基于湖州安吉白茶转型升级及产业帮扶问题研究

李佳慧，陈婷英，沈江龙

(湖州师范学院，浙江 湖州 313000)

习近平总书记指出，“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”，讲的正是安吉白茶。安吉白茶产业的发展有力地带动了农业增效、农民增收，现已成为富民产业的典型代表，这样的致富故事正不断上演。

安吉白茶产业在近几年中虽始终保持高速增长的发展态势，但距离其“百亿产业、百年品牌”的目标仍相差甚远。为此应围绕安吉白茶产业转型升级，开拓创新，努力把安吉白茶产业打造成为生态高效、产品安全、资源集约、环境友好的新型现代农业产业。同时，依靠种植安吉白茶率先富起来的安吉县村民致富不忘党恩，深入开展扶贫工作，向西部贫困地区捐赠茶苗助力脱贫攻坚。先富带动后富，逐步奋进“十四五”，“千里一家亲”的情缘仍在续写新的篇章。

1 转型升级及产业帮扶的现状

安吉白茶是绿茶中的稀有品种，并且品牌价值卓越，远销国内外，是名副其实的“富民茶叶”。但是，近年来受国际、国内宏观形势影响，产业发展发生巨大的变化，其农业结构不断优化、经营主体不断扩大，农业基础设施力度增加，让安吉白茶从传统产业走向了更加现代的农业转型之路。安吉靠茶致富，同时不断创新扶贫工作举措，先富帮后富助推脱贫攻坚，营造出“脱贫攻坚、人人有责、人人参与”的饮水思源、不忘党恩的浓厚氛围。

1.1 转型升级现状

自20世纪80年代被发现以来，安吉白茶经过三十多年的发展，经历了从发现摸索、规模生产、品牌培育再到转型升级的巨大转变。以往，安吉白茶作为一产，农民主要依靠种好茶、做好茶、卖好茶为主，而这样的结果是农民收入单一，风险较高。为实现更优的产业化，多年以来，安吉在各级政府、省市农业主管等部门的带领指导下，通过科技创新，实行农旅结合，推动一二三产融合，逐渐走上转型升级之路，形成了以极大主导产业为基础的农业产业化企业集群，全县产业结构不断优化。在转型升级的不断发展之下，安吉白茶的经营主体不断创新，一些产业基础好、竞争力强的企业龙头和专业合作组织在不断壮大，农业基础设施建设力度也不断加大。同时，农民收入渠道有效拓宽，产品品牌化与优质化建设不断加快，传统农业向现代高效农业转型成果逐步显现[1]。

1.2 产业帮扶的现状

“喝水不忘挖井人、致富不忘党恩”,安吉白茶在取得显著成效后，深知想要走得更远更稳就必须抱团发展，于是带领其他贫困地区共同致富。2018年，安吉县黄杜村将1500万株“白茶一号”茶苗捐赠至四川、贵州、湖南等地区，将安吉白茶带出湖州，走向国内。截至目前，安吉县累计已捐赠茶苗达2200万株，覆盖了全国3省5县，预计帮助 6301名建档立卡户脱贫。同时安吉还派遣专业人员到种植贫困地区指导茶农种植，对当地的技术人员和种植茶户进行技术培训，提供现场指导，做到产前、产中、产后的全方位指导服务，带动贫困省份走向致富之路。安吉白茶已经成为东西部协作、共奔小康路的扶贫茶和友谊茶。“一片叶子”传递帮扶情，拓宽致富路，全力以赴助力打赢脱贫攻坚战。

2 安吉白茶转型升级及产业帮扶存在的问题

茶叶市场的激烈竞争，也使安吉白茶产业壮大的过程中出现一系列的问题。其一，白茶产业扩张时存在资源过度开发、自然环境变差等生态问题。其二，安吉白茶产业转型升级过程中存在公用品牌知名度不高且缺少有市场竞争力的强势名牌的品牌溢价问题。其三，秉承着“先富帮后富”精神的产业帮扶过程中存在的技术、人员、经验方面的交流障碍。

2.1 发展中存在的环境问题——生态环境变差，生态修复困难

随着安吉白茶产业进入高速发展阶段，其需求量也随之增加，种植面积快速扩张，导致森林资源骤减，水土流失严重，严重破坏了生态环境。由于发展的需要、政绩考核的压力及基层干部和农民的漠视，再加上生态环境的公共性，导致退茶还林阻力很大，基本处于停滞状态，生态修复也由于农民思想的保守而进展缓慢。生态保护是经济发展的前提和基础，产业要发展,生态系统的恢复必须先行，因此尽快缩减白茶种植面积、退茶还林是当前环境保护和产业发展的首要任务。只有平衡好市场、产业的发展与生态环境之间的关系,坚持走可持续发展之路,才是安吉白茶产业发展的前途所在[2]。

习近平总书记曾说过“经济发展不能以破坏生态为代价”。生态本身就是一种投资，不负生态，它定会回赠你。青山定不会负人，希望乡亲们贯彻“绿水青山就是金山银山”的发展理念，坚定不移地走可持续发展道路[3]，正确处理好产业发展与环境保护之间的关系，争取早日实现生态价值、经济价值和社会价值的统一。

2.2 转型升级出现的问题

多年来，安吉在白茶的品牌建设、产业推广等方面有较大的成就，然而白茶产业在其不断发展的过程中随之出现了诸多问题，尤其是在转型升级方面还不够成熟。白茶市场鱼龙混杂，市场对交易体系缺乏监督，使得产品的品质下降、质量存在安全隐患，许多非标准的白茶流入市场对白茶品牌造成了一定的冲击；白茶的经营主体虽多，但各大企业分散经营，效率低下，龙头企业缺位，仍然以散户茶农为主，缺少白茶名牌，品牌溢价，无法带领白茶走向国际市场；白茶的产业延伸不长，目前的白茶销售主要以干茶为主，附加值较低，白茶的价值没有得到最大限度地开发，大量后期没有得到充分白化的春、夏、秋茶被弃养，茶叶的利用率极低；与其他茶产区相比，安吉茶文化景区建设不足，尚缺乏对文化的挖掘。茶文化对开发有一定的辅助作用，尤其是近年来越来越多的茶产业与文化相融合打造茶品牌，意味着更需要开发茶文化来为茶经济服务。

安吉白茶获得现在的成就是一步一个脚印得来的，转型升级也不是一蹴而就的，必然会面临一些制约因素，因此安吉需要不断总结反思以解决面临的问题，学习借鉴其他产区的优秀经验，同时结合白茶自身特点，走出产业转型升级的新路子，以维持其本身竞争力，争取“抱位争先”。

2.3 产业帮扶面临的困难

习近平总书记的“产业扶贫是稳定扶贫的根本之策”等重要指示，极大地鼓舞了农民的干劲，这其中就不乏安吉县地区的茶农，在自身做大做强的同时，调研受赠贫困区县白茶茶苗，对其进行产业扶贫，以此实现共同富裕。然而产业帮扶的道路也不是一帆风顺的，由于各个区县的气候、土壤等种植条件不同，各地区出现了不同程度的问题。白茶在一些地区出现“水土不服”的现象，生长缓慢，茶苗矮小，成活率不高，青山县便因其地理位置的差异，土壤保水能力差，出现了需要远距离的取水，极端天气导致的烂根、砸叶等现象；白茶种植对一些地区是首次进行，而白茶属于珍稀茶，虽然经济价值可观，但种植成本高、技术要求高、失败概率高。当地的种植农户对种植技术陌生，缺乏专业的技术人员，无法对茶苗进行有效栽培。为此，帮扶双方都需要找出对策，解决受捐茶农的后顾之忧，真正让“扶贫苗”变成“致富叶”。一片叶子富了一方百姓，如今白茶种植已成为这些地区产业发展所不可忽视的路子，白茶产业的跨省扶贫带动更多的农村因茶而富，也为扶贫工作探索出一条长效模式。

3 推进转型升级与产业帮扶并行的路径研究

3.1 针对环境问题贯彻两山理念

按照习近平总书记指出的“绿水青山就是金山银山”的发展理念[4]，安吉白茶产业在白茶种植与环境保护出现矛盾的情况下，应兼顾生产生活生态协调发展，统筹当前利益与长远利益，走控制增量、退茶还林、提高品质的绿色发展之路。

面对白茶产业的过度扩张，地方政府要善于选择，在经济发展与生态环境中有所取舍，要以生态保护为本，不可本末倒置；针对因过度种植导致的各种环境问题，地方政府态度要明确，严格控制增量，逐步缩减白茶种植面积，把保护生态环境放在首位；面对已经产生的水土流失、森林资源减少等环境问题，地方政府应坚决要求退茶还林，对丘陵地区的白茶园周围加强绿化造林，以保护生态环境，促进生态修复；面对那些因退茶还林利益遭到损失的茶农，政府可以通过成立专门的生态保护基金或在税收的基础上增加专款，对其进行补偿。好生态能让安吉的白茶滋味更甘甜，绿色发展能带动安吉新的经济增长，因此应对生态环境进行严格保护，保证白茶的优良品质，从而增加白茶产业的竞争优势。

3.2 加快白茶产业的转型升级

围绕安吉白茶产业的转型升级，努力把安吉白茶产业打造成产品安全，资源集约的新型现代农业产业，对此需要做好以下三个方面的工作：其一，除规范茶园的管理、提高茶基地的水平、完善标准化的生产、强化质量追溯外，还应该强化市场监督管理，提升安吉白茶的发展环境，加强政府相关各部门之间的协作，鼓励互相监督，对积极举报并证实者进行奖励，对违反者进行严惩，来进一步加强政府对白茶交易质量的控制[5]。其二，政府应扶持龙头企业，制定出台相关的专项扶持政策，为茶企业提供更好的平台，可以淘汰一部分生产效率低下、经营不善的小企业，鼓励有效率、有技术的企业发展。再者，鼓励研发新的产品，推动茶叶企业探索安吉白茶精深加工产品、增加茶产品的附加值，促进安吉白茶一二三产融合发展，提高安吉白茶的竞争力。其三，充分发挥安吉茶文化研究会的作用，积极开展提升白茶文化主题的活动，以及相关的白茶探讨文化交流会，并加大安吉茶景区建设，将茶科技与茶文化充分融合，提升安吉茶文化的渗透力[6]。

3.3 推进产业帮扶的有效对接

推进产业帮扶的有效对接，需要帮扶双方的共同努力。对于受扶方来说，要充分了解当地的气候、土壤等环境体系，根据白茶叶的品种生长特性选择适宜种植的区域，并通过现代网络媒体共享生产技术要点，运用技术手段辅助，来获取茶树萌芽、展叶等生长信息以及干旱、霜冻、病虫害等灾害信息。在茶苗长势良好时，要推进当地茶叶基地规模化发展，对组织化程度不高的地区进行整合，壮大村级专业合作社，以将分散的茶园整合成为成片的生态种植基地。对帮扶方来说，需要提供优良品种的茶苗，条件允许的情况下通过与当地种植人员进行交流，帮助解决新种植区的生产技术问题。

帮扶双方要加强人才队伍培养，加大对帮扶地区人才支持力度，一方面，帮扶方在向贫困地区捐赠茶苗时，对引进种植地区的技术人员和种植大户进行技术培训和现场指导，提供实用的技术操作资料，提高当地的专业化水平；另一方面，受扶方利用职业教育扩招、政府院校合作等政策，开展茶叶技能培训、茶文化创新及推广，培养优秀的茶产业人才。

4 结论

安吉白茶不仅是安吉对外响亮的“金名片”，同时也是村民重要的致富产业。安吉立足新发展阶段，通过转型升级助推产业发展，以产业帮扶推动共同富裕，使安吉白茶坚定地走在茶产业发展前列[7]。转型升级助力安吉白茶产业做大做强后，安吉县村民不忘党恩，通过捐赠茶苗帮助贫困地区群众脱贫，书写了“一片叶子”的新故事。安吉白茶以产业转型升级、做大做强筑牢共同富裕之基，以“绿水青山就是金山银山”绿色发展的两山理念夯实共同富裕之本，产业帮扶跨越千里，在迈向共同富裕的大道上接续奋斗。从中可以看出，安吉白茶不仅仅是“富民茶”，还是全国闻名的“扶贫茶”。这一举措深深贯彻了先富带动后富的发展理念，谱写了共同富裕的新篇章。