地区性小型连锁超市物流管理系统问题及对策研究——以德玛特超市为例

肖 苏

(苏州经贸职业技术学院，江苏 苏州 215009)

1 小型连锁超市物流管理概述

地区性小型连锁超市就是主要分散在小区、城镇等地方的小型连锁超市，主要满足周边居民的日常生活购物需求，普遍具有体量小、价格实惠等特点。而对于小型连锁超市的日常运营管理来说，超市物流管理就是为了让小型连锁超市更加高效地提供顾客所需的商品并降低进货成本。

我国的地区性小型连锁超市在物流配送管理上主要有两种方式：①自建自营的物流配送管理方法，根据各个门店的特点和实际需求进行商品的配送，能够保持商品的新鲜和质量也能减少门店的销售压力。②门店独立采购，门店通过联系本地供应商的方式来采购部分如生鲜、蔬菜等需要时鲜性的商品，从而弥补统一配送的缺点。

2 德玛特超市物流管理现状

德玛特超市隶属于四川德玛特超市管理有限公司，该公司主要管理运营川渝地区近百家小型连锁超市。虽然德玛特超市的定位为小型连锁超市，但是因商品丰富物美价廉等特点深受川渝地区的群众喜爱。德玛特超市虽然是小型连锁超市，但是商品种类也较为丰富能够满足大部分消费者的需求。其中日用品和农副食品占据了绝大部分，这也符合小型连锁超市的定位。除了农副食品外，大多商品都是通过公司配送管理中心直接对接供应商并进行统一的物流配送机制。这样能够减少一定的商品转运成本并且能够根据自身门店特色及实际需求进货，从而为消费者带来物美价廉的商品。但是，这种自营配送机制在带来一些优势的同时也加重了德玛特超市管理公司的日常运营成本。

德玛特超市的物流信息管理系统主要采用人工管理、记录的方式，物流信息管理系统是单向流动的，首先门店将进货需求上报给总部公司，然后公司将门店所需要的进货单发给物流配送中心进行取货运货，最后由物流配送车辆将商品配送到门店手中。

这种类型的物流信息管理系统虽然运营成本低且不存在上手难度，对管理人员的专业素质不高。但是，容易导致物流配送信息流通不畅并且人工记录管理的方式也较易造成一些人为失误，对公司及门店造成一些经济损失。

德玛特超市门店的物流配送管理主要是根据各个门店经营的特色及服务对象的不同，不同类别商品采用不同的进货方式。采用统一配送的进货方式的商品是由总公司的物流中心以各个地区来进行划分并集中配送的，就是把某个地区的所有门店所配送的商品进行同一批次配送，这样做的好处就是能够减少一定的物流成本并方便公司的配送管理。

3 德玛特超市物流管理存在的问题

3.1 门店进货机制不完善

3.1.1 门店与供应商之间沟通不畅。 德玛特超市目前主要采用的沟通机制是线下门店在和供应商进行对接自身需求时需要通过德玛特公司来起到信息传递作用，这种沟通机制还是一种单向的方式。

这种门店与供应商之间的沟通机制让供货商和门店间的沟通不及时，且沟通效率低沟通成本较高，这给门店和供应商的沟通带来了很大的不便。此外，大部分门店由于每次进货量和种类的局限性，所能对接的供应商层次和进货优惠水平都不够高，并且缺货后无法得到供应商的及时回应和补货。

3.1.2 门店部分商品进货困难。 德玛特超市目前的线下门店在进货方面和总公司及供应商沟通较为不便，这也导致了目前门店部分商品进货困难。此外，由于部分农副食品是由各个门店独自和本地供应商进行对接，这也导致了部分热销产品进货价格得不到优惠并且在某些时候得不到较为充足稳定的供货。这些原因也导致了德玛特超市的线下门店日常商品的平均缺货率高达8%～15%，使门店的日常运营受到影响。

顾客在线下门店如果买不到合适心仪的商品时，有很大的可能去别的超市购买而不会等超市进货后再来购买。此外，如果顾客经常性的买不到想要的商品就会对德玛特超市留下一种商品不全、种类不多的固定印象。这就会造成了德玛特超市在市场竞争中落于下风，不利于培养忠实顾客。因此，通过改进超市物流管理体系的方法来解决门店部分商品进货难的问题从而降低日常缺货率是德玛特超市物流管理急需解决的问题之一。

3.2 配送中心的分拣方式自动化程度低

德玛特超市目前在成都市建有大约5 000m2的物流配送中心，由于资金及企业实力的局限性。目前该配送中心主要采用人工作业的方式，例如人工分拣商品、人工卸货、人工记录货物信息等。其中，人工分拣的分拣方式不仅自动化水平低并且需要雇佣大量的人员进行体力劳作。不仅需要大量的人力成本，且在管理上存在一定的难题。由于人工操作的方式不仅效率低，并且容易出现分拣错误的问题会给后期的商品配送及销售带来难题。

3.3 物流信息管理和信息化程度低

①德玛特超市的物流信息管理系统还是相对落后的，当其中某一环节出现差错时，会让物流配送端出现问题从而让门店得不到想要获得的商品，并且需要物流配送中心二次配送，这不仅会影响门店的日常销售也会增加公司的物流成本。 对于连锁超市来说，物流信息系统的运转效率决定了一个连锁超市物流配送管理的效率。在当今这个信息化社会越来越讲究信息沟通交流的时效性、便捷性，在目前的物流信息管理系统下，德玛特超市的发展及高效化配送产生了难题。②门店商品信息反馈不及时。 由于德玛特超市没有利用信息化技术来搭建门店销售数据库，因此，线下门店还是采用传统的人工模式来反馈门店的商品销售情况及进货需求。而且即使是同一个地区的线下门店都会因为具体位置的不同导致销售情况存在较大差异，在商品进货的所需种类、价位、质量都会不一样。

而德玛特超市主要采用的配送机制是以地区来划分的集中配送机制，把某个地区的所有门店所配送的商品进行同一批次配送。这种配送机制存在一定的局限性不能及时的满足各进货需求，并且由于门店商品信息反馈的不及时，存在一定的配送不及时现象如果需要重复派出配送车辆也会提高物流配送的成本。

3.4 物流配送成本较高

目前，德玛特超市采用自建自营的物流配送中心，对旗下门店的50%～60%的商品进行统一的物流配送管理。这种物流配送机制存在一定的缺陷，由于物流信息管理系统的不够现代化和低效，门店和公司、供应商之间的沟通渠道不够通畅等问题，导致门店仍有很大一部分商品由自己单独采购。这种机制下，使得大部分时间企业的物流配送车辆达不到满载水平，运力变得浪费，这种情况也会让企业物流配送的成本被拉高。

4 德玛特超市物流管理问题的改进措施

4.1 改进门店进货管理机制

针对德玛特超市线下门店与供应商之间沟通不够方便的问题，德玛特超市管理公司应该牵头构建门店所在地供应商与门店的沟通机制，通过搭建物流进货管理沟通平台来让门店、供应商、企业三方的沟通需求得到满足。这种统一的并且扁平化的物流进货管理沟通平台，不仅能有效科学的管控门店的商品质量也能减少门店进货成本，在提高门店盈利利润的同时给消费者带来更多的实惠，也能让企业更好地把控门店的商品质量和营业情况。

企业应主动积极的推动门店与当地的农产品基地建立供货机制，不仅能够在保障商品新鲜程度的同时降低物流运输的成本，也能一定程度地帮助农户解决产品销售问题。目前，德玛特超市的物流工作机制还相对保守和落后，门店在进货方面较为混乱无序。除了企业集中配送的商品外，农副产品等时效性要求较高的商品则有门店联系当地的供应商进行各自对接。这种方式虽然能保障商品的新鲜程度，但是企业对门店商品的进货来源和商品质量的管控大大减弱，不利于企业的统一化管理和品牌口碑建立。

4.2 改进配送中心分拣效率

德玛特超市目前配送中心的商品分拣主要采用人工作业的方式，人工分拣的分拣方式不仅需要大量的人力成本，且在管理上存在一定的难题。因此企业可根据实际情况和需求，采购部分自动化水平高的分拣设备来提高配送中心的分拣效率，典型的自动化配送中心。如：天海欧康、贝分科技等厂家的智能分拣设备，不仅具有智能化的分拣功能并结合机器视觉等人工智能手段做到了快速、准确的分拣、称重等功能一体化。这些设备的运用，将会极大地提高配送中心的分拣效率并减少人力成本。

4.3 提高物流信息管理效率及信息化程度

物流信息管理系统的落后是德玛特超市物流配送机制低效的核心原因之一，因此，德玛特超市管理公司应该充分利用现如今快速发展的互联网信息技术和新零售技术来对自身的物流管理机制和管理理念进行革新。德玛特超市可以搭建起目前主流的EDI架构的物流信息管理系统，构成一个门店销售信息反馈及物流配送管理体系。此外，还可以将物流配送车辆的GPS位置信息和物流信息系统的功能相结合，从而实现车辆位置的可追踪和物流配送路径的可视化处理。从而让供货商和企业、门店三者之间的信息沟通便捷程度得到了质的提升，并且信息化的管理也减少了人为的管理失误，减少了企业的管理成本，进而提高门店的经营服务水平和经营利润。

4.4 联盟式物流配送机制分摊物流成本

德玛特超市管理公司可以根据各个地区的实际情况在满足旗下门店进货需求的同时积极联系本地的小微型超市，将这些小微超市拉入到自己的物流配送网络当中来。不仅能够在一定程度上扩张自己的线下销售渠道，也能充分利用自身自建资源物流配送中心的优势从而分摊一部分物流运营成本，使得企业的盈利水平得到提升。

5 结束语

总的来说，一个高效、信息化的物流管理体系对于小型连锁超市的重要。特别是在疫情期间，无接触配送、网上下单的超市购物方式成了绝大多数人的选择。在这波浪潮中，地区性的小型连锁企业如何抓住机遇让自身得到快速发展也成了一个重要课题。但是小型连锁超市的物流管理体系和企业管理水平大大地制约了这些小型超市的发展水平，物流配送管理系统的高效与否已经成为小型连锁超市实现稳定盈利的关键。因此，坚持信息化、平台化的物流管理机制将是小型连锁超市的重要前进方向，并根据实际企业地区特点来构建物流管理体系。