丽水莲都区大港头镇茶产业发展现状及对策建议

马军辉 葛国平 钟海东

摘要：茶叶产业是丽水市莲都区大港头镇的农业主导产业，文章在分析大港头镇产业发展优势及存在问题基础上，提出构建茶叶绿色发展基地、推动茶业全产业链建设、注重茶旅融合、加大宣传推介、提升科技水平等方面对策建议，促进大港头镇茶产业转型升级，做优做强。

关键词：绿色发展;茶业全产业链建设;茶旅融合;对策建议;大港头镇

The Current Situation and Countermeasures of

Tea Industry Development in Dagangtou Town

MA Junhui1， GE Guoping2， ZHONG Haidong3

1. Lishui Economic Crops Station， Lishui 323000， China;

2. Lixin Agricultural Technology Service Station， Liandu District， Lishui City， Lishui 323007， China;

3. Dagangtou Agricultural Technology Service Station， Liandu District， Lishui City， Lishui 323005， China

Abstract： The tea industry is the leading agricultural industry in Dagangtou Town， Liandu District， Lishui city. Based on the analysis of the industrial development advantages and existing problems in Dagangtou Town， this paper proposed to establish green development bases， promote the construction of the whole industry chain of tea industry， pay attention to the integration of tea industry and tourism， increase the publicity and promotion， upgrade the level of science and technology， and other countermeasures and suggestions to promote the transformation and upgrading of the tea industry in Dagangtou Town， and make it better and stronger.

Keywords： green development， construction of the whole tea industry chain， intergration of tea and tourism， strategies and suggestions， Dagangtou Town

蓮都区大港头镇位于浙江丽水市西南，距离市区23 km，交通便利，浙江省最古老的大型水利工程、有“世界灌溉工程遗产”之称的通济堰便建设于此。辖区内有4A级旅游景区“古堰画乡”，是充满江南水乡特色的千年古镇，也是摄影爱好者的挚爱与灵感之地，因此又有“摄影之乡”之美誉。茶叶产业是大港头镇最重要的农业产业，得利于独特气候环境和生态优势，该镇茶叶生产早发优势明显，为浙江省内嘉茗1号、白叶1号等主栽品种开采时间最早区域，同品种开采时间较杭州、湖州茶区平均早15 d以上。茶业在增加当地农民收入、发展农村经济和实施乡村振兴共同富裕战略中发挥了重要作用。通过对大港头镇茶产业发展现状及存在问题进行梳理分析，为加快大港头镇茶产业转型升级，促进当地农民增收、农业增效提供政策建议。

1  大港头镇茶产业发展优势

茶业是大港头镇的农业主导产业，大港头镇亦是丽水市莲都区茶产业的“半壁江山”。大港头镇山地资源丰富，空气清新无污染，气候温润暖湿，茶山云雾缭绕，非常适宜茶树种植，是中国绿茶一类适生区。大港头镇现有茶园1 700多hm2，有茶苗繁育基地3.67 hm2，年产值1.92亿元。茶树主栽品种以嘉茗1号（955.4 hm2）、白叶1号（570 hm2）为主，其最大特点就是“早”，且制茶品质出色，外形扁平光滑、挺秀匀齐，内质香气高鲜，滋味甘醇。得天独厚的生态自然环境和地理气候因素，早春气温回升较江浙周边地区早，使大港头镇茶叶具有开采早、内质佳的独特优势，有“江浙第一早茶”的美誉。

近年来，在农业部门大力推动下，大港头镇 把茶业作为该镇农业主导产业来培育，依托山区资源、生态、旅游、养生优势，大力发展名优茶生产，在“早”和“优”上下功夫、做文章，茶叶生产得到了较快发展，产业化水平得到了进一步提升，该镇现有茶叶生产加工企业（合作社、家庭农场）16家，其中省级合作社和家庭农场各1家，市级合作社2家;有各类茶叶加工机械471台。

2  茶叶产业发展中存在的主要问题

2.1  茶园管理基础薄弱

当前大港头镇茶产业正处于发展期，在各方支持及引导下，农民茶叶种植意愿较强，但多以农户零星种植为主，多数茶农拥有茶园0.13～0.27 hm2不等，呈现大区域集中连片和小区域分散态势。茶农基本为中老年人，文化水平较低，茶园管理科技含量不足，给茶叶科学生产管理、质量安全控制、机械化、数字化推广带来较大难度，影响茶叶效益的进一步提升。

2.2  同质化现象严重，产品结构欠合理

大港头镇1 700多hm2茶园仅有10多个茶叶加工场（厂），加工企业相对偏少，且基本以小作坊、家庭经营为主，规模小、底子薄，缺乏龙头企业支撑，自我良性发展和辐射带动作用不强，抵抗市场风险能力弱，部分加工厂房机器陈旧，设备老化，加工技术落后，标准化程度低，造成茶叶品质不稳定。大部分茶叶加工户只关心“产量”“数量”，不关心“产品”“商品”，靠“量”维持微薄的利润，忽视了产品差异化与市场竞争，多数加工户都只加工春季名优绿茶，其他茶类涉及少，产品结构单一，茶产品同质化竞争激烈[1]。

2.3  茶青、毛茶销售市场不健全

大港头镇大部分茶农以采卖鲜叶为主，因受地理位置、场地、面积等多因素限制，多以“挎篮式”分散交易为主，由于本地加工企业产能有限，大部分茶青被外地加工企业收购，交易价格易受买方控制，除去自身采摘成本费用后鲜叶附加值偏低;夏秋季大宗茶价格低廉，利润更少，茶农采摘积极性不高，多数茶农已放弃夏秋季采摘。茶叶电商销售发展缓慢，毛茶交易以依托松阳茶叶市场线下批发为主，溢价能力弱，影响产业效益。

2.4  主导品牌欠缺，产业效益低

莲都区公用品牌“莲都雾峰”已在申报农产品地理标志登记产品中，虽然大港头镇茶叶已加入莲都区茶叶区域公用品牌，但“莲都雾峰”公用品牌在国内市场上知名度、竞争力及溢价能力也十分有限。此外，由于缺少龙头企业、公众熟知的品牌及茶旅融合等相关业态，衍生产业拓展严重不足，“茶叶+旅游”“茶叶+文化”“茶叶+科技”等跨界融合探索几乎为零，产品附加值低。

2.5  市场机制不完善，产业欠活力

由于茶产业仍停留在粗放式经营的初级阶段，在以家庭小作坊为主的加工模式下，机械化、智能化、标准化程度低，茶叶品质波动性大，质量安全有隐患，当前仍处于“卖茶青”和“卖毛茶”的混合阶段，每667 m2茶园平均产值仅为六七千元，与松阳等邻近地区相比差距巨大。此外，茶资源综合利用和深加工产业欠缺，生产、加工和销售都呈现小、散、乱的局面，生产环节多、损耗大、成本高，远未形成规模效益，在传统茶叶市场低迷的状况下，不能有效突破发展瓶颈，亟需寻找新的增长点[2]。

3  茶产业提升对策建议

为进一步促进大港头镇茶产业转型升级，做强做优这一“富民产业”，促进茶产业提质增效、茶农持续增收，根据当地实际，提出如下對策和建议。

3.1  夯实基础，构建茶叶绿色发展基地

一是建议当地政府加强茶区机耕路、操作道、排灌沟渠、茶叶生产用电等基础设施建设及政策扶持，解决茶区基础设施建设滞后问题;二是积极推进土地流转，加大对专业合作社、家庭农场、重点产茶村的支持，实施“一村一策”政策，提升差异化发展程度，不断提高茶叶种植的主体规模和集约化水平;三是重点推广白叶1号、龙井43、黄金芽等适宜大港头镇种植的无性系良种，实施品质提升工程，重视新发展茶园底肥施用、树冠定型培养，成年茶园平衡施肥，夯实产业基础;四是积极引导推广茶园绿色防控技术，推广应用性信息素诱捕器、杀虫灯、色板等绿色防控技术，推广茶园养殖、茶果（树）套种、间作绿肥等绿色种养模式，减少茶园用药次数和用量，保障茶园生态安全，促进茶产业健康发展。

3.2  全价利用，推动茶业全产业链建设

当地茶叶主管部门加快推广茶叶机械化采摘技术，提高夏秋季茶树鲜叶利用率，拉长生产期;根据市场需求适当发展优质香茶、红茶等多茶类生产;积极培育茶叶经纪人（茶叶种植大户、茶叶加工大户、营销大户、采茶工经纪人），细致化分工;更要加大土地要素保障，保障龙头企业茶叶生产建设用地、标准化厂房、生态茶园基地等相关设施，规划设计符合相关要求的，在土地审批和用地指标上给予优先保障，对农村闲置土地可由村集体统一规划流转，方便缩短企业审批落地时间;鼓励企业和种植大户新建茶厂及优化茶厂改造，申请食品生产许可（SC）认证，建设茶叶连续化、自动化加工生产线，提升名优茶和其他茶类加工水平和生产能力，鼓励茶叶生产经营主体开展“三品一标”认定（复评）、注册商标品牌。

3.3  茶旅融合，加大宣传营销

茶旅深度融合是茶业与旅游业及相关配套服务业一体化发展的新模式，是围绕茶主题、依托茶资源，以茶基地为载体，结合画乡特色，以市场需求为导向，以旅游体验为核心内容，形成茶旅深度融合经济链条，最终实现“茶业在旅游体验中增值，旅游通过茶产业添彩”的一体化发展目标。实施茶旅一体化发展是丰富旅游新业态，助推旅游供给侧改革的重要途径，也是带动茶区人民全面小康的有效手段。结合大港头镇天然的生态和旅游优势，集合政府、茶商、茶农和旅游力量合力促进茶产品营销，促进茶产业和旅游产业共生共荣、深度融合，助推茶产业发展[3]，以“茶叶+N”的思维创新茶旅游产品，按照“茶区变景区、茶厂变体验馆、茶园变科普园”的茶旅一体化发展思路，探索形成以茶促旅、以旅兴茶的发展格局;积极挖掘培育年轻的新生代电商茶叶营销商。

积极谋划推进石侯村千亩生态茶园，依托临近古堰画乡景区的区位优势，结合茶园景观，延伸发展农业观光旅游，推动形成当地茶旅融合新业态。

3.4  科技兴茶，提升茶业技术水平

实施“引进来、走出去”行动，一是建议当地政府部门加强和茶叶科研部门、大专院校建立沟通渠道，邀请茶叶科技人员进镇进村培训茶农和推广实用技术，提升该镇茶产业机械化、标准化、数字化发展水平;二是鼓励当地合作社、家庭农场外出学习交流，参加展会、展示、展销活动等，把自己的产品带出去，学习优秀企业的经营之道，把外地优秀茶企的先进经验、技术带回来，促进产品结构转型升级，生产出消费者和市场喜爱的产品;三是重点培育一批“茶二代”和对茶叶生产、加工、销售有浓厚兴趣的年轻人，鼓励支持他们在茶叶种植、生产、营销、文创等领域创业。

参考文献

[1] 金晶， 胡双， 周竹定. 新昌县茶产业发展SWOT分析与对策建议[J]. 中国茶叶， 2019， 41（12）： 48-53.

[2] 张玉芬， 禹志勇. 温泉镇茶叶产业发展现状及对策建议[J]. 福建茶叶， 2020， 42（3）： 60-61.

[3] 罗列万. 浙江省茶产业"十二五"回顾与"十三五"展望[J]. 中国茶叶加工， 2016（3）： 42-46.