接风宴

赵文辉

一

张顺利一抬头，店里就剩他一个人了。

吃客们的身影早已离去，忙碌的声响静下来。散台区卫生打扫了一半，笤帚躺在垃圾斗上，褐色长条桌上耷拉着一条油腻发黑的擦桌布，汤汁还在滴答。一楼这几个服务员手脚挺麻利，只是稍微有点毛糙;中年女人那种较真的劲头更是少见，只要下班时间一到，扔下手里的家伙什抬腿就走;厨师、保洁、洗碗工也一样，会在短时间内走得光光，就像刚才一样，他们一个个迫不及待的样子，像是忍受够了这个地方。

吧台前的暂养池里，加氧装置在不停地制造水泡，时不时有条鱼跳出水面，又啪的一声落入水中。玻璃门开着，风吹动悬挂的自吸式门帘，“啪哒啪哒”的声音里，有种令人不安的气息涌上来。

张顺利身上的热乎劲儿在一瞬间凝固、消失，他不由打了一个激灵，又打了一个。他下意识地摁了摁羽绒袄上面的内兜，隔着衣服，触到一沓硬邦邦的东西。他以这个年龄段少见的敏捷从吧台出来，手里多了一把U形锁。U形锁是把好锁，沉甸甸的，像是一件能带来安全感的冷兵器。

咯吧一声，门被锁上了。

厨房里亮着灯，所有灯都亮着，没有人，只有一股熬葱油的香味，似乎有人刚煎过鸡蛋。张顺利突然感到一阵强烈的饥饿，他瞅了瞅几口锅，职工餐被吃得干干净净，什么都没给他留。他已经习惯了，比肚子重要的是闭店检查。开过饭店的都知道，后厨埋藏的隐患最多。水龙头没关严，水会漫一夜，从二楼渗到一楼天花板，吊顶在一夜之间泡软报废;除了冰柜，其他线路都要拉闸，老鼠的啃噬能力可不敢小视，裸露的线头会砰然起火;面点房门口还有一台多眼灶，煲高汤、卤猪蹄、炖土鸡、摊煎饼，还有他们这一带人人都爱吃的生煎皮渣，都用它，它可是立了功。有一回，不知谁用过没关阀门，第二天早班师傅来熬粥，拿出灭火器后感觉不对劲，用鼻子使劲吸了几下，才确定那股臭气不是下水道发出的。早班师傅急慌慌关死天然气总阀，又把所有窗口打开，惊出了一身冷汗。

相信谁都不如相信自己，开店这些年，张顺利一直坚持最后一个离开，检查水电，锁门，归拢那些被粗心厨师丢在角落里的食材——暑天时候，肉类食材一夜就会发臭，青菜也会萎缩变黄。

检查到蒸车时，张顺利从里面拉出一笼蒸好的小米。他又见砧板旁边有一捆橄榄菜，一把择好的上海青。“去年的猪肉，前年的葱，今年的青菜要发疯。”他一边把它们收进保鲜柜里，一边叹气。青菜真的比肉都贵，橄榄菜涨到13元一斤！他摇摇头，饭店越来越难搞了，原材料像高铁一样不停地提速，菜谱上的价格却五年都没敢动一动。生意越不景气，开饭店的老板们越是小心翼翼，谁都不敢轻易涨价。接二连三的疫情，停工停产，老百姓都说兜里没钱，不是特别需要，谁舍得下饭店？

检查完厨房，张顺利打算去几个包间看看，还有卫生间，小小的故障，抽水马桶都可能彻夜不停地流水。前厅没有经理，后厨没有厨师长，张顺利和老婆各管一头，真正的夫妻店。俩人不专业，用的都是土办法，操碎了心还是漏洞百出。张顺利一直很纠结：到底聘请店长不聘请？

张顺利准备关掉厨房的照明时，一只手不知从什么地方伸出来，替他摁灭了开关。

二

几天前，娄帅在余小胖的朋友圈看到一则消息：“大延津，我回来了！”

余小胖的朋友圈经常出现诸如此類的网络用语，抄袭、跟风、浅薄得没边。比如一张“螺蛳粉+奶茶”的图片，“干饭人”三个字后面附一个龇牙的表情符号;“我的一月签：有横财”，要么一张大胖脸，上面配几个字“又是一周的末”。朋友们习以为常了，也懒得给他点赞。

娄帅马上拨通语音：“哈喽！胖胖回来了？听说在苏州混发了？”

“哪里呀，比在延津强一点，也就是饿不着肚子。”手机那头的余小胖嘴上挺谦虚。

“听说工资一万多，还分了一套公寓？”娄帅能想象出那张大胖脸肯定笑成了一朵花儿，眼睛不用说又眯成一道缝了。他接着提议，“怎么着，给胖胖接接风？”

“可不敢让帅哥破费，我请客，你指地方吧。”小胖的声音里带着感动。

“张二私房菜，我提前订个包间。”

这年头，身边要是没有几个电话一喊就到的朋友，隔三岔五喝喝小酒，撸撸串，感觉就白在这个世上混了。余小胖很感激娄帅的来电，自己掏腰包也心甘情愿。今晚的接风宴上，娄帅还带来两个花骨朵一样的女孩，这个事先可没给余小胖打招呼。余小胖掩饰不住自己的高兴劲儿，像是在麻将桌上摸到了“杠底开花”。

娄帅这个名字没有白叫，爸妈给了他一副好皮囊：肢体柔韧，两只略带新疆味道的大眼睛看人时含情脉脉。他真的很帅气，他也知道自己真的很帅气，他把他装修得更帅气：一身妥帖的黑色风衣，干净的指甲，锃亮的皮鞋……他把带来的两个女孩介绍给余小胖，郑重的口吻让双方听了都很受用。这就是他的长处，简单的小场面也能整出元首来访的仪式感，让在场的每个人都感到了重视。

余小胖刚理过发，理得有点短了，头皮上白色的小疤痕都露了出来。二十多岁的他下巴上还挂着明显的婴儿肥，不知再过十年会不会消失。他有自己的大名，却从来没有叫过，打幼儿园开始，“小胖”就成了他的代名词。“这是赵月——”娄帅指着高个子女孩，告诉余小胖她在新建街拥有一家店铺，专卖男装。这是一个时髦、热情而且有点神秘的女孩，长裙，短靴，上身一件加绒牛仔。她肤色雪白，明眸皓齿，一缕长发盖住了眼角，谈不上多么出众，却有某种说不出的动人之处。这个冬天，大街上特别流行穿裙子，女孩们并不惧怕寒风，她们更喜欢裙裾在脚踝间飞舞。

赵月嘴角挂着一丝调皮，大大方方冲余小胖伸出手：“买衣服找我，保证不会叫你掏冤枉钱。”

余小胖想握一握那只白嫩干净、散发香味的小手，忽然发现自己指甲盖里藏着黑泥，赶紧将手指捏紧缩了回去，脸也腾一下红了。从苏州回来，他在新乡作了短暂停留，在火车站旁边一家小吃店干了几天老本行。

赵月以为他害羞，扑哧一下笑了，指着另一个胖乎乎的女孩说：“王芳，我闺蜜，她在花溪汤泉干收银，泡温泉找她。”

这个叫王芳的女孩个头不高，一脸严肃地站着，听了赵月的介绍才微微点点头，脸上没有大家期待的笑意。

“都站着干什么？整这么严肃，坐下聊啊。”娄帅招呼大家入座，还帮赵月拉了拉椅子。

看台的服务员把菜谱送上来，问清他们就四位后，把多余的小件餐具撤走了。

“今天虽说是给胖胖接风，咱们还是要照顾女士。”娄帅把菜谱递给赵月。

赵月也不推辞，翻了几页，点了一个川府毛血旺，一个京酱肉丝，然后递给王芳。王芳说她喜欢吃“烧腐竹”和“干炸香菇”，她把菜谱放回转盘上，开始用开水烫洗面前的匙子、骨碟、筷子和汤碗。干这些的时候她皱着眉头，脸上有一种很不耐烦的表情。最后，娄帅点了一道既不让放醋又不让放胡椒面的酸辣肚丝汤。他们好像把接风宴的主角给忘了，余小胖在一边尴尬地等待有人把菜谱交到他手里。

服务员被娄帅逗笑了，“帅哥，下次你再点个不要辣不要酸的酸辣绿豆芽，好不好？”

赵月吃惊地发现，服务员跟娄帅、余小胖都很熟识，她不解地望着他俩。余小胖嘿嘿笑着：“我在厨房干过，打荷打了三年，帅哥在前厅干迎宾。”

空调热气上来了，赵月的加绒牛仔被娄帅接过挂在衣架上，浅色的高领羊毛衫很紧身，当她以某种姿势侧身时，那银白色的纤细鼻子俊俏地挺立在美丽的睫毛之下。余小胖暗暗赞叹不已，心说娄帅真有福气。赵月紧挨着娄帅，他俩之间的亲昵程度让余小胖心生羡慕，他下意识地瞅了一眼王芳。

赵月开玩笑说：“既然是老员工，送个果盘该不成问题吧？”

王芳忽然开了口，直不楞登地说：“叫他们送四个煮鸡蛋，不要果盘。”她的眉毛画得很浓，比头发都黑。

赵月一拍脑瓜：“嘿，我咋给忘了，今天是芳姐的生日。我得先订个蛋糕表示一下——”说着拿起手机，从美团下了一个单，“半小时送到。”

服务员一口应承下来，准备去厨房交代厨师煮鸡蛋。余小胖冲她“咹”一声，服务员问他有啥需要？“别给后厨的人说我来了，拜托姐姐！”余小胖有点巴结地望着服务员，服务员冲他会心一笑，让他放心。

只要有女孩在场，娄帅就不会让场面冷清，造势一直是他的强项。上菜的当口他重新介绍余小胖，仍然是那种隆重的口气：“胖胖在厨房可是关键人物，荷王，手下管两个小弟。”

两个女孩瞪着好奇的眼睛，她们搞不清打荷是干啥的，不知道饭店还有这么一个行当。

“师傅们炒菜需要的葱花蒜末，鱼片肉片上浆挂糊，毛汤吊制，还有菜品出锅后的造型，都是他的事。这可是个技术活儿，通俗说法就是热菜助理，业内叫打荷。”两个女孩似懂非懂地听娄帅解释。

余小胖忍不住插了一句：“打个比方说，师傅是机枪手，我就是旁边的那个弹药手。”

赵月这下明白了一些，她问：“我能不能这样理解？要是机枪手被干掉了，你也能上去抵挡一阵？”

一句话把大家都逗笑了。

他们点的干炸香菇上来了，娄帅请大家动筷，“这个趁热吃，一凉就不酥了。”

余小胖兴致还在刚才的话题上，他也想在两个女孩面前显摆显摆，说：“这个干炸香菇好吃不好吃，关键是口感脆不脆酥不酥，这可全看打糊打得行不行。打糊是个技术活，有的人炒了一辈子菜，啥是生粉，啥是淀粉都搞不清，只能算半個厨子，基本功没练好。”

“生粉？淀粉？”王芳眼睛亮了一下，“我妈在家做茄子，老是做不成，软塌塌的，啥原因？”

王芳的提问鼓励了余小胖，他更来精神了：“你妈肯定是在超市买的粉芡，面粉和粉芡的比例心里也没个数。”王芳连连点头，“对，对，她都是随意抓的，这一把，那一把，有时候还不放粉芡。”余小胖告诉她正确比例后又关照她，打糊的时候可放几勺清油。余小胖说上了劲，筷子也懒得动，他问王芳会不会做糖醋里脊？王芳说她只会吃，一次都没动过手。余小胖热心地教她：“糖醋里脊要打脆皮糊，家里人不懂，只会打全蛋糊……”

娄帅见余小胖嘴角的白沫开始堆积，还在一个劲谈做菜，觉得余小胖那股傻劲还真上来了，不能再让他说下去了。娄帅及时打断余小胖，问大家喜欢喝点啥？赵月很随和，说你喝啥我喝啥。王芳使劲摇头摆手：“白酒啤酒我都不喝。”娄帅吩咐服务员上两瓶百元左右的“口子窖”，又给王芳要了盒式酸奶，心说谁也没逼你喝酒呀。

三

张顺利一头黑发正向白发转变，随着一个个阴冷的冬天过去，他一只肩膀的疼痛越发严重了。他承认自己不适合搞服务行业，脾气不好，又不会掩饰。一晚上，碰见两回特别不舒服的事情，他最后失去了耐心。

上客高峰期，中午在这里办满月酒的主家来结账，非得喊老板才肯掏钱。张顺利从厨房下来，看见主家身边站着一个熟人——自己的高中同学，他一下子明白了主家的意图。

这个主家精明得有点过头了：订桌的时候又是搞价又是让饭店送瓜子糖，还把干烧有机花菜换成杂粮炖排骨。生意不好做，为了揽客户，张顺利答应了他。交过定金第二天，分管这片餐饮的食监所所长打来电话，说主家是他邻居，提出关照，张顺利不敢得罪食监所，答应结账时送一桌。今天中午，吧台出示的机打小票上显示，这一桌免掉后还有300块钱零头，打算用微信支付的主家又把手机收了起来，动起歪脑筋。县城的圈子就这么大，他要继续托人来说情，说不定最后不收他的饭钱还得倒贴他呢！碰见这样的客人，张顺利感觉真是恶心到了骨头里。可是，他今天要是不给这个同学面子，他就会失去一大片同学。

结完账，那个同学却不走，沉浸在巨大的荣耀里，东扯葫芦西扯瓢，看不出张顺利的心烦意乱。主家更不识趣，一直在没话找话：“搞这个店很容易吧？”

“那你怎么不搞一个？”张顺利没好气地反问，他看起来像是受了伤害，表情冰冷、坚硬，非常烦躁。正好进来一拨客人，张顺利上前打招呼，不再搭理这俩人。

俩人后来悻悻地走了。那个同学还一直幻想着张顺利会吩咐厨房炒几个菜，上一瓶好酒。他可是攒了一兜劲儿来的。

张顺利还没有从郁闷中走出来，服务员又来找他，说娄帅请他去房间喝两杯。

今天娄帅进来的时候，专门跟他打了招呼。说实话他不喜欢这个年轻人，热情得过火，漂亮得不像个正经人。在这里干迎宾的时候，娄帅不止一次追着客人加微信，客人很有意见。“张老板，我只要有客人就给咱饭店安排。”娄帅的口吻像是给饭店带来了很大恩惠。张顺利发现娄帅脸上带着那种挺麻烦的自信。他经常在朋友圈晒图片，夸大别人对他的友情——谁谁钓了三条白条给他送来两条，谁谁送他一麻袋山泉水种养的芋头……就是坐地摊，也总有一盒“软中华”摆在醒目的位置。娄帅很喜欢把一些跟自己身份不符的东西加在身上。

张顺利阴着脸，冲服务员摆摆手。服务员领会了他的意思，想好了如何回复娄帅。张顺利也知道娄帅不是个容易被拒绝的人，他见识过娄帅身上的那股子缠劲——以前在这里干迎宾时，他会为一件极小的事纠缠不清，成半夜给张顺利发微信讲道理。

很快，服务员又来请示张顺利，娄帅想让送他一盘蛋炒饭。张顺利把火气直接撒到这个服务身上：“煮鸡蛋送了，长寿面送了，一会儿还要唱生日歌，总共点了四个菜，可真好意思！你不要一听他提要求就来找我，你不會说我出去办事了，手机在吧台充电？”服务员噘着嘴走了。

娄帅真不是个省油的灯，不一会儿居然找到吧台：“张叔，不能给侄儿个面子，进屋见见我的朋友？一个名牌服装店老板，一个是花溪汤泉前台经理，她们经常下饭店。”娄帅不但提升了赵月和王芳的身份，还暗示张顺利，这可是两个大客户。

一声“叔”，张顺利的脸上就不能再绷着了，他耐心解释自己不去的原因：“你们都是年轻人，又是女孩子，我去不合适。再说我昨天刚打过疫苗，也不敢碰酒。”

娄帅没再坚持，也没有离开，话题开始往别的地方扯。他环顾一下散台区，没话找话：“今天好像客不多？”

张顺利点点头，说零点生意一直上不来。

“张叔，我提个建议，咱店里的菜有点老化了，一直是那一套，招不来客人。人家饭店的老板隔三岔五都带着厨师去外面学习，尝菜，要求厨师一个月研发两道新菜。”

张顺利最讨厌手下人在他面前指指点点，尤其是离开这里的老员工。娄帅还没有看出来，继续讲别的饭店：“人家老板上完菜都去包间转转，问问吃好了没有，对饭菜有啥意见，送个汤什么的。客人让喝酒，吱一口就闷了……”

张顺利脸部线条再次僵硬起来，眼皮塌蒙下来，冷冷地说：“谢谢你的提醒，我知道该怎么做。”语气中的轻蔑之意毫无掩饰，要是换个人肯定会一走了之。

娄帅好像习惯了张顺利的脸色，他又递上一支烟：“张叔，能不能送份蛋炒饭？”他刚才在包间已夸过海口，能让饭店送的和他们点的一样多。今天这顿饭，就差一份蛋炒饭就可以完美收官了，接下来的节目交给余小胖，这小子会把他们带到一个很嗨的地方，听说那里有几个专跳饭桌舞蹈的女孩，屁股扭得很是澎湃。

张顺利语气硬邦邦的：“不是送过你们长寿面和煮鸡蛋了！”

“给个面子吧，张叔？”娄帅把手里的烟往前递了递，笑容夸张得像一个面具，露出一嘴整齐白亮的牙齿。他觉得自己从来没有这么低三下四过。

张顺利手一挥，连同他的香烟一起挡了回去，一点余地都没有：“你还有完没有！”

娄帅收回烟，七窍冒烟地走了。

四

京酱肉丝上来了。裹满酱汁的肉丝泛着光亮，有几根白色的细葱丝戳了出来。“张二私房菜”做的京酱肉丝无人能比。

余小胖看着王芳用鸭饼卷起肉丝，酱汁顺着她的指头流下来。他注意到王芳没等嘴里嚼完就噙住了酸奶的吸管。这种盒式酸奶是专供酒店的，24元一盒，服务员有两元提成。王芳已经喝下三盒了。余小胖瞅着桌上的饭菜和酒水，隔一会儿就合计一遍这顿饭需要多少钱，思忖着他们还会加什么东西。娄帅一坐下来就宣布过，这顿饭是他专门给余小胖接风的，今天谁也不准跟他争结账。可是余小胖心里清楚，以往的习惯是，只要他们两个人出去，就从来没让娄帅破费过。有这么一个体面的朋友，余小胖就满足了。

一年前，余小胖突然讨厌起这个行当，觉得干厨师没啥前途，他连辞职报告都没打就走了。接下来，他走马灯式地换地方，尝试了不少行业。几乎所有工作都失败后，他决定去苏州试一试，他不止一次听说那是个很来劲的地方。到苏州后，好消息一个接一个传到家里，传到朋友们耳朵眼里;工资不到三月就涨到七八千，半年后提拔成技术部副部长，不用在车间组装套件了，年底又分了一套单人公寓。他的爸爸余建设开始也不相信，在生日那天收到从苏州寄来的一条“软中华”和两瓶“剑南春”，他可是头一回在家里碰这两样玩意。于是他开始重新打量自己的儿子，也许儿子身上的某种潜能被激发了出来？他甚至觉得儿子放弃厨师也许是一个明智的选择。

今天进店的时候，余小胖庆幸没碰到一个熟人。他进来的时候，正好收银员在低头接电话。饭店人员流动性很强，一直在换人，只剩那个长相粗野的服务员和丰满漂亮的收银员。他跟她们一起跳过班前舞，二楼这个服务员胸前一对大家伙抖得真热闹，每次余小胖都会看得发呆。那一回，出神的他居然左脚踩右脚，跌了屁股墩。离开“张二私房菜”后，余小胖就把手机号和微信都换了。

风声还是透露了出去，那个洗碗大姐在门口出现了好几次，弄得余小胖心里直扑腾。上厕所的时候，被洗碗大姐堵在了楼梯口，他不得不扫描了她的收款码，把欠的钱还了。洗碗大姐拍拍他的头告诉他，幸好二灶今天请假了，这两年他一直在打听余小胖的消息，“他可是暴脾气，你知道的。”余小胖一时间心烦意乱，其实他不是个赖人，他一直梦想着哪一天狠狠挣一家伙，把欠别人的账都还上，再气气派派请大家吃一顿。

一想起接风宴结束后自己许诺的节目，余小胖就犯愁了。他给余建设发了几次微信，希望他能转1000元钱过来。余建设不转钱，也不回复他。他当初捷报频传时，余建设就将信将疑，因为余小胖送过他生日礼物后又拐弯抹角要去2000元钱，说他把工资存成了定期，将来买车的事不用老爸操心，这2000元钱也是借老爸的，年底发了奖金就还他。余建设并不知道，余小胖回家的路费都是借的，到新乡下车后不知道何去何从，在那家小吃店打了三天工。后来余小胖想通了，自己挣钱不挣钱只有手机上的微信和支付宝瞒不过，别人谁知道？于是他调整了一番情绪，重新给自己打了打气，才在朋友圈发布了那条消息。

接风宴还在进行着，娄帅看出来余小胖心不在焉，一个劲儿走神，他以为自己跟赵月打得火热，冷落了余小胖。娄帅晃动着玻璃杯里根本不需要晃动的麦黄色液体，想把大家的注意力集中到余小胖身上：“胖胖老爸在发改委上班，政府的人。严格来说，胖胖也算高干子弟。”赵月听了冲余小胖举起杯：“没看出来啊！好低调呀！”两瓶白酒喝完后又要了一件啤酒，自始至终，赵月都一直陪着他们喝，她脸蛋红扑扑的，眼睛也有些迷离：“有个事还得请胖胖帮忙，我们店里正搞反季促销，压了一批正装衬衫，能不能跟你爸说说，介绍个团购？”

余小胖初中三年级才来到城里，之前一直在乡下老家。他很纳闷老爸在市政府上班，却连个房也没买，一直住着一个亲戚的闲房。他好像听人说起过，老爸是自筹自支，不在编。他可弄不懂“编”是什么玩意。娄帅赵月这么一唱一和，余小胖来了精神，一拍胸脯，奶声奶气地回答：“天空飘来五个字，那就不是事儿。”

接下来，带着荷花图案的吸顶灯熄灭了，一位紧张不安的传菜小弟端着点亮蜡烛的蛋糕走进来，身后跟着那位服务员。他俩一起唱着“祝你生日快乐”，面无表情，聲音低沉，弄得跟哀乐似的。娄帅很不满意，摆摆手让他们出去了。赵月还是很兴奋，好几次王芳提醒她差不多了，她不听，仍然满桌子找起子。她把金色的王冠扣到王芳头上，让她先许个愿。

余小胖托着一块切好的蛋糕，往王芳脸上抹，王芳一闪身躲开，当即拉下脸：“别胡闹！”余小胖不死心，王芳呼一下站起来，脸色像大理石一样冰冷，怒气从眼睛里射出来。余小胖讨个没趣，干笑着，把蛋糕上的奶油咬了下来。刚才喝多酒的赵月一直把头靠在娄帅肩上，低声细语着，他满眼羡慕，才动了王芳的心思。

王芳可能觉得自己做得过了，又主动跟余小胖聊起饮食，问他见过燕窝没有，抖音里一直推送，一堆干草似的咋能吃？余小胖一本正经地回答：“那是偶像食品，说说就行了，不能动真格的。”王芳确实对吃感兴趣，又问饭店的蛋炒饭为啥那么筋道好吃，她在家里怎么做不成这个样？余小胖越发来劲了，用过于响亮的声音讲解起来，“蒸大米一定不能软，记住在冰箱里放一放，这个很关键。工序也不能少了，先打三个正经的笨鸡蛋，准备几瓣大蒜，拍晕剁碎……”他经常在抖音里看厨师讲菜，这会派上了用场。

王芳点点头，脸上出现了少见的柔和。余小胖以为机会来了，假装不是故意地碰了碰王芳的胳膊，王芳马上绷紧了肌肉。她盯着赵月问：“干过饭店的人怎么这个样？”赵月一点也不介意，笑着努努嘴：“问他俩！”娄帅坏笑一下，冲余小胖一使眼色，俩人起身，一人手里多了一只碟子，用筷子敲打起来：“吧台的美女，打荷的汉，传菜的痞子满街串;前厅的花，凉菜的草，砧板的和尚到处跑;水台的师傅，蒸车的狼，炒菜的个个是流氓！”余小胖晃动着胖屁股，快乐又一次被唤醒。

这顿饭吃得很开心。赵月是一个懂得享受生活的人，也是财务自由的女孩，这一点可不是容易做到的。一次在KTV喝醉后，跑男平台派来一个人送她回家，她受到了无微不至的照顾。就是那一次，她和娄帅认识了。赵月希望认识更多帅气、精彩的男人，和出色的男孩，她不回避他们端过来的酒杯，啤酒、红酒，样样都能战斗到底，她非常享受酒精在血管里美妙欢唱的感觉。她自己也很惊讶，不知道是哪一天开始堕落的。就在刚才，她甚至鼓励王芳撩一撩余小胖，一个胖可爱。他们都看出了余小胖的蠢蠢欲动。他不停地试探，对王芳保持着耐心。余小胖一直有一个宏伟理想，开着帕萨特，旁边坐个长腿大胸的女孩儿，他和女孩都戴着宽边墨镜。

接风宴进行到最后，娄帅和余小胖遇到了一件非常丢人的事儿：赵月借口上卫生间，把账结了。

五

那只手出现的时候，张顺利下意识地四下踅摸，想找个什么东西当武器，但很快放弃了。一个尖锐的东西从后面顶住了他，一阵沉重的呼吸声在他耳边响起。

隔着羽绒袄，他感到了那件东西的力道，恨不得扎进他的身体，他想还是先考虑安全为好。接着，有什么东西蒙住了他的眼睛，在脑后打了一个结，一股子葱花味呛进他的鼻子。他能感到这是一个笨手笨脚的家伙。一阵透明胶布刺刺啦啦的撕裂声响起，嘴被封住了。他被摁到一张椅子上，撕裂声断断续续，手臂朝后跟椅子靠背绑到一块。最后，两只脚也分别缠到了椅子腿上。

张顺利非常恼火，用力咬紧牙关，颧骨凸起来，一根粗大弯曲犹如蚯蚓的血管在太阳穴下跳动着。他喘着粗气，心脏怦怦直跳。他一激动就是这个样子。前两年他晕倒过一次，脑部毛细血管出血。照过CT后医生告诉他，冠状动脉和颈动脉严重硬化，变得狭窄，板块粥状很明显。张顺利一辈子嗜烟如命，一天没下过40根，老婆儿子劝他把烟断了，他眼睛瞪得圆鼓鼓的，要跟人干架似的：“要断烟，先断命！”

过了好一会儿，可能是商量好了，蒙在他眼睛的那块布取了下来。屋里漆黑一片，只有两个黑影在晃动，他们脸上也系了同样一块布，只露出两只眼睛，弄得像户外骑行者一样。居然是服务员摆台用的口布，张顺利哭笑不得：他们可真会就地取材！

其中一个打开手机上的手电筒伸到张顺利面前，饭店一式三联点菜单这会派上了用场：“给你松开，要敢叫喊，弄死你！”

张顺利极不情愿地点点头，他是个坏脾气，平时最讨厌别人指使他。

脸上的透明胶被一层一层揭开，最后一层猛地撕下来。张顺利疼得一哆嗦，感觉胡茬都被拔了下来，不由一个劲儿抽冷气。

点菜单又换了一张，手电筒发出的光柱在上面晃荡，他瞅了一眼：“我们只要钱，不伤人。”

他点点头，又猛然醒悟似的摇摇头：“现在收款都用微信、支付宝、POS机，谁还用现金？”张顺利的声音带着一股平静的力量，如果给他松绑，他可真敢操起一件什么家伙来。

他的后脑勺立即挨了重重一击。他看见那个高个子张了张嘴，锯齿状口布跟着波动，很生气的样子。高个子撕下刚写过字的点菜单，小心翼翼装进裤兜，又用服务员划单的记号笔草草写下一行字伸到张顺利面前：“你不老实，中午包桌结的现金去哪了？”

张顺利心里一咯噔，自己早被人家惦记上了。他开始冷静下来，不敢再拿身家性命开玩笑了，网上一直在传播那些垃圾人，会为几百元索你一条命。

左边兜里用橡皮筋捆扎着的钞票被取了出来，张顺利后脑勺又被狠狠敲了一下，以示惩戒。咣当一声，一件什么东西扔到了地上。张顺利已经适应了屋里的黑暗，他辨认出那是面点师擀饺子皮用的那种两头尖中间粗的擀面杖。刚才他们居然用这玩意顶着自己，他还以为是一把剔骨刀呢。

“敢报警，毁你全家。”最后一行字在他眼前一晃，透明胶布再次刺刺啦啦响起来，锯齿状口布重新派上了用场。黑暗一下子又包围了张顺利，他听见他们的脚步声在楼梯处响起，在一楼停留了一会儿，接下来就什么也听不见了。

张顺利非常生气，可他怎么挣扎都白费力气。这把椅子暂时限制了他的行动，透明胶封存了他的声音。有几次客户布置年会会场，需要透明胶的时候却高低找不着。张顺利第一个念头就是熟人作案，他开始回想晚上那个讨厌的主家结账时的画面，脑子像过电影一样闪过一个个遇见的熟人。饭店里静极了，除了一楼鱼池里偶尔啪的一声，再没有别的声响。

无边的寂静包围了他。

六

在“张二私房菜”门前的人行道上，娄帅和余小胖在十一月的冷风里站了一会儿，然后很不情愿地朝着不同方向走去。赵月和王芳渐渐远去后，一种无名的烦躁涌到娄帅的脸上，并蔓延到肚子和腿上，跟酒精一起发挥着力量。

一只橘红色的烟头摔到地上，被狠狠踩扁，露出海绵和残留的烟丝，体无完肤。踩烟的人简直怒不可遏。

“不能这么跟他算了！”

余小胖吓得一哆嗦，他以为是自己惹毛了娄帅。

接风宴快结束的时候，余建设在微信里问他要钱干什么？余小胖撒了个谎，说娄帅给他介绍了一个女朋友，吃完饭打算带他们去KTV唱歌。怕余建设不相信，他悄悄拍了一张赵月的照片传过去。余建设立即回复他：

“你有这个本事？我还不知道你吃几个馍喝几碗汤！”余小胖一愣，赶紧又拍了一张王芳的，回复余建设说：“是这个。”余建设给他回复了四个字：“耗子尾汁。”他愣了半天，也沒弄明白余建设那四个字是啥意思。一直到接风宴结束，也没给他打一分钱。

赵月结过账，期待下面的精彩，余小胖却一直在装马虎。他没有敢再提今晚的承诺，他对自己微信、支付宝的余额没有信心，那个很嗨的地方是新开的酒吧，设备一流，节目一流，也是个烧钱的地方。

余小胖这次从苏州回来后，余建设又一次对儿子失望之至。余建设在发改委也就是个编外内勤，每月千把块钱工资，搁别人早不干了，他却劲叨叨的，每天按时上下班，星期天节假日抢着加班。他尤其喜欢跟着领导下基层，发改委是批项目送钱的，到哪儿都受欢迎。余建设很享受这种“干部生活”，偶尔去基层办个事，人家也把他当领导看待。久而久之，他就真把自己当成那里的人了，忘了有关“编”的事。由于入戏太深，遇见家事的时候余建设都表现得“很有风格”，对余小胖要求也很严格。那一次余小胖跟一个传菜员打架，吃了亏，从社会上喊来两个朋友替他出气。张顺利不得不打电话把余建设叫来劝阻事情的发展。余建设当着众人扇了儿子一个大嘴巴，以示自己家教甚严，不护短。他一贯如此，余小胖上学期间只要老师叫家长，往往不问青红皂白，先扇两个大嘴巴再说。

余小胖知道，上回的事伤害了余建设，他也很自责。当时，余建设想让单位的人知道自己儿子长大懂事了，就把“软中华”带到办公室，挨个给大家分发。主任是个行家，他接过烟，老练地送到鼻子下闻了闻，捏住两头，像工地上的钢筋工拗钢筋一样慢慢地弄弯它。谁知拗到一半的时候断了，褐色的烟丝露出来。主任意味深长地看了余建设一眼。余建设怎么都不相信，他拿着“软中华”挨个去别的科室找人鉴定，希望有人能站出来证明是真货。好多人同情地望着他，拒绝回答真假。他受到了伤害，家里那两瓶“剑南春”到现在原封未动，他缺乏打开它们的勇气。

刚从乡下搬来那段时间，余小胖和一些不三不四的半拉子年轻人混到一块。都是那种典型的城区混混，爱搞破坏，踹翻公园的石椅石凳、路边的垃圾箱，还殴打从篮球场出来的小孩取乐。余小胖跟着他们学会了抽烟、喝酒和干别的事。他们的头头年纪不大却是个狠角色，手下犯了规矩，抡起螺纹钢筋就打，曾经把人打得断过气。头头还成功地伏击过自己的亲老子，带领一干人把亲老子手脚捆住抬到古城墙上没人的地方，警告他以后不准再干涉他们的事。当时余小胖迫切想拥有一部新款苹果手机，余建设不答应他，他也想试试这个办法，伏击到一半他还是决定放弃了。

他们喝多酒也发生内讧，破皮断筋的小冲突时有发生，即使脑袋被啤酒瓶开了花儿，也从没人想起去报案。跟圈外人打架的时候，余小胖握钢筋棍的手会抖得啥也干不了，撤退时又跑得慢，经常被对方逮住。后来，他觉得这不是自己的发展方向，费了好大劲儿才退出那个圈。

他一直记得第一次跟人打架的场景，他把鞋子都跑丢了，成了圈子里一个笑柄。一直到退出那个圈，胆子也没练出来。今天不知中了哪门子邪，当他弄明白地上那只被踩碎的烟头不是冲着自己的，就稀里糊涂地听从了娄帅的指挥，悄悄潜回了“张二私房菜”。

七

一开始，张顺利没有把发生的事当回事，他在心里笑这两个毛贼：店里店外的摄像头会帮助警察搞定一切，明天一大早，早班厨师会第一个发现他，接下来店门口就会警灯闪烁，警戒线会一直拉到马路边。也许到不了明天，他迟迟未归，老婆发现后打他手机，长时间无人接听，就会慌慌张张裹上棉大衣来找他。包桌款迟早会回到他的口袋，他只不过受了几个小时的冻罢了。

张顺利支棱着耳朵，耐心地等待着。有一会儿，饭店后边的院子里传来一记车门摔上的声音，接着是卷帘门吵吵闹闹的复位声。车主是个老烟腔，他认得。又一阵子，他差点迷糊，大街上传来一阵熟悉的音乐，“我们唱着东方红……”，那是洒水车来了。不管寒冬腊月，地上结冰不结冰，这些洒水车只管闷着头喷水。听说有人承包了;还有雾炮车，市政是按出勤次数付费的，由专人负责登记。

张顺利脑子里过电影时过到了那两个年轻人，他马上否定了自己，觉得不可能。他听到过一些关于娄帅的传闻。这个年轻人离开饭店后去了一家叫做“啥都能送”的平台做了一名跑男，那是一家比较奇葩的机构，几个脑子特别灵活的90后开办的，除了你想象中的那些正常项目，还有出乎你想象的业务。听说娄帅专门服务那些在KTV和酒吧喝醉的女人，负责送她们回去，收入相当不菲。娄帅来过店里几次，跟服务员炫耀过他的手表，一万多块的名牌。他走后，服务员对这块手表的来历作了各种猜测。

那个小胖子今天露了几次头，又消失了，好像有意躲着自己。打了三年荷，学会不少炒菜，颠锅也颠得不错。张顺利吃过他炒的菜，锅气居然出来了，也许是手轻放料少的缘故，很好吃。有不少厨师炒了一辈子菜，也不知道锅气在哪里。张顺利觉得余小胖还是有些天赋的，而且也有耐心。切下来的葱叶和葱须子他都收集起来，洗净晾干，熬葱油用。别的厨师都会扔进垃圾桶，特别是带泥的葱须子，洗起来很麻烦。老厨师都知道，加进葱须子是能增加葱油香气的，这是不加葱须子的葱油远远比不上的。本来准备安排他上灶炒菜，正式成为一名厨师，他却一声不吭地离职了。走之前，还以他妈崴脚住院急用钱为借口，借走2000块。正好是他大半个月的工资。其实他可以光明正大地走的。

听说余小胖从小学到初中一直靠抄别人的作业混日子，跟许多交白卷的孩子一样，有个明显特点：只要一翻开课本就打瞌睡。他在乡下读完小学，初中上到半截，哪个老师都不肯要他。余建设没办法，把他送到一个发小开的汽车大修厂当学徒。干了不到一年，余小胖受不了冬天那冰凉的扳手套管，才想到干厨师的好处。张顺利记得他刚进城那阵，觉得啥都新鲜，一下班就跑没影了，专挑热闹的地方去转悠。有一回快点完名了他才慌慌张张地跑来，张顺利问他去哪逛了？

“金城量板。”

余小胖奶声奶气地回答，张顺利愣了一下，前厅后厨也愣了一下，接着哗一下笑了，有人指着余小胖，“量……板啊，你可真逗——”

“张二私房菜”旁边还有一个“肘子王饭店”，有一天余小胖和工友从这经过，一抬头，“哟，这还有个对子王饭店，我来半月了就没注意到。”

把“量販”读成“量板”“肘子”读成“对子”，余小胖给饭店留下的欢乐还远不止这些。他负责灶上用品的补给，每天都要开单进货。张顺利见过他的采购单里有“母鸡蛋两筐”，他知道余小胖不是故意的;还碰见过“找驴一把”，张顺利百思不得其解，把本人叫来，余小胖摸着后脑勺不好意思地坦白，“笊篱”两个字他不会写。下一回开单，他干脆画了一只蜘蛛网，又连接了一根棍子。

在张顺利的眼里，余小胖一直是个孩子，稚气未脱，第一次炒菜就碰见了锅里冒火，尽管有心理准备，他还是慌了——扔下勺子抱起灭火器对着炒锅一顿猛滋。那一回切香葱把左手指切了一个口子，他拿了碘酒棉球给余小胖清理伤口。一只又一只脱脂棉球敷上去，还是止不住，刚擦干血就冒了出来，就像河堤里溢出来的水一样。他让余小胖把胳膊举高，举过胸口。余小胖迷迷瞪瞪地居然把没有受伤的那只手举过头顶，泪珠子叽哒叽哒直掉，带着哭腔问：“老板，我会不会得破伤风？会不会流干我的血？”

黑暗中张顺利摇摇头，心说打死自己也不会相信。

八

从饭店出来，没走多远就到了一条更加热闹的街道。“不能显得慌慌张张。”余小胖对自己说，“要像没事人一样。”但是他的脚不听话，老是往前冲。也许是太紧张的缘故，险些被一条爱管闲事的流浪狗绊倒，还差点跟一辆美团外卖电动车撞个满怀。

“有事没事，南关十字”，这是一条商业街，人流如潮，灯光如昼，是县城最热闹的地方，会一直持续到深夜一点。余小胖松下一口气，转悠一会儿，安全感全部回到身上后，他又开始躁动不安起来，不知道该如何挥霍已经到手的财富和即将到来的漫漫长夜。他第一个想到了王芳，迫不及待发去一条信息：

“在？”

“在。”几乎是秒回，王芳像住在微信里的那些人一样。

“出来玩玩？”

对方沉默了一会儿，拒绝了，说在家准备电教课程，下周要参加会计证考试。

余小胖继续在街上闲逛，一家灯光通明的冷饮店聚满了少男少女，一只拉杆音响放在店门口，反反复复播放着一首歌，“我爱你，你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜……”

有那么一瞬间，余小胖真想把这个嗓音甜亮的歌手从音响里拽出来，狠狠抱一抱。那样的话，断他一条腿都可以。余小胖还没有过真正的恋爱经历，有时想得入魔也会犯痴，盯着路边一个好看女孩眼珠子半天不动。好多次下班后在街上闲逛，他的手指在裤兜里摩挲，摸着那只光滑的小袋子，是他做贼一样在无人售货机上买的。不过，以他平时口袋里那么一点银子，加上孩子气的一张脸和这个年龄段不该突出的肚脯、大屁股，想把它派上用场也只是想想而已。

今天不同了，他感到了从未有过的底气。刚才娄帅三番五次交代他，“一个月内不准动用这笔钱，你要不想进去住几年的话。”现在，他就把娄帅的话当成了耳旁风，他在思索如何让王芳快点出来。他一直想“来回真格的”，以前在饭店的时候，娄帅没少拍胸脯，没少说“天空飘来五个字”，烧烤吃了多次，一次也没见兑现。余小胖挖空心思又给王芳发了一条信息：

“苏州公司刚打来一笔奖金，一个人花没劲，想请你出来庆贺庆贺。”

“真的？多少奖金？”这次回复得挺快。

“差几百不到五千。”

“奖金是发给你的，跟我又没啥关系……”

“咱俩一起花。 ”

“谁信你？”

“叫我怎么做你才信我？”

微信那头又沉默了。余小胖想出一个主意，打算发一个红包过去表示诚意。在饭店被洗碗大姐“截胡”后，他的微信和支付宝加一块也就剩下一盒烟钱了。余小胖看见前面有一个24小时不打烊超市。他数出一沓钞票，让店主帮他转到微信里。店主猜疑地打量着他，不知道这是不是新兴的骗局。余小胖说可以扣手续费，多扣点也没关系。店主更怀疑了，就把他赶了出来。余小胖气得肚子鼓鼓的，他不死心，继续找地方。这回他聪明了，一个地方就换500块，还稍带买人家一盒烟什么的。

很快取得了成功，余小胖迫不及待给王芳发去了一个“666”转账红包。王芳犹豫了半天，不肯接收，又问余小胖叫她出来干什么？余小胖说先请她吃夜宵，然后去密室逃脱，要是她喜欢的话。王芳一下子来了精神：“那好吧，我想吃奥尔良烤翅，还有螺蛳粉。”

余小胖又一番劝说，什么“有福同享”“不成敬意”，王芳才收下那个红包。娄帅点拨过他，跟女孩子开房都得有一段前戏，人家不会一下子答应的。他还交代余小胖，有的女孩嘴上不答应并不代表她不跟你去。

接下来事情顺利得让余小胖高兴得直哆嗦。吃螺蛳粉的时候，王芳又皱起眉头，抱怨手机网速太慢，老是卡，余小胖一冲动就提出给她换一部新的。王芳问真的假的？余小胖拍拍胸脯，说：“兄弟还指望在这一带混呢，会骗你？”接下来，王芳很爽快地同意了余小胖找个地方喝一杯的建议，把去密室逃脱的事忘了。余小胖选择了城墙边一家“速8”快捷酒店，说那里的地暖可得劲，进去像进了桑拿房一样。王芳说你先去登记，把房间号发我。

从“张二私房菜”出来的时候，娄帅钻进吧台，轻车熟路地卸下监控系统的储存器。余小胖也没闲着，顺手从酒柜上取下一瓶干红揣进怀里，现在派上了用场。他给服务总台打电话，吩咐送两只红酒杯，他想象着即将出现的浪漫场面，再一次激动得打颤。谁知服务员送来的却是一次性纸杯，不是他期望的那种玻璃高脚杯，大的像牛蛋，里面只倒一点点红酒。他在电视里见过，男主人公经常捏着去跟女主人公干杯。

在这家“速8”酒店里，余小胖对王芳说着用脚指头都能想到的表白词，企图把手伸进王芳的毛衣里面。王芳像在饭店时一样“啪”地把手给他打回去：“老实点，胖胖，姐可不是个随便的人。”刚才王芳进门后，一只手扶在门框上，一条巨大的黑色围巾垂下来，露出她白色的脖子，上面几只深浅不一的“草莓”早已卖了她。余小胖也想种一颗上去，他用他那带烟味的嘴勉勉强强算是亲了王芳一下。再要亲第二下，王芳把头扭向一边，推开了他。接下来，好像染上病毒似的，王芳跑进卫生间打开水龙头一遍又一遍冲洗自己的嘴巴。

余小胖跟进来，见王芳做完这些，对着镜子过分做作地梳理起自己，像所有女孩一样抚弄一下头发，还把眼睫毛取了下来。她故意不理睬余小胖，在等待或拖延着什么。

余小胖被晾在一边，一对小眼睛气狠狠地瞪着空气。

九

张顺利好像迷糊了一小觉，醒来后眼前依然一片漆黑，他很想听见点什么，周围却一点声音都没有，暂养池里的鱼们似乎也折腾够了。外面时不时有车辆在潮湿的路上擦出些响声，“日”一下就过去了。张顺利很想知道现在是几点钟。

开这个店之前，张顺利和老婆一起打理着一个不足200平方的烩面馆。他天生冷倔，跟客人说话像镢头刨地一样，死难听。他不卖炒菜，就几样凉菜，没有吧台也没有酒柜，只有一个柳条酒坛，里面是当地酿造的高粱酒：每人限三两，想多喝，门都没有。点的菜多了，他会怼人家：“你能吃了！”有人把烩面里的汤喝完了，端着碗找他加汤，他又怼人家：“不加汤都能吃完，就你特殊？”客人跟他吵过，掀过他的桌子，甚至动过手，他却改不了。都说他的店开不了几年，哪见过这样臭着一张脸做生意的？事情却恰恰相反，烩面馆不但没倒闭，生意还越做越火。听说有这么一个怪人，大家都想来见识见识，不过，他的清汤手工烩面也没让来者失望。好多同行都在琢磨他的配方，他们根本不相信真是清汤。还有一部分食客存在一种心理，你越不待见他他越想去你那儿抖擞一番。跟卖衣服一样，好话说尽，还是要走，店主一句“你买不起吧”，会立马转身掏钱包。很多人都在跟自己赌气。

有了一定积累之后，张顺利听了读大学的儿子的建议，把左右门房租下，店面扩大了四五倍，开始卖炒菜，接包桌。他小名叫张二，取店名时就图了省事。随着年龄增长，加上老婆苦口婆心地劝说，他比以前强多了。“你要还是整天黑着一张鳖脸，咱店里可不会有生意，这可不是原先的小店，咱给儿子准备在郑州买房的钱可全砸进去了。”老婆不止一次敲打他。老婆是个好女人，她对丈夫的坚信不疑，她身处困境的冷静，她不屈不挠的乐观精神，都为他们的生意带来了力量。来吃饭的客人惊奇地发现，张顺利居然会笑着跟他们打招呼了。

张顺利笑起来露出前面两颗长着霉菌斑的门牙，铁灰色头发，眼睛下方有了眼袋，鼻孔里总有一根长长的独立的白色鼻毛跑出来招摇。客人们感觉他还不如不笑，都觉得他一笑后背冷飕飕的。其实臭脾气已经种在他骨子里，改是改不掉了。好几回，晚上过了12点，他撞进包间口气很硬地催拖台的客人走：“都半夜了，明天我们还得开门呢！”还有一次，四位客人坐了一个包间，他愣是把人家撵到散台区，给新来的十个人腾出位置。还有今天一直纠缠不清的娄帅，那一次大包桌后主动帮传菜员抬餐具，由于装得太满，几只盘子掉下来摔碎了。张顺利闻声赶来，瞪着娄帅：“你个子不低！”同样的话他也说过余小胖：“你吃得不瘦！”余小胖偶尔把职工餐炒煳后，就会得到这样一句“嘉奖”。

老婆总会出来替他圆场，好言安抚那些受到伤害的员工。

时间一分一秒地过去，张顺利渐渐变得烦躁不安，有一部分透明胶盖住了他的鼻子，呼气很不顺畅。所有空调关闭后，餐厅残存的余热也在慢慢退去，冷气顺着地板砖升上来裹住了他的脚踝。他突然想起来，监控坏了好长时间了，修监控的那个小年轻可真敢张口。他一直拖着，以为这些坏掉的摄像头就能起到震慑作用。他使劲挣扎了几下，发现根本没有用，透明胶布也许都不知道自己的巨大力量。接下来，另一个念头闪过，令他头皮骤然一麻。

几个月前，老婆发现他口里发出的气味不对劲，指点他去县医院做了呼气试验，医生根据检查结果给他开了两个疗程的四联药。阳性转阴性之前，他被老婆暂时发配到儿子房间。老婆还有早睡的习惯，从不熬夜。

一想到自己要在这把椅子上被困一夜，张顺利的烦躁情绪不由加重了几分，老毛病也跟着犯了，后脑勺右半部分开始剧烈地疼痛起来。当初，就是因为这个部位持续不断地疼痛，他才去县医院做了检查。他希望能有几片阿司匹林和一杯温開水端到跟前，此时此刻。

张顺利，一个憔悴、疲惫的男人，以前并不像现在这样忧心忡忡——接二连三的疫情让他赔了不少钱，加上“720”那场百年不遇的洪水，地下仓库整包整包的粉皮、生粉、餐巾纸被淹，还有泡软了的促销用的瓜子糖。他不死心，拿到太阳下晒，根本无济于事。这一年，烂事都缠上了他。“五十肩”反复发作，左肩无休无止地疼痛，天天困扰着他;儿子已经在郑州跟强生公司签下了三方协议，明年就要开始工作，买房款却遥遥无期;无论如何努力，流水都无法上去，每月挣的钱仅仅能把房租工资对付过去。

他呜呜哭了，不知道自己什么时间才能获救，不知道包桌款能不能被追回来。

十

这一段时间，娄帅感觉赵月有点黏人。刚才从饭店出来时，赵月双眼迷离，喝下足足半斤白酒四瓶啤酒的她彻底澎湃了，一把拽住娄帅：“我要你跟我走，跟我一头睡，我可高兴。”他费了好大劲才把赵月哄走。他们认识时间不长，他很喜欢赵月的爽直，从不遮遮掩掩，也不会对人指手画脚。第一次他把醉酒的赵月送到家，脱去外套后，紧身羊毛衫把身材勾勒得玲珑有致，她微笑着，用染着指甲油的手指把盖住右眼的一缕秀发拢向脑后。这个动作简直美得让娄帅喉咙发痒。

娄帅真想立即跟赵月回去，可他忍住了。张顺利今天太气人了，一点都没把他放在眼里。他觉得自己受到了侮辱。娄帅的想法是从饭桌下抽出一张台布蒙住张顺利的脑袋，给他点颜色看看，让他长长记性。红头涨脸的余小胖很赞成，说：“老家伙早该教训教训了，当初可没少给我下罚单。”也许是酒劲撑着，余小胖今天胆子也肥了，跟着娄帅咋咋呼呼。于是他俩重返“张二私房菜”，在卫生间的蹲位上潜伏下来。把张顺利成功固定到椅子上后，娄帅又临时改变了主意。不知是酒精的作用，还是自己一时心血来潮，就那么一瞬间，他脑子里闪现出收银员细长的手指捏着成沓的钞票，正在放进验钞机里面。

完事后，他把监控器的储存硬盘卸下来，又指挥余小胖用湿拖把清除了两个人的脚印，然后带着余小胖一起判断饭店门口治安监控盲区，贴着墙根钻到一条小胡同里。他非常谨慎，争取不留下任何痕迹。最后来到一个自认为安全的地方，他一再交代余小胖，赶紧回家睡觉，近期内不能动那笔钱。交代完余小胖，娄帅吃了一惊，觉得自己今天弄得跟个惯犯似的。

赵月一直在等他，用那热乎乎香喷喷的身子在等他。在赵月的单身公寓里，娄帅觉得每次最难做到的就是堵住她的嘴。今天娄帅感觉一直不能专心，激情断断续续的，有点心不在焉。赵月根本没有觉察出来，伴随着血管里酒精的美妙歌唱，她很投入，完事后久久不肯睁开眼睛。那享受的表情让娄帅一时间心生愧意。娄帅起来披上衣服，點了一支烟，他总感觉有什么地方不对劲。

后来，他拨通了余小胖的手机。

娄帅的电话几乎是命令式的，余小胖看着王芳褪了色的粉红嘴唇，有点恋恋不舍。“你可要等我啊，办完事我就回来。”他很不放心地叮嘱王芳。在又一次使出一沓钞票把换手机的承诺落到实处后，他们的事情才刚刚有了一点进展。

余小胖根本没有想到，他一走，王芳就急匆匆穿好衣服，补了补妆，离开了快捷酒店。补妆时她顺手把一次性牙膏牙刷梳子香皂一股脑收进自己包里，出门时又随手从迷你酒吧拿了一听红牛。赵月今天也是拣好听话说，其实王芳在花溪汤泉干的是前台接待：每天都戴着一次性手套，接过客人脱下的鞋用带号码的镊子夹住入柜，同时递给客人一双消过毒的公用拖鞋。和无数个同龄女孩一样，她的伟大理想很简单：睡觉睡到自然醒，数钱数到手抽筋。

余小胖气喘吁吁地站在古城墙的废墟上，身上还残留着王芳的香水味。离他们不远的一截残墙上，有只流浪猫缩在那里生闷气，余小胖觉得很像刚才的自己。

“帅哥，啥事这么急？”

“咱们得再去饭店一趟。”

余小胖一愣：“你反悔了？”

他以为娄帅要把那些钞票送回去。

“咱们留下了证据，一准会被老家伙发现。”

“那咋办？”余小胖一下子紧张起来，仿佛看见持枪的警察和闪烁的警灯朝他们开来。

“现在就去把证据消灭掉，不能留一点隐患。”

余小胖吓了一跳，“你是说把老家伙——”他两只胖乎乎的手在黑暗中做了一个来自谍战剧里扭断脖子的动作，他甚至联想到了被“张二私房菜”视作传家宝的那只柳条酒坛，对准张顺利的脑袋，高高举起来。他认为事情可没到这种地步，他想劝娄帅，这可做不得。没等他开口，娄帅照他脑袋就是一巴掌：“笨蛋！”然后拽起他就走。娄帅脚步快得根本撵不上，余小胖被拖得踉踉跄跄。娄帅很着急，他在暗自算计，不知还要过多久，他留在“张二私房菜”的危险之火会烧到他们身上。

来到饭店，娄帅很快在张顺利脚下的地板上找到了点菜本，飞快地把第一页撕下来装进口袋，才长出一口气。余小胖捣了捣他后背，指了指椅子上的张顺利。张顺利像是睡着了，脑袋耷拉在胸前，垂得很低很低。娄帅觉得不对劲，鼓鼓勇气，上前托起张顺利的脑袋，谁知手一松，又软软地垂了下来。他一下子慌了，把手伸到张顺利鼻孔前，反复测试，最后才确认还有热气。

余小胖拽他一把，嘴巴凑到他耳朵跟前用几乎听不到的声音告诉他：“给他松绑吧，会出人命的。”他俩先把蒙在张顺利眼上的口布解开，又把嘴上的透明胶布去掉。当他们确定张顺利不是在装睡后，才把那些透明胶全部揭开，把他平放在地板上。余小胖像个神经内科大夫一样掰开张顺利的眼皮，用手电筒照了照，声音还是那么小：“帅哥，他可能是脑出血。”余小胖对这病有经验，他爷爷就是突然晕倒的，当时他在现场。余建设经常挂在嘴上一句话，“要不是发现及时，老同志可就去见马克思了。”也就是那一次，余小胖受到了表扬，第一回听到“黄金抢救时间”这个名词。

“帅哥，要不要往医院送？在这搁一夜，他可就……”黑暗中，余小胖望着娄帅，说出了他的担心。娄帅没有回答他，摸出一根烟，打火机弹出火苗的时候，余小胖看到了一张严肃的脸，与平时判若两人。

余小胖找了一件厨师服盖在张顺利身上，他猜测着娄帅的心思。“帅哥，咱可以用他的手机打120，救护车来之前，咱有足够的时间清理现场。”余小胖说完，突然一下子激动起来，被自己想象力的激情压得喘不过气。

娄帅把手放在余小胖的脑袋上，语气凝重：“胖胖，要是把他救过来，他会说话了，我们怎么办？再说，120指挥中心肯定有录音装置。”余小胖感到了那只手掌的热度印在头皮上，这么冷的天，它却热得烫人。他听见娄帅的声音继续着，“这都是命里注定的，咱们又没害他不是？”

十一

从饭店出来，余小胖走得很慢，仿佛空气中有很大阻力。他屁股上狠狠挨了一脚，还是快不起来，又挨了一脚。他居然像个孩子一样闷闷哭起来。

刚才离开时，他很惊讶地发现，张顺利的眼睛里噙满了泪水。

除了说话难听和摳门外，张顺利还是一个不错的老板。他从没拖欠过员工工资，每年一次的带薪旅游去的都是大景区，不像有的饭店把人拉到那些免票小景区糊弄人;要是一连几天大包桌，后厨不得不提前上班，下班时间也会拖延，张顺利总会买来成袋的香蕉、酸奶、牛肉火烧，一声不吭地扔到打荷台上;月底的时候，大家会发现工资里多出一笔加班费。不过，他的这些表现很难在员工中留下好印象，刚刚培养起来的温情总是被他一两句生硬的话冲淡。“磕一个头，放仨屁。”老婆总是这样数落他，可无济于事。余小胖想起那次发高烧，在宿舍躺了一天，连喝口水的力气都没了。张顺利听说了来看他，像个父亲一样摸了摸他的额头，他的手掌潮湿发黏，带着一股子葱蒜味。那一瞬间，余小胖心里闪过一股暖流。张顺利开着那辆保险杠已经锈迹斑斑的面包车，带着他去小区卫生室打吊针，在旁边看护了他几个小时。上厕所的时候替余小胖举着输液瓶，余小胖半天扣不好腰带，张顺利只一下就给他扣好了。完事后又把他送回宿舍，让后厨做了一碗热乎乎的鸡蛋炝锅面。余小胖觉得那是他吃过的最好吃的炝锅面。

哭哭啼啼的余小胖每走几步，屁股就挨一脚。渐渐地，踹他的那只脚好像越来越轻，最后停了下来。余小胖回头望着娄帅，娄帅也望着他。余小胖想跟娄帅说说那一次自己发高烧的事，可他不知道从何说起。娄帅瞅着他，好像也有话要说。刚才出来得急，袜子都没有顾上穿，娄帅冻得全身发抖，酒也全醒了。他想自己今天真是喝多了。在“张二私房菜”那几年，张顺利看中他的机灵聪明，去市里农贸市场进菜常带他当帮手。回来的路上总是在一家“西瓜酱一绝”的早餐店喝杂碎汤，那家的葱油饼表皮脆香，内里层次分明，就着西瓜酱，真是一个痛快。每次张顺利都会要满满一大盘葱油饼，逼他吃完：“年轻人正是长力气的时候，多吃点儿，一会就消化了。”

不远处街角的早餐店亮起了灯光，包子笼上冒着白色的热气。街道两旁楼宇里的人们还在沉睡，此时此刻，如果在微微发青的窗户下睁开眼睛，清晨五点钟的天空的确会使他们变得宽容。动物已悄然苏醒，月季的花萼在寒冷中收缩，穿着橘黄色马甲的清洁工正把枯叶归拢成一个个小堆，第一炉延津火烧的香味弥漫了整个街道。娄帅深吸一口气，肚子居然咕咕叫了几声。他真想坐进那家早餐店，要一碗胡辣汤，上面撒厚厚一层辣椒面。

余小胖发现娄帅正用征询的眼神看着自己，他将信将疑。

“胖胖，现在回去晚不晚？你说的那个黄金时间过了没有？”娄帅一脸郑重地问他。

“不晚，帅哥，你真好！”余小胖说着，眼泪不争气地掉了下来，他恨不得上去使劲抱一抱娄帅。

接下来，他转身朝饭店飞奔而去，有着平时在小胖墩身上看不到的惊人速度。

责任编辑 刘钰娴