潘 伟 尚长宏 岳东杰 程艳荣 季维维 孟维娜 罗 艳
(上海星辉种苗有限公司,上海 奉贤 210419)
生菜为一年或二年生草本植物,鲜嫩多汁,营养丰富,深受广大消费者喜爱。生菜既不耐寒,也不耐热,喜冷凉环境,生长适宜温度15~20 ℃,种子在4 ℃时即可发芽,发芽适宜温度18~22 ℃,高于30 ℃几乎不发芽。上海市奉贤区7~9 月的平均气温达30 ℃左右,不利于生菜种子发芽及生长发育。为此,我们开展了生菜工厂化生产低温催芽试验,以探明提高生菜种子发芽率的最佳温度,同时总结了夏季生菜工厂化生产的管理要点。
发芽率是指在规定的条件和时间内,正常发芽的种子数占供检种子数的百分率。发芽率是决定播种质量的重要指标之一,种子经营和使用均需进行发芽试验。供试材料有生菜种子(上海惠和种业有限公司提供,标注发芽率为80%)、200孔穴盘(台州市黄岩语欣园艺公司生产)、茂泥基质(泥炭,品氏托普园艺有限公司生产)、催芽室(苏州维生有限公司生产)、发芽车(青岛伊莱特有限公司生产)、空调(格力电器股份有限公司生产)、播种机(意大利VESER公司生产)、温室大棚(上海都市绿色有限公司建造)、珍珠岩(上海强威保温材料有限公司生产)、蛭石(灵寿县鼎诺矿产品加工厂生产)、基质加工流水线(美国维生公司生产)。将泥炭打碎后,与珍珠岩和蛭石按体积比100∶5∶1混合,搅拌均匀,制得生菜栽培专用基质;将珍珠岩和蛭石按体积比2∶1混合,搅拌均匀,制得种子覆盖物。
用播种机将生菜种子播于200 孔穴盘的孔穴内,每穴播1 粒,每盘播种数量误差±10 粒,共播100 盘(约20 000 粒种子)。播后覆盖基质并浇水,将穴盘错落叠放在发芽车上。试验设低温催芽和常温催芽2 个处理,催芽时间均为48 h,分别于催芽12 h、24 h、36 h、48 h 时观察温度。(1)低温催芽:将50 盘已播种的苗盘放在恒温催芽室内,开启空调,温度设置为(16±1)℃。催芽12 h、24 h、36 h、48 h时,观察到温度均为16~17 ℃。(2)常温催芽:将另50 盘苗盘放在室外自然条件下催芽。催芽12 h、24 h、36 h、48 h 时,观察到温度分别为21~34 ℃、22~35 ℃、21~35 ℃、22~34 ℃。催芽48 h后,将各处理的穴盘移至大棚育苗床。
发芽率(%)=(发芽种子数量/10 000)×100
穴盘移至大棚苗床后各时间段的生菜发芽率见表1。
表1 穴盘移至大棚苗床后各时间段的生菜发芽率
由表1 可知,常温催芽处理中,苗盘移至大棚苗床48 h 后生菜的种子发芽率仅为30%,72 h 后发芽率达到最高值(35%);低温催芽处理中,苗盘移至大棚苗床48 h 后生菜的种子发芽率为68%,72 h 后发芽率达到最高值(78%)。可见,经低温催芽,生菜种子发芽迅速且发芽率较高(接近种子公司的标注值),16~17 ℃条件下催芽48 h 后,将苗盘移至大棚苗床72 h 后生菜发芽率可达78%。目前生产上常用的生菜种子催芽技术,如浸泡催芽、井底催芽和露天覆膜催芽等,不适用于工厂化大规模育苗生产。催芽室内低温发芽为工厂化培育生菜苗提供了新途径,对保障生菜周年供应和提高种植效益具有重要作用。
上海地区夏季气温高,生菜生长不良、长势不齐。工厂化育苗可采用覆盖遮阳网和内循环通风等方法达到降温的目的。生菜不耐强光,光照过强秧苗易萎蔫,严重时出现干枯死亡现象。适量散射光即可满足其生长发育需求,生菜工厂化穴盘育苗可通过开合遮阳网来降低光照强度。
夏季温室种植生菜的病害主要有霜霉病、病毒病、灰霉病、菌核病、叶斑病等,虫害主要有菜青虫、甜菜夜蛾、蚜虫等,应遵循预防为主、治疗为辅的原则进行生菜病虫害防治。病虫害发生初期,可选用70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液、20%啶虫脒可湿性粉剂1 000倍液等药剂喷雾防治,5 d喷1次。