小菜园里的趣事

蔡小莉

种植是人类最基本的生活活动之一，而种植过程则是幼儿亲近自然以及关注、关爱生命的天性得以展现的过程。班级活动室后面有一个50平方左右的大阳台，教师把这里变成一个“小菜园”，开展了丰富的种植活动，为幼儿体验真实的种植劳动提供了很好的平台。那么，小菜园里都发生了哪些有趣的事情呢？

为激发幼儿对种植活动的探索兴趣，从选种开始，教师就赋予幼儿选择的权利，通过和幼儿商量确定种植的品种。

妍妍：我想种小白菜，因为小白菜味道很甜。

慧慧：我也喜欢小白菜，因为小白菜吃起来像饼干一样脆脆的。

齐齐：我想种长豆角，因为它细细长长的，像头发一样。

经过自由发言、民主投票的方式，最后确定了小白菜、水果黄瓜、长豆角三种常见蔬菜。

镜头1：种植盆是空的怎么办？

涵涵：先倒一层陶粒，给种子呼吸的空间，再倒土。

伊伊：可是营养土很大包，我们怎么把它放进盆里呀？

诺诺：我们可以一起合作，抬起来倒进盆里。

经过讨论，幼儿知道了自己的任务，开始分头行动，有的迅速拿来剪刀，娴熟地剪开装陶粒的蛇皮袋，有的拿着铲子把陶粒从袋子里铲出来，有的用耙子把陶粒铺平。接着，诺诺熟练地剪开营养土的袋子，和几个男孩子一起把营养土倒进了盆里。

镜头2：用什么方法播种？

放好土以后，教师发现淼淼正细心地用手挖坑，心中不禁暗自窃喜：这不正是其他幼儿学习的榜样吗？

教师：淼淼，你在做什么呢？

淼淼：我挖了3个坑，这是蔬菜种子爸爸、妈妈、宝宝一家住的房子。

柠檬：我们把种子放进坑里，再盖一些土，就可以了。

于是，其他幼儿也动手挖起了坑，小心翼翼地把种子放进坑里。

镜头3：情感连接——对种子说的悄悄话

种子种好了，只见诺诺弯下腰，轻轻地对着土里的种子说：“种子宝宝，我爱你哟！我叫仙子把你变成人类，我和你一起玩游戏，一起读书，一起学知识呀，什么都可以！”在诺诺的感染下，其他幼儿也纷纷蹲下来，对着自己的蔬菜种子说着甜甜的悄悄话。

开始播种时，教师放手让幼儿独立自主完成，鼓励幼儿学会解决问题，最终获得成就感。播种过程中，教师能及时捕捉个别幼儿的特殊表现，充分发挥榜样的作用，促进了幼儿与同伴之间的相互学习。更让教师惊喜的是，幼儿自发生成了情感连接的活动，播种的同时还收获了情感体验，教师及时捕捉教育契机，开展感恩教育，让爱的种子悄悄在幼小的心田里生根发芽。

看着蔬菜苗慢慢长大，幼儿照顾它们的热情越来越浓，遇到的挑战也越来越多。

镜头1：青菜叶长虫了，怎么办？

绿油油的芥菜长势很好，可是，很快叶子上有了很多的小洞，细心的幼儿发现，原来是被菜青虫吃掉了。于是，他们开始了一场与菜青虫的较量。首先，把菜青虫捉下来，放在一个托盘里观察、认识它。然后，利用亲子调查表，和爸爸妈妈一起寻找生虫原因和除虫方法。最后，收集辣椒、洋葱、姜、大蒜等有刺激性味道的蔬菜，在幼儿园通过洗、剥、切、煮等步骤制成除虫水。

幼儿经历了发现菜青虫——调查除虫方法——自制除虫水等过程，他们始终保持积极的探索精神。在自制除虫水活动中，剥、摘、洗、切等手部精细动作得到锻炼。将自制的除虫水浇到菜地后，幼儿发现菜青虫真的慢慢变少了，这种成就感的体验是其他活动无法比拟的。

镜头2：放假了，蔬菜谁来照顾？

慧慧：我们可以请花工阿姨帮忙照顾。

齐齐：可以用一个大盆装满水，在盆上剪一个小洞，让水慢慢地流到土里。

嘉嘉：我们可以让爸爸妈妈一起来照顾我们的蔬菜……

嘉嘉的建议立刻得到其他幼儿的赞同，他们都觉得邀请家人来自己的班级是一件非常光荣的事情。《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》）指出：“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。”因此，我们可以借助家长的力量，邀请家长积极参与进来，让家长及时了解幼儿园教育教学活动开展情况的同时，促进了亲子关系的和谐发展。

在教师、幼儿和家长的悉心照顾下，小菜园里硕果累累。拔出胖乎乎的大萝卜，挖出圆溜溜的土豆，掰下绿油油的青菜，摘下红通通的番茄，剪下清香可口的黄瓜……丰收的喜悦洋溢在幼儿一张张稚嫩的小脸上。

幼儿不仅探索着剪、拔、摘、挖等不同的采摘方法，还用采摘的果实玩起了数数、比大小、比多少等游戏，在这个过程中既收获了果实，又获得了采摘经验和情感體验。

最期待的时刻到了，这些蔬菜可以做成什么菜品呢？通过民主投票的方式，我们确定了炸薯条、胡萝卜炒肉等几个菜品。教育家陈鹤琴先生说过：“凡是孩子自己能做的事，让他自己去做。”于是，幼儿忙碌的身影开始了，负责洗菜的在水龙头下把蔬菜清洗干净，负责削皮的非常熟练地给萝卜和黄瓜去皮，负责切菜的也能使用儿童刀具把蔬菜切成小块，做成了一道道美味可口的菜品，鲜榨黄瓜汁、凉拌黄瓜、白萝卜炒瘦肉、自制辣椒酱、胡萝卜丝炒肉末、炸薯条……

幼儿在小菜园里体验种植劳动，经历了蔬菜的播种、护理、丰收、烹饪等一系列真实的劳动过程，不但收获了丰硕的果实，习得了种植和烹饪的劳动技能，培养了良好的劳动习惯，还在发现与解决问题的过程中提升了自主探究的能力。

期待后续的故事更精彩……

（责任编辑：郭凯云）