

到5月上旬,外塘水温稳定在18℃以上时,将大棚暂养后3cm~4cm幼虾移到外塘进行养殖,此时的幼虾抗病能力强,生长速度快。放苗应选择在晴朗的天气进行,不能在中午太阳直晒或雨天时放苗,在放苗前2hrs打开叶轮式增氧机,把池水搅动起来,放苗时再把增氧机关掉。放苗时,将装有虾苗的袋子放在水面上,让其漂浮15mins~20mins,然后将袋口打开,让虾苗慢慢地游入池塘中,投放密度一般为3万尾/亩~5万尾/亩,密度不宜过大,否则影响虾苗的成活率和健康状态。经过大棚暂养的虾苗,成活率可达85%以上。

3 养殖管理

3.1 水质调控

养虾先养水,水质的好坏直接影响养殖的效果,科学调水至关重要。

3.1.1 适量换水和增加溶氧

一般养殖前期不换水,只通过添加新水的方式来提高水位,在养殖中后期,一般10d换水一次,每次换水15cm~20cm。排水后慢慢加注经过过滤的新水,达到原来水位,避免因为盐度和pH值等水质指标变化过大导致凡纳滨对虾的应激反应。养殖过程中通过开启增氧机的方式增加水中的溶解氧。通常在晴朗天气的中午开机 2hrs 左右,夜间开机4hrs~6hrs,阴雨天和闷热天气要增加开启增氧机的时间,加速水体上下层的对流,防止因缺氧导致对虾浮头现象和疾病的发生。

3.1.2 定期消毒

每15d选用二溴海因(1,3-二溴-5,5-二甲基海因,C5H6Br2N2O2)等无刺激性的产品对水体消毒一次,杀灭病原微生物,减少凡纳滨对虾的发病机会。

3.1.3 定期使用微生态制剂

为了改善池塘水质,池塘消毒3d后,泼洒一次微生态制剂(如光合细菌Photosynthetic Bacteria、EM菌Effective Microorganisms、芽孢杆菌Bacillus、硝化细菌nitrifying bacteria等),補充水中有益菌的浓度,同时培养绿藻和硅藻等有益藻种,保持水体良好的菌相和藻相,降低凡纳滨对虾疾病发生的机率,实现健康养殖。

3.2 科学投饵

科学投饵主要体现在饵料的质量和投放数量方面,首先要选择信誉良好的正规饲料厂家生产的饵料,其次要注意投饵的次数。每天投喂5次,一般上午少投,下午和傍晚适量多投,投喂量根据虾体大小及进食情况决定。凡纳滨对虾胃很小,肠直且短,摄食量很少,易消化、吸收和排泄,吃饱后4hrs~5hrs便呈空胃状态。采取少量多次的原则不仅可以提高饵料的转化率,减少环境污染,而且能够提高对虾的成活率,促进对虾的生长。在投饵时,要根据天气等情况灵活投饵,晴天多投饵,阴天和高温天气时少投饵。

3.3 病害防控

随着黄河三角洲地区养殖面积和养殖密度的增大,凡纳滨对虾病害的发生率和死亡率越来越高,给养殖户造成了巨大的经济损失,因而病害防治越来越重要。凡纳滨对虾的病害防治坚持“预防为主、防治结合”的基本原则,防治方法主要有三个:一是增强凡纳滨对虾的免疫力,可以定期在饲料中适量添加复合维生素、多糖类和中草药制剂来提高对虾的免疫力;二是保持良好的水质,可以每隔15d喷洒一些微生态制剂,多培养一些有益的绿藻和硅藻,启动增氧机来增加水中的溶解氧含量,适时适量加注新水,保持水质良好的菌相和藻相;三是每隔15d使用碘制剂(Operand)、二氧化氯(ClO2)、二溴海因等安全环保药物对池水交替消毒一次。

3.4 日常管理

坚持每日早中晚巡塘检查。检查各种养殖设施是否完好,进排水口过滤设施是否破损,观察虾的游动和摄食情况,观察其体表是否有杂物附着或寄生虫,观察对虾是否有缺氧浮头现象以及是否有病虾出现,如果发现问题,要及时采取措施,确保虾塘安全和对虾健康生长。建立养殖日志,记录虾的体长、投饵、用药、水温等情况,定期检测虾池各项水质指标。重视池塘中青苔的危害与防控[5]。

3.5 适时捕捞

6月下旬,当凡纳滨对虾达到60尾/kg左右时就可以进行捕捞。根据养殖情况和市场行情,适时分期起捕,捕大留小。小规模捕捞可以用地笼,大规模捕捞先降低水位,然后分段拉网捕捞。高温天气时要在晴天捕捞,先打开增氧机增氧,然后拉网,同时安排足够的人员,动作要快,尽量减少捕虾过程中对虾的伤害。凡纳滨对虾平均亩产650kg,成活率达到了87.5%,平均体长13.5cm。

4 对虾的第二茬养殖

5月上旬,温棚暂养结束后,立即进行清淤消毒,5月下旬对温棚内池塘进行进水和肥水。6月上旬在温棚内放养第二茬经过淡化标粗的虾苗,进行中间暂养。外塘对虾捕捞结束后,立即对池塘进行消毒,然后进水和肥水。7月中旬,将温棚暂养的3cm~4cm幼虾投放到外塘进行第二茬养殖,待到9月下旬,对虾就可捕捞上市,实现了黄河三角洲地区一年两茬养殖。

5 小结

凡纳滨对虾一年两茬养殖模式提高了养殖产量,增加了虾农的经济效益。同时,外塘提早放养大规格的虾苗可以有效的规避虾病集中爆发期。每年的6月~7月份是虾病的集中爆发期,由于我们采取了虾苗的温棚中间暂养,到6月下旬,第一茬虾已经达到上市规格,即使发生虾病也能及时捕捞。小规格虾苗遇到大风降温等恶劣天气和敌害生物时,抵抗能力比较弱,外塘放养大规格的虾苗,抵抗能力强,提高了养殖的成功率。

参考文献:

[1]潘军军. 杭州市萧山区南美白对虾养殖技术[J]. 现代农业科技,2021,(15):197-198.

[2]王淑生. 北方地区盐碱地养殖南美白对虾问题的思考[J]. 渔业致富指南,2005,(2):44-45.

[3]张新峰, 王淑生. 黄河三角洲地区罗非鱼与凡纳滨对虾混养技术[J]. 渔业致富指南,2017,(13):47-49.

[4]王新叶. 黄河三角洲地区鱼虾混养健康高效养殖技术[J]. 中国水产,2020,(6):70-72.

[5]张元. 凡纳滨对虾养殖池塘中青苔的危害与防控[J]. 黑龙江水产,2016,(4):4-6.

Efficient culture technology of two crops of Litopenaeus vannamei a year

XU Jianfang, SONG Ruiqiang, SU Zhaojun, LIU Shuai

(Binzhou Ocean Development Research Institute, Binzhou 256600, Shandong China)

Abstract:In this paper, the key techniques of Litopenaeus vannamei pond culture were introduced, including pond construction, dredging and disinfection, seedling selection, desalination of standard size, temporary cultivation in warm shed, shrimp seeding and culture management, etc. Through the temporary cultivation of warm shed, we overcame the limitation of low spring temperature in the northern region, which was not suitable for the cultivation of Litopenaeus vannamei, and realized the cultivation of two crops a year. It can be used as technical reference for Litopenaeus vannamei culture technicians and professional farmers in the northern area.

Keywords:Litopenaeus vannamei; pond; breeding technology

作者简介:许建方(1986.1-),男,硕士研究生,山东省滨州市海洋发展研究院工程师。主要从事水产养殖方面的研发与推广。E-mail:bxxjf@163.com。

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