家常菜的颜值担当

邵喆鋆

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。

家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。

家常菜是中国菜中最简约的，一个家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。

家常菜也是中国菜中最具感情的，每道菜里都深藏着对亲人满满的爱。

所以，家常菜也是家人之间最直接、最具体的情感表达。

中餐界的闪电泡芙

这个菜真绝了！我这该死的小脑袋，哈哈！我称它为中餐界的闪电泡芙，不好吃你来找我！酥脆鲜香，料理小白也能做，好吃不翻车！

油條（1根）、虾仁（150g）、鸡蛋、葱

1.油条切成三段，再对半切开（不要切到底）。

2.虾仁加入一个蛋清、1勺盐和少许白胡椒，搅打成泥后，放入葱花充分搅拌。

3.虾滑放入油条中，烤箱180℃烤15分钟即可。

1.不需要其他调味料，油条本身自带咸味。

2.想颜色好看，蛋黄打匀可以刷在虾滑表面。

最近蔬菜小贵，还不如吃点儿肉！一大盘排骨才20多块，是大口吃肉的快乐。这样做的南瓜入味还不油腻，馋哭隔壁小朋友。

食材：

南瓜、排骨、蒜蓉、葱

制作：

1.南瓜洗净切片，平铺在盘子底部。

2.蒜蓉淋上热油，放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、半勺老抽、少许白胡椒抓匀腌制30分钟左右。

3.排骨放入盘中，水煮开后上蒸锅，全程大火煮50分钟，出锅撒上葱花即可。

编辑/豆角