2022年1月重庆大宗淡水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

2021年12月，监测的全国、湖北及重庆各类型大宗淡水产品价格环比稳中有跌、同比不同程度上涨（见表1）；重庆井口批发市场交易量环比、同比明显下跌。

表1 2021年12月监测的重庆、湖北及全国大宗淡水产品综合平均价格

2021年12月，重庆大宗淡水产品产地和零售价格环比小幅下跌。其中监测品种产地均价分别为：草鱼13.66元/千克、鲫鱼15.46元/千克、鲢鱼7.29元/千克、花鲢15.18元/千克，主要是前期涨幅较大的鳙鱼回跌幅度较大，达13.75%。零售均价分别为：草鱼21.37 元/千克、鲫鱼23.31 元/千克、鲢鱼13.01 元/千克、鳙鱼24.53元/千克。

2021 年12 月，重庆井口批发市场各水产品价格：草鱼13.00元/千克、鲫鱼14.93元/千克、鲢鱼7.36元/千克、鳙鱼15.32 元/千克。其综合均价12.65 元/千克，环比下跌3.58%，较湖北同品种批发均价高14.17%，较全国同品种批发均价低12.76%。井口市场2021 年12 月份交易量为6 660 吨，环比下降7.76%，同比下降8.45%。

2 价格走势原因

2021年12月份，大宗淡水产品大量上市，商品鱼供应充足，产地鱼价下跌，加上气温下降，运输成本下降，导致批发价、零售价环比小幅下跌，但同比依然有不同程度上涨。

形势分析：

2022年1月份大宗淡水产品处于捕捞上市期，市场供应充足，气温下降利于活鱼运输，运输成本下降。由于目前大宗淡水鱼价处于较低水平，加上春节临近，市场需求有所增加。2022年1月份大宗淡水产品稳中略涨。

3 政策与建议

一是捕捞操作要规范。养殖户在捕捞、转池、清池等作业中要小心仔细，避免鱼体受伤。二是强化越冬管理。要保持鱼池一定深度和肥度，适量投喂饵料并适时启用增氧设备。三是要做好鱼池整修和渔业设施维护。四是要尽快捕捞上市，减少越冬水产品存塘量。