江西地区油茶高产栽培技术分析

陶晨辰，邹 兵

（江西省高安市林业局，江西高安 330800）

江西省地处我国东南部，长江中下游南岸，属亚热带温暖湿润季风气候，年平均气温16.3～19.5 ℃，降水充沛，生物资源丰富，有着发展油茶种植的先天优势条件。油茶种子轧出的油可以食用，也可以作为工业润滑油，果皮可以作为烤胶的原材料，经济价值巨大。

1 油茶种植的优势

油茶也称茶油树、茶子树等，属于茶科常绿小乔木，是我国特有的木本油料，也是世界四大木本油料之一（椰子、油棕、油橄榄和油茶）。油茶本身对于环境有着很强的适应能力，因此在我国南方地区种植广泛，其种子轧出的茶油营养丰富且耐储存，既可以作为食用油，也可以用作工业生产中的润滑油或防锈油，茶饼可以作为肥料，也可以对稻田中一些常见的害虫进行防治。

油茶有着很高的经济价值、食用价值、环境价值及药用价值，发展油茶种植有着非常明显的优势。1）稳产高产。油茶在种植后的第3 年开花，第4 年坐果，不过初次挂果坐果率并不高，之后坐果率会持续增长，一般经过15 年左右，油茶能够达到稳产高产期。油茶的产量比油菜高很多，经济效益同样很高。2）占地面积小。油茶树有着极强的环境适应能力，可以在贫瘠的土地中生存，也可以与花生、油菜等油料作物进行间种，还不会影响产量，这样不仅能够提高茶农收入，还可以实现土地的高效利用。3）成本低廉。油茶种植前期投入很少，相关调查数据显示，前3 年每年每667 m2约需要投入1 000 元，后续的管理投入会逐渐下降，在达到丰产阶段之后，几乎不需要任何成本投入［1］。借助间作的方式，也可以更加方便地对油茶林进行管理，多样化的运作方式在提高经济效益的同时，也能够极大地节约成本。4）收益期长。油茶种植虽然在前3 年基本不会产生收益，但是从第4 年开始坐果后，油茶的产量会逐渐增长，油茶收获期长达60 年，收益期十分持久。5）前景良好。就目前而言，市场对于食用茶油的需求量巨大，价格一般在100 元/kg 以上，在国外市场，茶油的价格更是远远超过了橄榄油。茶油经过深加工后，可以制作人造奶油、凉拌油等食品，经济价值较高。同时，茶油也可以作为工业生产中的润滑油，有着良好的润滑效果。

2 油茶高产栽培技术

2.1 苗木选择

想要实现油茶的高产，在苗木选择环节，需要科学地确定油茶的品种，同时选择良种壮苗。油茶苗木必须根系完好，没有任何病虫害和机械损伤，如果选择的是一年生家系苗，其高度不能低于30 cm；如果选择的是嫁接苗，需要确保高度不低于25 cm；如果选择的是容器苗，高度不能低于20 cm。

2.2 林地选择

油茶喜光，在光照充足且温暖的环境中生长迅速，其生长环境的平均温度应该在16～18 ℃，江西省大部分地区都可以满足此条件。如果需要在低山丘陵区域种植，最大海拔高度不能超过700 m。林地坡的朝向应该尽可能选择阳坡或半阳坡，坡度5°～25°，排水效果良好。油茶种植地的土壤pH 值应该在4.5～6.5，土壤深度不小于60 cm，具备良好的疏松性和肥沃性，林地所处区域应该相对开阔，不会受到寒风的侵袭［2］。

2.3 林地整理

在种植油茶前，需要做好林地整理工作，对杂草和杂树进行清理。一般情况下，林地清理在9 月左右进行，此时不管是杂草还是杂树都停止生长，清理难度小，效果也比较理想。实际操作时应该尽可能保留山顶和山脚区域的原始植被，同时避免采用挖除的方式，避免造成林地水土流失。准备工作做好后，需要结合林地的实际情况选择相应的整地方式，如带状整地、穴状整地、全垦整地等。一般来讲，如果林地坡度在5°左右，可以选择全恳整地；林地坡度在10°～20°，可以选择带状整地；林地坡度在20°～25°，可以选择穴状整地。在对表层土进行回填时，需要在每个穴内施加5 kg 农家肥作为基肥，与土壤充分混合。

2.4 栽植管理

在对油茶苗进行栽植时，需要提前做好苗木的处理工作，可以使用掺入磷肥的黄泥浆对根部进行包裹。油茶苗栽植环节，需要做好株距与行距的合理控制，一般为2.5 m×3.0 m 或3.0 m×3.0 m，栽植的时间通常为11 月下旬至来年3 月上旬，选择阴天或雨后栽植。如果林地干燥不适合进行油茶栽植，则需要结合天气情况来灵活确定栽植的时间，保证油茶栽植的合理性。在油茶栽植环节，应该避免将根部和嫁接口之间的部分裸露在外，这样可以显著提高幼苗对干旱的抵抗能力。应该避免同一个品种连片种植的情况，在完成栽植后需要浇足定根水，铺上稻草进行防冻处理，提高幼苗的成活率［3］。

2.5 抚育管理

抚育管理主要是针对油茶幼林而言，应该明确定植管理需求，把握好抚育管理的要求。在前期管理中，应该做好相应的宣传指导工作，明确管理目标，依照油茶树本身的季节性变化及生长状态，提供有效的指导，满足高产栽培的要求。伴随着油茶树树冠的增长，应该适当增加施肥量，采用环状施肥的方式，确保肥料能够沿树冠外施加，以土壤覆盖，每年至少进行2次抚育工作。3 年内的幼树根部脆弱，应该切实做好松土工作，确保林地土质疏松，这也是实现幼树健康成长的关键。在种植管理中应该提升管理的精细化程度，以除草为例，需要将深度控制在8～10 cm，避免对幼苗的根部造成损伤。幼苗期需要结合幼苗的生长情况，做好科学的水肥管理，将气候、温度等因素考虑在内。可以在种植当年的6 月进行追肥，追肥的位置以距离幼苗根部约20 cm 为宜，来年春夏两季同样需要追施复合肥，每棵油茶的施肥量为0.1 kg。如果遇到少雨季节，需要适当增加浇水的次数。每年冬季，需要对树枝进行修剪，修枝高度不低于80 cm，去除弱枝和病枝，做到“剪密留稀”，修剪成型的油茶树多呈圆头形，透光性和通风性良好。

2.6 油茶采收

采收同样是油茶高产栽培技术中一个非常重要的内容，在对油茶进行采收的过程中，种子的处理和果实的采收将会直接影响油茶的质量和产量，需要农业技术人员结合当地的自然气候条件及天气状况，确定好最佳的采收时节，一般是在霜降前后10 天进行采收。油菜种子采收时，必须确保油茶果表皮存在的茸毛全部脱落，或表面出现了开裂的情况，如果采收的时间过早，则会影响油茶的出油率，其本身的质量也难以得到保证；如果采收时间过晚，则油茶的产量受到影响。对于已经完成采收的油茶果，需要放在晒场做好晾晒处理，当油茶果裂开后，可以将茶籽分离出来，进一步晒干后，可以将其放在通风干燥的环境中进行贮存［4］。

3 油茶常见病虫害防治

油茶在生长过程中，会遇到各种各样的病虫害，如油茶尺蛾、油茶毒蛾、炭疽病等。因此，在油茶栽种环节，需要做好常见病虫害的防治工作，采取有效的防护措施来保证油茶树的健康成长。在每年9—10月，因为天气因素的影响，油茶树经常会出现炭疽病，需要做好科学的防治；如果使用药物防治，则需要合理确定药物使用比例，对于已经感染的病枝需要做好处理，这样才能将农药的效果充分发挥出来。在实施综合防治的过程中，需要对树枝和树叶进行适当修剪，保持良好的通风性和透光性，确保叶片能够正常进行光合作用。在对病虫害进行防治的过程中，应该从实际情况出发，对存在的各种问题进行综合分析，采取有效的治理模式，而不管采用的是哪一种模式，都应该充分考虑油茶林的实际需求，保证防治的效果。

3.1 病害防治

3.1.1 软腐病

软腐病是油茶树生长中的常见病害，一旦暴发，会在很短的时间内感染大量苗木，引发油茶树落叶的问题，严重时病株率会达到100%，枯死率也较高。一般情况下，在缓坡低地、山凹洼地或种植密度较大的林分中，软腐病的发病比较严重；如果管理粗放，存在较多萌芽枝或脚枝，同样容易出现软腐病［5］。

1）应该采取相应的营林措施，对密度过大的林分进行修剪，去除病枝和弱枝，同时将越冬病叶和病果清除。以江西红亮垦殖场为例，在1976 年对过密林分进行疏伐后，第二年的病情指数下降了24.7%。2）应该做好药物防治。可以在刚刚发病时，使用1 ∶1 ∶100 的等量式波尔多液，在晴天进行喷施，药液的附着力较强，持续期可达20 d 以上，防治效果在84.4%～97.7%。喷药时间应该尽早，第1 次喷药可以在春梢展叶之后进行，实现对春梢叶片的有效保护；而在雨水多、病情重的林分，应该选择5—6 月喷药1～2 次，以20 d 为间隔。

3.1.2 炭疽病

炭疽病会引发比较严重的落果问题，落果率在20%左右，严重时可以达到40%。果实炭疽病一般发生在5 月初，8—9 月达到发病盛期，其所引发的落果现象可能延续到霜降前后。炭疽病本身是一种十分顽固的病害，很难在短时间内有效消灭，应该做好防治工作，将重点防治和一般防治结合起来，以林业技术防治为主，配合其他的防治措施来保证防治效果。

1）应该对病源进行清除。在冬春季节，结合油茶林复垦及修剪工作，将病枝和病叶等清除，老病株应该彻底挖除以避免病菌的扩散。2）良种选育。可以选择抗病单株进行培育，提升油茶对于炭疽病的抵抗能力。3）药剂防治。可以在春梢长出后，喷施1%波尔多液或50%可湿性托布津500～800 倍液，预防初次侵染。在每年的6—9 月，应该以15 d 为间隔，喷施50%可湿性多菌灵500 倍液，连续用药3～4 次。

3.2 虫害防治

3.2.1 茶尺蛾

茶尺蛾在江西、广西、福建等地广泛分布，幼虫会啃食树叶，导致油茶树早期落果，引发巨大的经济损失。

1）应该做好人工防治，如挖蛹、捕蛾控卵等，不过这种措施只适合油茶树不高的情况；2）药物防治，可以在每年4 月左右，选择晴天进行喷药，每667 m2喷施3%敌百虫粉剂3 kg，杀虫率91%以上；也可以使用40%治螟灵1 000 倍液或50%二溴磷来对2～3龄的幼虫进行防治，用药量为每667 m2施用50 kg，防治率97%以上。

3.2.2 刺棉蚧

刺棉蚧幼虫会吸食叶片汁液，产生的分泌物会引发严重的煤污病。刺棉蚧受精雌虫可以越冬，来年回暖后开始产卵，7 月出现两性分化。

在对刺棉蚧进行防治时，可以在4—5 月将受害枝叶彻底销毁以减少虫口，5—6 月则可以使用药物来进行防治。可以使用50%敌敌畏乳剂500～1 000 倍液或90%敌百虫晶体1 500 倍液进行喷施，可以起到良好的防治效果［6］。

4 结语

总而言之，在油茶种植中，应该充分考虑国家相关政策的要求，做好对于油茶高产栽培技术的研究，通过苗木选择、选地整地、抚育管理等手段来保证油茶林的快速生长，配合有效的病虫害防治手段来降低病虫害的影响，提升油茶的产量和质量，为区域经济的发展奠定坚实基础。