“邂逅”南瓜——中班探索性活动

山东省东营市河口区河安幼儿园 吴 燕 任美玲 郭文英

一、活动背景

秋天里，幼儿园的一切都在悄悄地变化着：银杏、梧桐、金丝楠木等树木的叶子变黄或变红了、落下来了；苹果、山楂、柿子等挂满了枝头，硕果累累；白菜、萝卜等依然绿油油的……丰富多彩的自然环境为我们提供了宝贵的教育资源。

活动时间，泽泽拿起一个呼啦圈放在地上，把南瓜放在呼啦圈中间，又拿来一些玉米，把玉米粒撒向呼啦圈中间。麦蒂跑了过来，大声问：“泽泽，你在干什么？”泽泽说：“我在做南瓜汤。”麦蒂问：“南瓜能做汤吗？”泽泽说：“能，可好喝了。”他们的对话吸引了更多的幼儿。幼儿围在这个“大锅”周围，有的幼儿往里面加“盐”，有的幼儿往里面加“醋”，还有的幼儿往里面加“胡椒粉”……幼儿边操作边讨论，有些幼儿说还见过长长的南瓜呢，有些幼儿说南瓜要把种子去掉才好吃……

南瓜在生活中是常见的物品。对于幼儿来说，他们常见南瓜，却不一定对南瓜有详细的了解。我们从幼儿感兴趣的话题“你了解南瓜吗？”和“南瓜是什么样子的？”两个问题开始，追随幼儿的疑问和兴趣，引导幼儿开始了与南瓜的“邂逅”。

二、活动过程

(一)活动一“了解南瓜”

根据幼儿兴趣与疑惑，教师提出了预设性问题：“你了解南瓜吗？南瓜是什么样子的？”月月说：“南瓜是圆圆的、黄色的。”闰闰说：“南瓜像一个不倒翁一样。”景彧说：“南瓜是长在树上的。”涵涵说：“我和妈妈在超市里见过黄色的大南瓜。”泽泽说：“老师，我见过一个很大的南瓜，我给你画下来。”教师立刻鼓励其他幼儿：“好啊，我们大家画一画见过的南瓜吧。”幼儿根据自己的已有经验，用绘画的形式记录下自己对南瓜的了解。

离园时，我们发放了通知，请家长和孩子一起了解、寻找生活中的南瓜，并和孩子一起用绘画等形式记录下来。第二天，幼儿带来了自己的记录表，并进行了分享。

不难看出，虽然多数幼儿见过南瓜，但他们并非真正了解南瓜。多数幼儿对南瓜的了解仅限于南瓜的外形是圆的、黄色的。通过分析幼儿的绘画作品，教师了解了幼儿对南瓜的认识盲区。教师提出任务，引导家长和孩子通过各种途径调查、收集有关南瓜的信息，用图画或其他符号进行记录。亲子调查丰富了幼儿对南瓜的了解。通过调查，幼儿了解到南瓜喜欢生长在有阳光和水分充足的地方；南瓜有很多种类，如蜜本南瓜、大磨盘南瓜、奶油南瓜、桂林牛腿南瓜等；南瓜的价值有很多，如能润肺益气、清热解毒、帮助消化等。教师根据家长上传的照片，把家长与幼儿找到的南瓜进行简单的分类，并请部分幼儿把南瓜带到幼儿园。教师开设了南瓜展，方便幼儿更全面、直观地了解南瓜。

(二)活动二“测量南瓜”

南瓜展区成了幼儿每天必到的区域。他们看一看、摸一摸，讨论着有关南瓜的话题。洋洋说：“硕硕带来的南瓜最高，快和我一样高了。”家启说：“我的南瓜最胖。”欣欣说：“那可不一定，泽泽的南瓜也很大呢。”……幼儿争论不休，教师故作为难的样子，说：“怎样才能选出最胖的南瓜、最重的南瓜呢？”教师的话音刚落，欣欣跑到科学区找到弹簧秤，拿到教师面前。教师笑着说：“你想到办法了，太好了，用这种工具可以选出最胖的南瓜和最重的南瓜吗？”家启马上回答：“用线量一量，可以知道南瓜有多高多胖。”幼儿运用平时分组的经验，开始自由分组，分成了两组(分别为重量组、胖瘦组)。

欣欣选择了重量组，也就是寻找最重的南瓜。她用找到的弹簧秤左试右试，发现弹簧秤根本没有办法把南瓜勾起来称重。明远说：“弹簧秤太小了，我看超市里都是用电子秤称南瓜的。”玺泽也发现了问题：“对，南瓜太重了，应该用大秤。”

胖瘦组此时也发生了争执。宇帆说：“竹竿一节一节的，应该用竹竿来测量。”家启争论道：“南瓜是弯的，竹竿不能弯，应该用绳子测量。”组内的其他幼儿不知道到底谁的办法好，都没了主意。

在分享环节，教师引导幼儿讨论两个问题：“第一，你见过哪些称重的工具？它们分别可以用来称哪些物品？第二，哪些工具可以测量高度和胖瘦？面对有弯曲的物品，我们可以选择哪些工具？”

欣欣说：“我妈妈有个电子秤，做蛋糕的时候用来称面粉。”千艺说：“我家有个带钩的秤，妈妈用来称袋子里的水果。”光禹说：“我奶奶有个大秤，卖菜的时候会用。”教师问：“小朋友们说了这么多秤，哪种能用来称南瓜呢？”有的幼儿说用带钩的秤，有的幼儿说用电子秤，还有的幼儿说用称体重的秤，意见不一。教师提议家中有秤的幼儿第二天可以把秤带到幼儿园，一起试一试。

在第二个问题的讨论中，宇帆说：“竹竿一节一节的，可以测量高度。”家启说：“尺子有刻度，也可以测量高度。”景彧说：“毛线也可以，我奶奶就是用毛线量我的脚有多长。”教师追问景彧：“毛线量完后，怎样能知道脚的具体长度呢？”家启说：“可以先用毛线，然后用尺子量一量毛线。”宇帆兴奋地说：“南瓜也可以这样测量！”胖瘦组的幼儿终于形成了一致的意见。

第二天，幼儿带来了多种工具，又开始了第二轮的尝试。有的幼儿负责测量，有的幼儿负责记录。有了之前的经验，这次各组都比较顺利。在称重和测量完成后，幼儿把结果记录在了表格里，并进行比较，分别选出了最重、最胖的两个南瓜。

教师鼓励幼儿大胆地操作、验证自己的猜测。幼儿通过观察、比较、测量等，对南瓜有了更深入的了解。他们经历了“发现问题—提出解决办法—尝试行动—调整办法—再次尝试”的过程，终于成功地完成了测量。活动中，幼儿体验着探索的乐趣、发现的喜悦，建构了有关南瓜的丰富经验。幼儿能积极、投入地参与活动，主动寻找工具、不断尝试、记录结果、总结对比等，各方面的能力都得到了提升，同时发展了认真专注、敢于尝试等学习品质。

(三)活动三“南瓜大卖场”

在得知班级正在开展有关南瓜的活动之后，“家长进课堂”的活动中，涵涵的妈妈为幼儿带来了亲手制作的南瓜面包，幼儿对南瓜面包赞不绝口。涵涵妈妈说：“南瓜美食很多呢。”涵涵妈妈的话引起了幼儿的兴趣：“我奶奶会做南瓜馒头。”“我妈妈会用南瓜做南瓜饼。”……

顺应幼儿的兴趣，我们举办了一场“南瓜美食品尝会”。家长为孩子准备了丰富的南瓜美食，在品尝之后，还剩下很多。教师疑惑地说：“这些南瓜美食放久了会不会坏掉？这么多美食怎么办呢？”有的幼儿提出：“我奶奶每次都把豆沙糕卖掉，就在宜家门口。”“我爸爸也会做肉夹馍卖，能挣钱。”幼儿的生活经验让他们想到“卖掉”这个好主意。教师点点头：“这个主意不错哦，可我们要卖哪些呢？”一一开心地说：“我喜欢吃南瓜芋圆，我要卖南瓜芋圆。”麦蒂抢着说：“我喜欢南瓜包，我要卖南瓜包。”……幼儿的喜好不一样，为了能顺利地解决“卖什么”的难题，教师决定采取投票的形式。幼儿一人一票，选择自己喜欢的南瓜美食，最后对得票最高的前八种美食进行售卖。

确定好要售卖的南瓜美食后，大家开始准备卖美食。闰闰提出：“要怎样做大家才会买我们的南瓜美食呢？”泽泽提议：“我们可以做个宣传牌。”教师问：“宣传牌上写什么呢？”硕硕说：“要有名字。”嘉怡补充道：“要有价钱。”千艺说：“要装饰得漂亮些。”幼儿开始商讨价钱、定制美食的宣传牌、选择销售模式。教师根据幼儿的意愿，帮助幼儿准备好销售牌等。

一切准备好之后，幼儿开始了销售活动。刚开始，幼儿有些不好意思向其他班级教师介绍自己手中的南瓜美食。其他班级的教师会主动询问南瓜美食的名字、味道，听完幼儿的介绍后会买下自己喜欢的南瓜美食。有了成功的体验，接下来幼儿开始慢慢地、大方自信地主动介绍、推销，最后每个小组都把自己的美食卖光了。幼儿回到活动室，看着手中的零钱，脸上露出收获的喜悦。

因为喜欢南瓜做的美食，幼儿根据已有的生活经验，想到售卖剩余的南瓜美食，因而出现卖什么、怎么卖、定价多少、卖给谁等一系列问题。教师给予幼儿支持和引导，从最初的投票选择环节引导幼儿有意识地用最公平的方式解决问题，到指导幼儿给南瓜美食定制包装、定价格、做宣传牌等，提高了幼儿的社会实践能力、交往合作能力，使幼儿在活动中学习了多种数学知识，锻炼了幼儿解决问题的能力。

南瓜美食售卖完成之后，收入该怎么处理？经过和幼儿商讨，我们决定等到明年，将收入用于开展第四部分活动“种南瓜”。更多关于南瓜的故事将继续进行……

三、活动特点及价值所在

(一)顺应幼儿兴趣，支持幼儿探索

兴趣是所有活动高效率、高质量开展的前提。兴趣能够把幼儿的认知和行动结合起来，使幼儿主动参与探索活动。“‘邂逅’南瓜”活动是从幼儿感兴趣的话题出发的，活动缘起于泽泽“做南瓜汤”的游戏和随后幼儿对南瓜的讨论。教师及时顺应幼儿的兴趣，为他们提供材料，支持他们探索。

(二)提供适宜支持，促进幼儿多方面发展

科学观察、正确解读、有效支持，是教师与幼儿日常互动中应有的专业行为。在活动开展的过程中，教师本着“幼儿在前，教师在后”的原则，仔细观察、耐心倾听，用自己的专业知识和经验去判断幼儿的发展水平，适时地支持和引导幼儿。教师作为观察者、引导者，寻找合适的时机，把幼儿推到前面，支持幼儿自主思考、解决问题。在幼儿争论哪个南瓜最胖、哪个南瓜最重时，教师没有马上给予答案，而是静静地观察，了解幼儿的想法，并尊重、支持幼儿去尝试。在幼儿尝试之后的分享环节，教师根据幼儿说出的问题引导幼儿进行讨论，让幼儿相互启发。幼儿每一次讨论、思考的过程，都是他们对已有经验的梳理。

在“‘邂逅’南瓜”活动过程中，幼儿在不断尝试和发现，刷新着对南瓜的认知。基于幼儿的兴趣和需求，教师准备和幼儿继续开展后续活动，比如一起种植南瓜、参观科技农场并了解南瓜的现代培育技术、筹划并开展幼儿园的“南瓜展览会”等活动，为幼儿的探索和发展提供更好的资源和机会。