江苏淮安洪泽区水稻品种应用现状、问题与建议

杨桂甲，孙瑞建，张来运

(淮安市洪泽区农业农村局，江苏 淮安 223100)

淮安市洪泽区位于亚热带和暖温带过渡地带，全境东西跨度63 km，西高东低，具有自流灌溉的优越条件，水量充足，水质清洁，全区土壤绝大部分为渗育型水稻土，耕层有机质含量平均高达32.9 g/kg，是生产优质迟熟中粳的优势区域。常规粳米上市时间较苏南早10～15 天，出糙率较高，总体生产成本较低，具有强劲的竞争优势，产品畅销上海、浙江省及江苏的苏南等地。在“洪泽大米”优质稻米生产发展中，水稻品种推广应用进程较缓慢。

一、洪泽区优质稻米种植品种应用现状

洪泽区常年绿色稻米种植面积达3.2 万平方千米，占秋粮种植面积的98.3%。2021 年，绿色优质稻米生产基地面积为2.53万平方千米，占比达79%，水稻良种覆盖率100%。其中，优质食味高端软米品种“南粳9108”种植0.703 万平方千米，“金粳818”种植1.3 万平方千米，“南粳5718”种植0.18 万平方千米，“淮稻5 号”种植0.17 万平方千米，“金香玉1 号”种植0.08万平方千米，其他种植品种还有金粳667、华粳5 号、盐粳15 号、南粳58、连粳22 及杂籼徽两优、荃两优系列等。以南粳、金粳系列为主的优质食味稻米品种种植覆盖率达70%，“洪泽大米”“岔东大米”等获得了中国优质稻米博览交易会金奖、“江苏好大米”特等奖。

二、洪泽区优质稻米品种应用中存在的问题

1、优质水稻新品种推广缓慢

（1）品种老

“淮稻5 号”“华粳5 号”是20 多年前的品种，具有一定的稳产性，不同年份之间产量差距较小，种植风险不大，导致农民不愿尝试种植新品种。

（2）品种单一

“洪泽大米”品牌包装多为优质食味品种，不能适应多层次消费群体需要。直链淀粉含量在20%以上的大米品种，做成的米饭黏性小、质地硬，无光泽食味差；直链淀粉含量在15%～20%之间时食味较好。如，“南粳9108”直链淀粉含量14.5%，属半糯型，为优质食味品种；“南粳5718”直链淀粉含量10.0%，偏糯性难以消化，脾胃虚弱、糖尿病患者不宜多食。

（3）新品种推广渠道不畅

基础工作人员年龄偏大，种子经营人员线上销售没有明显优势；农技推广部门技术人员接受新品种、新技术能力不足。同时，农作物新品种试验示范展示基地不健全，限制了水稻新品种推广和优质稻米品牌建设速度[1]。

2、优质水稻新品种存在应用风险

（1）未审先推

2022 年春季，辖区内有不法分子以新品种示范、农业产业化开发为名，以“白皮袋”公开销售未审定的品种组合（品系），给水稻生产造成安全隐患。区农业执法人员接报后及时调查取证，取得确凿证据后移送公安机关。

（2）夸大品种特性

不按照品种审定公告的内容、特征特性进行宣传，对不良性状、明显缺陷避而不谈或轻描淡写，甚至虚假夸大宣传，误导消费者。

（3）制假销假

个别不法经营者受利益驱动，对市场走俏或供不应求的品种，想方设法以其他品种冒充，或以高世代冒充低世代、以常规种冒充杂交种。

（4）不遵循引种规律

盲目引种会导致病害暴发流行、生育期提前或推迟等问题，造成严重减产，甚至颗粒无收[2]。

3、新品种多、乱、杂

由于经营主体的多元化、品种来源的多渠道、经营方式的多样性，导致生产应用品种较多。部分种子生产经营者质量意识不强，出现新品种多、乱、杂现象，农民购买种子时难度较大。

4、种子市场监管能力有待提升

机构改革强化了部、省级种子管理机构，市区级却普遍撤销了种子管理机构，种子管理职能划归科教或农业执法部门挂牌代管，原有的种子管理体系无法再发挥充分作用，品种生产、经营监管不到位，不能从源头上把好品种质量关，限制了“洪泽大米”优质品牌建设。

三、洪泽区优质稻米品种应用建议

1、优化品种布局

（1）加大新品种宣传力度

分析新品种的投入产出比和性价比，积极开展新品种示范展示工作，优化优质稻米新品种试验示范推广实施方案。打造推广部门、生产经营单位和用种者共同参与的区域性品种推介展示平台，对展示的新品种丰产性、抗逆性和适应性等综合性状进行评比、评价。利用种田大户的示范和辐射作用，引导农民接纳适合当地种植的新品种。

（2）完善品种更新机制

新品种推广需严格执行试验-示范-推广“三步走”原则。增加财政资金投入，加大新品种示范推广力度，简化品种布局，坚持优中选优、好中选好。主推南粳9108、南粳5718，搭配金粳818、金香玉1 号及杂交籼稻品种；杂交籼稻徽两优、荃两优、万象优系列与南粳系列迟熟中粳和中熟中粳金粳、连粳系列搭配，实现早、中、晚相结合，优质、专用、多抗相结合，以适应不同消费群体对绿色优质稻米的需求。

2、强化种子市场监管

建立健全种子管理机构体系，明确种子归口管理单位，切实加强对重点市场、重点区域、重点季节、重点作物的检查管理，认真开展打假扶优。在供种关键时期加大监管力度；重点监控有乱引、乱繁、乱推、违法使用品种的生产经营单位；严肃查处制假售假、未审先推等违法行为；完善品种引进推广程序，开展诚信、承诺服务；按照《种子法》《广告法》开展品种宣传，规范种子市场秩序，推动绿色稻米产业健康有序发展[3]。

3、新品种引进示范

合理选用优质食味迟熟中粳软米品种南粳9108、金香玉1号和生育期相对较短的南粳5718、垦稻88 等中熟中粳稻优良食味品种；加强和引导稻田综合种养或优质籼米订单生产，选用生育期适宜的徽两优、晶两优等优质杂籼稻品种。示范推广武香糯109、中种香糯等糯稻品种；加强彩色稻、富硒大米、富锌大米及宜糖大米等特色功能稻米的引进开发。

四、洪泽区优质稻米品种应用效益

1、促进稻米产业可持续发展

发挥自然生态优势，开展绿色有机水稻生产，打造绿色稻米优势生产基地。围绕品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，依托优质稻米产业链发展项目，在岔河、三河、东双沟等水稻主产镇建设优质水稻生产基地2.0 万平方公里。以“淮安岔东绿色食品有限公司”“淮安丰盈现代农业有限公司”等为龙头引领产业发展，鼓励企业进行技改扩能、建设新项目。按照“公共品牌+企业品牌”的“1+N”模式，以品牌提品质、带产业、提价值、延链条，实现农民增收、农业增效、产业做强目标。

2、维护“洪泽大米”区域品牌

强化“洪泽大米”区域公用品牌打造及农产品地理标志登记保护，从品种选择、示范推广和种植环节入手，严把农业投入品关，规划建成“两品一标”高端稻米基地2.0 万平方千米，精细化加工、品牌化营销比率达80%以上。

五、结语

做好优质稻米新品种的推广工作，可实现优质、绿色、营养、健康、安全的洪泽大米生产，发挥品牌效益，提高农民收入，建设美丽乡村。