无花果“一字形”整枝技术浅议

杨华英 狄方坤 赵书宾 张衍春 陈宁

摘 要：无花果属于不耐寒树种，保护地栽培不仅有效解决了无花果越冬问题，而且简化了无花果管理作业，利用“一字形”整形方式，降低结果部位，同时增加初期产量，在无花果鲜果生产中值得大力推广。

关键词：无花果;一字形;整枝

无花果植株喜温暖，不耐寒。一般当北方冬季温度降至-10～-12 ℃时，一年生枝会出现冻害。当温度低于-18 ℃时，大多数品种地上部分会冻死。无花果保护地栽培是利用人工保护设施，如小拱棚、塑料大棚、日光温室等，控制环境因子，满足无花果所需的温度和光照等条件，使无花果能在较冷的北方正常生长发育结果，或提早、延后采收期，延长货架期，满足市场需要。北方常见的无花果越冬保护方式是进行埋土越冬或用防寒毛毡覆盖。埋土费工费力，有些品种即使埋土也不能进行露地栽培。小拱棚+防寒毛毡寿命相对较短，保护效果不稳定，无法延后采收期。使用大棚栽培不仅可以克服其抗寒性差的弱点，又可以达到提早或延迟鲜果供应、增加产量、提高经济效益的目的。

“一字形”整形方式利用无花果的树形和结果习性的特点，均衡结果枝的长势，降低结果部位，从而减小风害，简化管理作业，增加初期产量，降低了无花果越冬的成本和难度。嘉祥新河无花果种植专业合作社从2017年试点，到现在已熟练掌握该整形技术。在定植后第二年每亩产量达400千克以上，而且果实大小、品质整齐一致，由于通风透光性更强，所以果实着色度和甜度更佳，每年无花果采摘季节都供不应求。

1 一字形整枝的优点

从目前的无花果市场发展状况来看，未来无花果鲜果必然会更倾向于区域化本地化生产的方向，而且以高品质和相对低产量为主要表现形式，最终走精品化生产的道路。根据这个发展方向，在建园时必须要考虑的两点是，适合本地鲜果市场的无花果品种和精细化管理。无花果的精细化管理中，根据不同的品种、不同的栽植方式、不同的生产目的，选择不同的树形，对生产高品质无花果非常重要。

一字形整枝由X形整枝演变而来，由于其更为简便、整齐，故而更适于推广。一字形特别适合于保护地栽培，但是需要搭支架，类似于葡萄的篱架形式。其主要树体结构特点是：矮干，两个主枝沿行向水平或向前伸展，需用铁丝引缚，在水平式主枝上均匀着生结果枝，并垂直引缚到上层铁丝，使结果部位处于垂直面上，果实由下而上依次成熟。该树形结果枝密度大，产量高，管理采收方便。但下部光照差，果实着色也差，应适当疏叶（图1）。主要适用于枝条韧性好、容易拉枝、容易结果的品种，如布兰瑞克、波姬红、Banane等。

2 一字形整枝的技术要点

2.1 定植

一般以行距3～5米、株距2～2.5米定植。栽种当年春季，定干高度20～35厘米。待萌芽长梢至15～20厘米长时，选留两根总体上沿行向延伸并与行向有20°左右夹角的新梢，作主枝培养，其延伸方向和开张角度，可用竹竿或者树枝进行固定，两根主枝尽量保持平衡。当年冬季修剪时，保留约2/3的枝长进行短截，剪口处留饱满芽。次年春季萌芽前，沿行向架設引缚主枝用的铁丝（8～10号），高40厘米左右，撤除原固定用的竹竿等，将主枝绑缚于铁丝上。待主枝上的芽萌发后，在同侧按40厘米分两侧，选留结果枝，间距保持在20厘米，并将其他的枝芽去除。如主枝延长梢先端下垂，则立支柱支持，用空心砖支持亦可。待结果新梢直立向上生长长度达1米左右时，架设第二层铁丝，便于直立引缚结果枝，保持树形的整齐。冬季修剪时，对主枝延长枝进行适当短截，其他的直立枝留2～3芽后短截，剪口芽一般留外芽。第三年春，主枝延长头芽萌发，继续抽生延长生长。结果母枝上的芽萌发后，亦依间距20厘米左右均匀选留结果枝，最好留稍有开角的结果枝，以免直立枝生长过旺，难以控制。其他的枝条亦留2～3个芽后短截或回缩，其间距仍为20厘米左右。第四年以后，结果母枝反复进行保留1～2芽的短梢修剪，并注意防止结果母枝远离主枝 （图2） 。

2.2 拉枝

在离地30～40厘米处拉一条平行行向的粗铁丝。树苗定干30～40厘米，当年留3～4个结果枝。从中选择方向适合、长势较好的两个主枝，在新枝长度为70～100厘米未完全木质化时提前拉枝，使枝条长势放缓，落叶后拉平，绑缚到粗铁丝上。特别是一些树势较强的品种，比如金傲芬、青皮等品种，如落叶后直接拉平，很容易导致分叉处断裂（图3）。

2.3 结果枝处理

第二年在两根水平式主枝上均匀留结果枝，间距为20～25厘米。待结果新梢直立向上生长长度达到1米和1.3米左右时，分别架设第二、三层铁丝，并将结果枝垂直引缚到上层铁丝，使结果部位处于一个垂直面上，果实由下而上依次成熟。

2.4 冬季剪枝

冬季落叶后将结果枝留2～3个芽短截。如前期按照1.5米株距密植，第一年冬季修剪时对主枝延长枝进行适当短截。第二年冬季落叶后间伐，最边缘结果枝可进行提前拉枝，落叶后拉平作为主枝延长枝留用;其他结果枝亦留2～3个芽后进行短截，间距仍为20～25厘米。第三年以后，结果母枝反复保留1～2个芽短梢修剪，并注意防止结果母枝远离主枝（图4）。

2.5 适用品种

一字形整枝适合枝条生长旺盛、新枝容易结果的品种，如波姬红、玛斯义·陶芬、金早、芭劳内等。