保护孩子牙齿，4类食物莫忽略

宝宝蛀牙，很多家长常常怪罪给糖果，控制宝宝吃糖做得很好，可即使这样，宝宝还是蛀牙了。

其实，蛀牙产生的主要原因是口腔里食物残渣给细菌源源不断提供的养分，糖是口腔里细菌的最爱。细菌在分解糖等食物残渣时，会产生酸性物质导致牙齿腐蚀，进而逐渐脱矿变软，形成蛀牙。

保护孩子的牙齿，免受蛀牙伤害，控制宝宝糖果的摄入是正确的，但还有一些食物也需要格外注意。

第一类：高淀粉食物

代表食物：面包、馒头、土豆等。

高淀粉食物富含碳水化合物。碳水化合物进入口腔后，被唾液淀粉酶，分解成糖。这些糖在口腔，被细菌分解也会产生酸，腐蚀牙齿，从而造成蛀牙。而且高淀粉食物的碎屑非常不易清理，容易附着在牙齿上，变成牙面上一层黄黄的软垢，也给有害细菌生长创造“有利”环境。

解决办法：给宝宝搭配三餐时，可以选择富含高纤维的高淀粉食物作为主食，比如粗粮等。还可以选择在食用高淀粉食物时，搭配上富含粗纤维的蔬菜瓜果，比如芹菜、西蓝花等。纤维的摩擦会有清洁作用，会去除黏附在牙齿表面的有害物质、牙菌斑等。同时高纤维食物，需要更多地咀嚼，会促进分泌更多唾液，也有助于清除牙齿表面的酸性物质和酶，还有利于刺激孩子颌骨发育，牙齿的萌发。

第二类：高黏性食物

代表食物：芒果干、葡萄干、蔓越莓干等果干。

水果在制作成果干后，水分蒸发，里面的含糖量被提高很多，而且果干非常黏牙，想清理干净非常不容易。幼年宝宝本身刷牙的习惯还没有很好养成，这些富含果糖又黏的果干，很容易造成宝宝牙齿发生蛀牙。

解决办法：不推荐宝宝吃果干，还是以吃新鲜水果比较好。如果宝宝实在喜欢吃，可以果干和水搭配食用，并控制食用频率，每天3 次以内。在食用果干后最好要进行漱口、刷牙、使用牙线，有助于清洁牙齿表面的黏性物质。如果条件不允许可以让孩子用清水进行漱口。

第三类：高酸性食物

代表食物：柑橘、菠萝、柠檬等。

长期、大量食用有机酸含量较高食物，会导致牙齿表面PH 下降，使牙齿脱矿，软化牙釉质，给蛀牙创造了“有利”条件。

解决办法：在高酸性水果当季上市时，建议儿童每天食用100～200 g，并与其他食物交替食用，吃完漱口或喝水。

第四类：无糖饮料

代表食物：自制果汁、苏打水等

害怕孩子蛀牙，我们会控制孩子喝含糖饮料。但对于一些写着天然、健康的无糖果汁比如果汁、橙汁、柠檬汁等，我们会选择给孩子喝。有时候也会自制果汁给孩子。其实这里面我们往往忽略了果汁里面自带的糖类！完整水果中的糖，是非游离糖，由一层植物细胞壁包裹，消化过程缓慢，所以新鲜完整的水果不易致龋；而水果制成果汁后，糖从细胞壁中被释放，成为游离糖，致龋性增加。此外，无糖果汁里面的酸性物质也会造成牙齿腐蚀，也会有蛀牙风险。同样的无糖碳酸类饮料，比如苏打水等，长期持续性饮用也会让牙齿一直处于酸性环境，造成损伤。

解决办法：建议给孩子吃完整的水果而不是喝果汁。如要喝，尽量将喝果汁的频率降低，比如一周1～2次。美国儿科学会提醒：12月龄以下的宝宝不建议喝果汁。12 ～36个月大的幼儿，如果想喝，每天果汁的饮用量也不要超过120 mL，并用水杯尽快喝完，避免使用吸管杯全天饮用。

预防孩子蛀牙，更重要的还是需要养成宝宝好的用牙和清洁习惯。每天孩子除了三餐，进食零食的次数应控制在3 次以内；在吃完食物后，喝口清水漱漱口；每天不少于两次刷牙，每次刷牙时间保证在2～5 分钟；长出两颗牙以后建议要给宝宝使用儿童牙线，能更好去除食物残留。