鲢鱼的生活习性及养殖技术

徐新国

摘要：鲢鱼是目前我国养殖较为广泛的一个鱼种，其特点是生长速度快、产量高、肉质鲜嫩、营养价值高，适合池塘养殖和网箱养殖，是我国重要的农业养殖项目。在养殖前了解鲢鱼的生活习性对于日常的饲养管理非常重要，可以显著提高鲢鱼养殖的经济效益。

关键词：鲢鱼;生活习性;养殖技术;鱼苗;铒料;池塘;网箱;日常管理

中图分类号：S965.113  文献标识码：B文章编号：2095-9737（2019）01-0028-02

鲢鱼又可称为白鲢、水鲢、鲢子、跳鲢，是我国四大家鱼之一，其特点是生长速度快、患病率低、产量高、肉质鲜嫩、营养价值高，是值得养殖的优良鱼种，是目前我国重要的农业水产养殖项目。鲢鱼具有很好的养殖效益，可以采用池塘养殖和网箱养殖的方式，在养殖前需要了解鲢鱼的生活习性，这样便于日常的饲养管理，平时也要重视日常的管理技术，这样才可以获得良好的养殖效益。

1 鲢鱼的生活习性

鲢鱼作为中上层鱼种，除了冬季，绝大多数的时间在水域的上层活动，到了冬季则会潜到深水层越冬。鲢鱼主要以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，体长达到1.5 cm以后则逐渐的以吃浮游植物为主，而且还喜食草鱼的粪便和投入的鸡、牛的粪便。鲢鱼对酸味的食物感兴趣。鲢鱼采食有明显的季节性，在春秋季节除了吃浮游生物外还吃大量的腐屑类的饵料，夏季水位越低，摄食量越大，到了冬季越冬期，则采食和活动量减少。因此鲢鱼适合在肥水中养殖。鲢鱼喜高温，食欲与水温呈正比，最适宜水温为23～32℃，炎热的夏季鲢鱼的食欲最旺盛，采食量最大，生长速度也最快。鲢鱼的性情较为活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，因此也被称为跳鲢。鲢鱼喜肥水，体长相差不大的鲢鱼常聚集在一起游至水域的中上层。鲢鱼生性胆小，怕惊扰，耐低氧能力差，如果水体缺氧极易引发鲢鱼死亡。

鲢鱼的生长速度快，产量高，在饵料充足的情况下，当年鱼体重即可达到500～800 g，三龄鱼体重可以达到3～4 kg，鲢鱼的性成熟年龄较早，在成熟时个体也较小，3 kg以上的雌鱼即可成熟，每年在4～5月产卵，卵呈漂浮性。

2 鲢鱼网箱养殖技术

网箱养殖鲢鱼是一项可以充分利用水库资源的立体养殖技术，其优点是养殖成本低、效益高。其技术要点为首先要注意网箱的结构，网箱的材料多为聚乙烯，网线直径1.13 mm，网眼大小3～5 cm，网箱规格以4 m×7 m×2 m较为适宜，采用单层网箱，框架为竹竿，竹竿直径为10 cm左右，若干网箱连为一体，用沉子固定，以免飘逸。网箱的摆放位置会影响到鲢鱼的生长速度，一般要求网箱放置在水域较为广阔的地方，水流不宜过大，水质要良好，没有污染，并且要求阳光充足，背风向阳，水温较高，饵料充足，水深要求在4～7 m，交通方便的水库。

利用网箱养鱼最佳的鱼种放养时间为11～12月，或者是2～3月，这一时间的水温较低，鱼体受伤较轻，成活率高，鱼种的放养放规格分别在80 g或者350 g，如果放养殖的是80 g则每箱的数量为450～550尾，如果放养的规格是350 g，则每箱为200～250尾。所投入的鱼种要求规格大小一致，健壮整齐。放养前要将鱼体进行消毒，防止入箱后患病死亡。

鱼种放养后要进行良好的饲养管理，其饲养管理的好坏直接关系到其养殖的成败，饲养管理得当，则鲢鱼的生长发育速度快，死亡率低，效益自然就好，如果管理不当，则会造成鲢鱼生长发育速度减慢，发病率和死亡率高。因此要注意网箱养鱼的饲养管理工作，如果是新箱养鱼要注意需要提前7～10天放在水中浸泡，以免新箱表面粗糙损伤鱼体，并且网箱在放入水库中时由于浮游生物的作用会导致网箱上附着许多的脏物，会造成箱内浮游生物数量减少，造成鲢鱼饵料不足，因此网箱需要经常的洗刷，一般为15～20天洗刷1次。在网箱养殖过程中要根据实际的情况来移动网箱，在洪水季节为了防止网箱被冲垮需要移动网箱，并且移动网箱还可以增加箱内的铒料生物含量，可以提高鲢鱼的生长速度。虽然鲢鱼以浮游生物为食，但是当水体过瘦或者网箱的数量较多时，则需要增加网箱内饵料的生物含量，以给鲢鱼提供充足的饵料，提高鲢鱼的生长速度。其方法是在网箱的周围堆放有机肥或者化肥，或者在箱上吊挂上有机肥或化肥。鲢鱼经过一年的饲养后鱼体重量达到了最初的10～20倍，需要分箱饲养，否则会导致箱内溶氧及饵料不足，影响鲢鱼生长，因此必须要分箱以保证鲢鱼足够的生长空间。网箱养鲢鱼还要做好日常的管理工作，要经常的检查网箱，观察鲢鱼的活动情况，以便于及时的发现问题。

3 鲢鱼池塘养殖技术

池塘养殖鲢鱼先准备好池塘，要求池塘的面积不宜过大，水深在2.5 m以内。在放养鱼种前需要清塘处理，将塘内过多的淤泥挖掉，然后再进行干池暴晒，在清塘时一般使用生石灰等进行全池泼洒消毒，以使池塘内的病原体以及野杂鱼都杀灭，然后再使用消毒药剂对池塘进行消毒，当池塘的水温达到6～8℃时即可放养鱼种。池塘养殖鲢鱼成鱼的规格适宜便大一些，不宜偏小，一般规格为每尾150～200 g不宜，放养时的密度要合理，如果密度过小会导致产量较低。在放养殖鱼种前需要选择健康无病、无伤的鱼种，并且要对鱼种进行全面的消毒后再放养。一般池塘养殖鲢鱼与鳙鱼、青草、草鱼等进行搭配放养，可以控制野杂鱼和大型浮游动物滋生影响鱼种生长。因鲢鱼以采食浮游生物为主，因此在放养前还需要给池塘施肥，并在養殖过程中也要定期的施肥，以保证鲢鱼有充足的饵料。加强日常的管理工作，每天都要做好池塘的巡视工作，以便及时的发现问题。

另外，还要做好鲢鱼的越冬管理工作，越冬的池塘要求干净、保水性好、冰下水深在1.5 m左右，在冰封前全池泼洒敌百虫杀虫。保持冰面的透光性，雪后应及时的做好清雪的工作。