柚子良种荟萃

湖南省园艺研究所（410125）李先信

1.沙田柚中熟柚品种，多于10月下旬成熟。柚树长势强健旺盛，树冠高大、开张，呈圆头形。柚果呈梨形或葫芦形，横径10厘米以上，单果重800～2000克；果顶略平或微凹，有明显环圈及放射沟；果皮中等厚，果面为淡黄色或黄绿色，较粗糙；瓤瓣10～15瓣，果肉呈淡黄白色，食之爽脆，味浓甜，水分较少，籽粒较多。沙田柚有软枝种和硬枝种两个品系，软枝种比硬枝种结果多、品质好、丰产稳产。该品种有自花不结实倾向，故种植园中应间种酸柚，进行异花授粉，提高结果率。

2.红肉蜜柚树冠半开张，呈半圆头形。柚果为倒卵圆形，单果重1200～2350克；皮薄，厚0.7～0.9厘米，呈黄绿色，手感较粗；果肩圆尖，偏斜一边，果顶广平、微凹，环状圆印不够明显与完整；瓤瓣13～17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，瓤皮为粉红色；果肉呈红色，无籽，果汁丰富，风味酸甜，其中可溶性固形物含量达1.55%，总糖含量达8.76%，总酸含量达0.74%，维生素C含量达378.5毫克每千克，品质优良。该品种适应性广，投产早，丰产性能好，抗病虫能力强，易栽培管理。

3.三红蜜柚早熟红肉柚品种，于9月底至10月上旬成熟。因其套袋后果皮显淡粉红色，海绵层和瓤衣呈淡红色，果肉呈玫红色而得名。树冠半开张，呈半圆头形。柚果为倒卵圆形，单果重1300～1800克；果肉无籽，果汁较丰富，酸甜适口，其中可溶性固形物含量为9%～11.5%，可溶性总糖含量达7.9%，总酸含量为0.6%～0.68%，可食率为64%～71%，品质优良。该品种自花结实率高，早产、丰产，进入盛产期仅需五六年，需肥量较低，经济成本较低。

4.安江香柚湖南主要地方白柚良种之一，于10月下旬至11月中下旬成熟。柚树长势强健旺盛，树体高大，树冠半开张、呈阔圆头形。柚果为长椭圆形或倒卵形，单果重1013～1180克，果形指数1.12；完全成熟时果皮为黄色或淡黄色，果皮厚2.12厘米，果面较粗糙；果顶部圆钝，中心浅凹，蒂部尖圆，四周有隆起脊棱；瓤瓣12～14瓣，果肉呈米黄色或黄白色，易与瓤壁分离，肉质柔软、脆嫩化渣，汁多、味甜、富香气；果肉中可溶性固形物含量为13.8%左右，可食率达47.8%，品质中上。该品种结果性能好，自花结实能力强，无须配置授粉树；抗寒性中等，耐贮性稍差。

5.金兰柚柚树长势中等，树冠呈圆头形，树形较矮小。柚果呈梨形或倒卵形，果形指数1.06，单果重800～1000克；果顶平圆，蒂部有浅放射沟纹5～7条；果皮薄，呈金黄色，较光滑；中心柱空，瓤瓣13～16瓣，瓣间易分离；果肉为白色，水分足，味甜少酸，有香气，其中可溶性固形物含量达11.6%，可食率达64.1%。该品种丰产性好，树冠紧凑矮小，适合密植；果实于11月中旬成熟，耐贮藏，采收后用薄膜袋单果包装，可贮存至次年4月底至5月中旬。

6.贡水白柚酸甜型中熟柚类良种，果实于10月中下旬着色，11月上旬成熟。柚树枝梢粗壮，树冠紧凑，呈自然圆头形；果实中大，呈倒卵圆形，单果重1千克以上；果皮中厚，果面呈黄白色，有光泽；瓤瓣整齐，易脱“衣”；果肉多汁，食之脆嫩化渣、酸甜适度，味浓，无苦、麻等异味，少籽或无籽，其中可溶性固形物含量达12%，总糖含量达6.35%，总酸含量达0.73%，果汁率达61%。该品种具有早产、丰产、稳产、适应性强、耐贮藏等优良特性，适宜在土壤pH5.5～6.5、海拔650米以下地域种植。

7.马家柚柚果呈高扁圆形，平均单果重1.67千克，成熟期在11月上旬；果肉呈玫红色，细嫩饱满、水分足，食之甜脆可口、清爽润喉；果肉中可溶性固形物含量为10%左右，可滴定酸含量为0.9%左右，出汁率高达52.7%；低糖低酸，番茄红素占胡萝卜素总量的85%，是柚子资源中番茄红素高含量的珍品。该品种耐贮藏，普通条件下可以贮藏到次年4月左右。