巧用农作物番薯资源的探究实践报告

文 潘 婷

一、课题提出

《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》）中指出：“教育内容要贴近幼儿生活，要充分利用自然环境和社区教育资源，扩展幼儿生活和学习空间。”番薯又名山芋，是农村常见的农作物。我园因地制宜，在种植园里种植番薯，利用番薯资源，抓住幼儿的兴趣点，预设丰富多彩的主题活动，培养幼儿探究、实践等能力。

二、研究内容

（一）由番薯资源引发本土材料

我园从番薯资源入手，在番薯苗成活后，引导幼儿观察番薯苗的生长状态，如叶子是否变多、番薯藏在哪里等，让幼儿每天都穿梭在种植园里，感受农村资源的无穷魅力。

（二）由番薯资源拓展游戏形式

在课题实践过程中，教师本着“以幼儿为本”的理念，开展丰富多彩的游戏，体验劳动的快乐与丰收的喜悦。例如，帮助农民伯伯挖番薯；和家人烤番薯，制作甜品芋圆、番薯粥、番薯饼；开展运番薯、番薯障碍跳、番薯堆堆乐等体育游戏。

（三）由番薯资源凝聚家园合力

《纲要》中指出：“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。”我园有计划、有组织地邀请一些有特长的家长参与主题活动。例如，有的家长擅长烹饪，可以制作关于番薯的美食；有的家长在家务农，可以受邀介绍种植番薯的经验；有的家长喜欢看书，可以讲讲有关于番薯的故事等。家长在参与过程中，形成了新教育观，促进了家园共育。

（四）由番薯资源提升教师科研能力

我园将番薯资源作为幼儿园教育教学研究的一个突破口，通过对幼儿游戏行为的观察，了解幼儿的已有经验和能力发展水平。与此同时，转变教育方式，提高教师的研究能力和课程游戏化实施水平。

三、研究分析

在总结、分析的基础上，我园拟出主题活动中幼儿可能获得的经验、涉及的领域以及《3～6 岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）中涉及的核心经验（见表）。

四、研究成效

（一）体验生长

教师引导幼儿栽种一棵番薯苗，照顾、番薯苗，形成责任意识。结合班级的植物角，探究怎样让番薯长得更大、番薯藤是不是越长越好等问题，引发幼儿不断探索，促进幼儿社会、语言、科学等能力的发展。

（二）加强互动

幼儿每天都来这里挖土、敲地，浇水除草，看着植物的生长变化，有时还会发现一些小虫子、小洞洞等。幼儿在大自然的怀抱里自由探索，快乐成长。

（三）家园共育

幼儿从初步认识、了解番薯，到挖番薯、玩番薯，再到制作、品尝番薯食品等，家长是其中不可或缺的角色，如家长和幼儿一起挖番薯、一起开展“番薯义卖”活动、亲子制作品尝活动等。