基于MOOC+雨课堂的皮肤美容技术翻转课堂的探索与实践

武燕 张炳 李春雨

关键词：MOOC;雨课堂;皮肤美容技术;翻转课堂

2018年4月，教育部印发《教育信息化2.0行动计划》，提出了“育人为本、融合创新、系统推进、引领发展”的教育信息化发展原则，指出以信息化引领构建以学习者为中心的全新教育生态，推进新技术与教育教学的深度融合，形成新时代的教育新形态、新模式、新业态的教育信息化路径。全国各行业开始积极探索互联网信息技术与教育行业的深度融合。此类探索的广度和深度空前拓展，各类互联网教学平台、线上教学手段、线上教学设备大量涌现。在此环境下，我校探索和实践了基于MOOC+雨课堂平台的皮肤美容技术课程线上线下深度融合地翻转课堂教学模式的改革，将线上教学资源灵活多样，线下课堂学习体验深刻，翻转课堂高效激发学习动力的优势有机整合，较好地提高了课堂教学效果。

一、MOOC教学模式

MOOC（Massive open online courses）即大规模开放式在线课程，学习者借助信息化、网络化技术，突破时间、空间及教育水平的限制，根据自己的学习兴趣、时间安排、学习能力自主选择学习内容及安排学习进度，使学习更加个性化。然而，由于MOOC课堂学习者在学习背景、学习动机等方面差异较大，且教师无法对线上课堂进行精细化管理，导致MOOC教学的学习完成率普遍较低。MOOC教学模式需与线下课堂相结合才能较好发挥其教育作用。

二、雨课堂教学平台

雨课堂是清华大学和学堂在线共同推出的新型智慧教学解决方案，可以为线下教学的课前、课中、课后提供数据化、信息化支持。教学课件、教学视频、案例、测验题等教学资源可以实现线上便捷传送并及时反馈，有利于深度师生互动、生生互动。

三、皮肤美容技术课程的教学特点

皮肤美容技术是以人体美学原则、皮肤生理学为指导，结合化妆品学、中医美容技术、皮肤治疗技术等，通过皮肤护理方法的实施及护肤品的使用维护皮肤健康状态的美容技术。随着社会生活水平的提高，皮肤美容技术的市场需求急剧扩大，新技术、新方法大量涌现。在此情况下，医学美容文饰技术的教学呈现出对学习者素养要求高、实践技术复杂性高、实训教学难度大的特点。皮肤美容技术的教学急需探索新的教学模式和教学方法。

四、教學总体设计

依据工作项目划分教学单元，设计线上课程。在安徽省网络课程学习中心（e会学）平台上线开设皮肤美容技术MOOOC课程（网址：http：//www.ehuixue.c：n/index/Orgclist/course？

cid= 34049），发布教学资源，并进行线上互动;在雨课堂平台上同时开设课程，上传教学资源服务于线下课堂教学。

依据工作过程设计线下教学实施方案：引——课前预习引出问题;学——课中学习解决问题;馈——及时测验反馈效果;练——实训练习提高技能;呈——作品呈现展示水平;拓——课后拓展开阔眼界的六步递进，环环相扣的教学实施方案（图1）。实训教学设计技能练习一成果展示一师生评价一反思改进一技能练习的螺旋闭环，环环提升的教学实施方法（图2）。

依托MOOC线上教学平台，指导学生利用碎片化时间完成课前及课后学习任务，发挥雨课堂平台师生互动、生生互动的功能，线下教学通过发送邮件、提交作品，在线测验、红包奖励、发表弹幕、词云分析等形式，围绕学生主体地位，构建专任教师课堂授课，企业专家线上协同，课堂测验在线进行的多元互动、及时反馈的线下教学实施过程（图3）。以正面案例培养学生精益求精的工匠精神，以反面案例呈现行业的不良现象，嵌入课程思政教学内容，帮助学生树立社会主义诚实守信服务意识。

五、教学实施过程

基于皮肤美容技术课程教学的特点，设计以学生为主体，教师为主导，突出学生的主动性，强化学生的参与感，深化师生的互动性的翻转课堂实施过程（图4和图5）。

（一）课前活动

（1）课前预习：在MOOC平台发布课程资源，要求学生对较简单的理论知识进行自主学习，对教学重难点及实训技能教学内容大致了解，做到有备而来。

（2）课前活动：设计调查身边人的皮肤美容需求、网络收集皮肤美容服务常见难题等活动，了解大众对美容的需要及皮肤美容服务的操作难点，带着解决问题的心态进入线下课堂学习。

（二）课中活动

（1）案例推送：企业兼职教师在真实工作场景中选取顾客案例，以视频及照片形式进行线上推送，邀请学生共同思考，激发学习积极性。学生将课前活动中收集到的真实案例以视频及照片形式进行线上推送，全体同学共同探讨，展开生生互动。引入皮肤美容服务行业的反面案例，嵌入课程思政教学内容。

（2）在线测验：对理论知识进行在线测验，了解学习效果，小红包奖励优秀学生，增加学生的知识获得感。

（3）课堂讲授：讲授理论知识重难点。

（4）案例分析及课堂讨论：通过弹幕互动、课堂邮件等形式对案例展开讨论。借助教学平台数据分析功能，对课堂讨论进行大数据处理，筛选高频词汇，提炼普遍观点。企业兼职教师在线点评，给予反馈，提高学生解决问题的能力。

（5）服务效果展示及分组互评：实训教学中，将学生分为两组，一组学生为美容师，另一组学生为求美顾客，进行皮肤美容技术服务，将服务过程视频发送课堂投屏展示，教师及时点评，指出优缺点，使实训练习有的放矢，培养工匠精神，学生开展分组互评，生生互动，激发竞争意识，提高学习效能。

（三）课后拓展

（1）以课程公告、课程讨论、教材教辅等形式在MOOC教学平台发布学习资料，指导学生利用碎片化时间进行学习，拓展知识体系，丰富知识储备。

（2）开展为亲人提供皮肤美容服务、社区皮肤美容咨询义务活动等课后劳动，培养劳动精神，收集课后活动服务成果及服务对象的反馈，在SPOC教学平台发布，引导校外人员参与教学，推进全员育人。

（四）考核评价

（1）学习态度考核：统计上课签到率、讨论发言及投稿数量进行评分。

（2）理论知识考核：期中及期末在MOOC教学平台进行线上考试。

（3）技能水平考核：教师评分及学生分组互评完成对服务效果的评分。

（4）考核数据收集与分析：利用MOOC教学平台及雨课堂平台进行数据收集与分析，通过签到人数了解到学生到课率;通过习题数据了解每个学生的答题情况及课堂总体答题情况;通过课件数据及课堂弹幕，了解学生尚未掌握的教学内容;通过课堂投稿统计，了解学生的学习需求;通过线上考试成绩了解学生学习效果。综合分析学生数据，明确优秀学生和预警学生，对学生学习进行个体化干预，因材施教。

六、教学成效

（1）通过实施线上线下混合的翻转课堂的教学设计，学生的学习积极性显著提高，课堂满意度提高。

（2）通过六步递进，环环相扣，多元互动，及时反馈，螺旋闭环，环环提升的教学实施，有助于构建深度学习体验，学生理论知识、操作技能的学习效果均显著提升。

（3）基于工作任务的教学过程设计，以工作任务引领教学过程，学生的学习过程即是完成工作任务的过程，在此过程中，团队协作意识、安全意识、卫生意识、服务意识等职业素养得到了很好的培养。

（4） MOOC+雨课堂教学平台在课前、课中、课后教学实施中的深度应用，便于专任教师与企业兼职教师突破时间和空间限制，将学习场域与真实工作场域相互衔接贯通，更好地进行课堂教学。

七、基于MOOC+雨课堂的皮肤美容技术翻转课堂教学模式思考

（一）学习动力的变革

MOOC+雨课堂的翻转课堂教学利用信息化技术引导学生开展课前、课中及课后各项活动，引导学生充分发挥自身优势，思考问题解决方案，并给予及时反馈。学习成果以视频形式进行线上展示，并开展服务成果点评，使学生充分感受学习的成就感及获得感，将学习由传统的被动要求，转变为学生认识、发现、追求更优秀的自己的主动过程，对学习活动充满热爱和激情。

（二）教学目标的变革

在全球进入信息化、数字化的时代背景下，传统社会的大量劳动将被机器或人工智能取代，各行业需要的是能借助信息化技术组织各种资源应对工作挑战的人才。MOOC+雨課堂的翻转课堂教学将学习资源及皮肤美容案例进行线上发布，引导学生围绕工作任务自主开展学习活动，完成课后劳动。教学目标由传统的标准化知识传授转变为对自主发掘资源、形成问题及解决方案的能力的培养。

（三）教师职能的变革

线上线下混合式翻转课堂的教学目标是培养学生自主发掘资源形成问题解决方案的能力，教师的职能也不仅仅是知识和技能的传授，而是更多地观察、分析学生的学习行为，并以此为基础开发线上学习资源，运营线上学习社群，设计线下课堂情绪体验，用自己的言语、表情、肢体动作、奖励机制等很多手段鼓励、支持、引导学生主动学习，反馈学习过程，评估学习结果;教师不仅是知识传授者，更是引导学生成长的情绪劳动者。

（四）课堂组织的变革

将教学资源上传至MOOC线上课堂，课堂教学中生成的学习资源及师生互动、生生互动的过程可以保存至雨课堂平台，课后随时可以回看，这就突破了传统课堂的时空局限，学生在课前至课后的多种活动如社区志愿服务，图书馆查阅资料等不同情境中随时调取学习资源，展开活动。遇到困难随时可以线上发起互动，请求教师指导及同学互助，最终形成解决问题的方案。教师全程可以观察、分析、支持学生的活动，及时给予反馈和个别化指导。MOOC+雨课堂的翻转课堂的组织形式使学生成为学习活动的定义者、组织者和协作者，学生不但能掌握教学目标要求的知识与技能，还能在具体的任务情境中养成知识迁移的能力。

结语

基于MOOC+雨课堂的医学美容文饰技术翻转课堂教学模式以能力培养为本位，变革课堂的组织形式，教师不仅是知识传授者，更是引导学生成长的情绪劳动者，充分发挥学生的学习主动性，教学目标由寻找标准答案转变为探索解决方案。实践证明，此种教学模式不但显著提高了皮肤美容技术知识和技能的教学效果，并有助于培养岗位适应力及持续学习的能力，较好地养成医学美容文饰技术皮肤美容所需要的职业素养。

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