现代学徒制模式下课程思政改革与实践

左广成

（辽宁职业学院，辽宁 铁岭 112099）

现代学徒制作为职业教育的新型人才培养模式，具有校企协同育人、校企共同发展等特点[1]。如何在现代学徒培养过程中落实习近平总书记全国高校思想政治工作会议精神，充分发挥专业课程与思想政治理论课程同向同行的协同效应[2]，实现思想政治教育有效融入专业课程教学，全面落实立德树人根本任务，是高职院校提高人才培养质量亟待解决的根本问题[3]。

一、课程思政背景

（一）现代学徒培养背景

2015年至2017年我院（辽宁职业学院） 与康师傅（沈阳） 方便食品有限公司开展 “订单” 培养，2018年，在“订单” 班的基础上，学校与“康师傅”共同成功申报教育部现代学徒制试点。希望通过现代学徒制试点培养出一支职业素质过硬、脚踏实地、甘于奉献的融德、政、技、能于一身的有为的现代企业工作者、管理者。

（二）教师现状

教师在教学设计过程中缺乏完善的教学理念和体系，缺乏对课程思政的系统性、科学性和深入性融入，教学过程中为了课程思政而课程思政，通常是在一节课的前或后留出几分钟将思想政治教育插入课程导学或教学内容。大部分流于形式，显得十分生硬，不能做到自然地融入，无法引起学生的兴趣与共鸣[4]。

（三）学生现状

我院食品加工技术专业2018 级共20 名学生，他们生长在网络时代，存在思想政治素质薄弱、学习目标不明确、人生观世界观模糊、奉献精神差、吃苦耐劳意识差、缺乏对职业的认知和长远规划等问题，热衷于追逐新鲜事物，思想独立，渴望被尊重。而很多教师的教学设计和实施不考虑学生的实际情况和喜好，难以让学生产生共鸣。

（四）课程思政现状

一直以来，食品加工技术专业按照教育部和学校的要求开设毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、思想道德修养与法律基础等基础必修课，希望通过这些课程的学习引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观，提升学生的思想政治素质。但这种传统的思想政治教育的效果不明显，甚至有些力不从心，出现了思政教育和专业两层皮的现象。

二、课程思政改革做法

（一）创新人才培养模式，人才培养有据可依

我院根据现代学徒制 “德、政、技、能” 人才培养需求，创新并完善了 “五双融合、六段培养、思政同行、螺旋式上升” 的现代学徒制人才培养模式。[5]“五双融合” 即双身份入学入职、双主体育人、双导师授课、双课堂施教、双证书获取；“六段培养” 即职场认知、职场体验、专项培养、实境训练、能力拓展、岗位历练；“思政同行” 即思想品德、政治素养与专业知识技能同向培养；“螺旋式上升” 即通过校企学训交替，理论知识与实践技能有机结合，学习内容逐步加深、拓宽、强化，学生的思想品德、政治意识、专业知识、专业能力、职业素养不断提升。以企业人才需求为切入点，以学生职业能力、职业素养培养为重点，构建 “357”课程体系，即 “三模块、五核心、七强化” 的课程体系。“三模块” 是指人文素养与职业素质模块、专业能力模块、职业素质拓展模块；“五核心” 是指粮油食品贮藏加工、果蔬产品加工、乳制品加工、发酵食品加工和食品检验五门核心课程；“七强化”是指康师傅企业管理与文化、生产安全、方便面生产工艺流程及岗位操作标准、产品品质与食品安全、职业素养与职业规划培训、沟通技巧与能力培养、食品标准与法规七门企业课程。为保证思想政治教育内容在课程中的有效实施，我们充分发挥思政课教师的优势，让他们充分参与到专业课程的课程标准制订和课程设计中去，将思政素质培养目标增加到新的课程标准中。思政教师、校内教师与企业师傅共同制定了35 门课程的课程标准，并配套制作相应的教案、课件、微课、动画等教学资源，使专业课程教学不仅仅局限于知识和技能的传播，而是在恰当的时机、运用恰当的方式渗透思想政治教育，在传递知识时融入思想引导。

（二）深化“三教”改革，解锁人才培养新模式

1.编写一体化思政教材

为了有效开展课程思政，我们组织学术水平高、教学经验丰富的学院导师，康师傅公司一线技术人员、高级技师、兄弟院校和行业资深专家共同联合开发了《粮油食品加工》 《发酵食品加工》 等7 本理实一体化项目教材。教材设有《思政花园》 《思政花园》 栏目，包括传统文化、名人名言、主席语录等内容。把思政教育融入教材编写中，体现到课堂教学环节，将全员、全方位、全过程育人的理念贯彻到教材编写及课堂教学中去。

2.打造“三师” 队伍

建立适应现代学徒制人才培养的 “双导师” 选拔、培养、考核、激励制度，打造思政课教师、专业课教师和辅导员教师三支队伍。

思政课教师队伍建设，要保证专业的思政课教师素质过硬，关注国家大事，在日常教学中将爱国教育、奉献精神、社会责任感有机融入同学们的理想中，负责试点班学生的人文素养与职业素质模块课程教学，以及专业课程中课程思政内容的引入与有机融合设计[6]。

专业课教师队伍由专业技能过硬、思想政治意识坚定的11 名校内专任教师和8 名企业师傅组成专业课教师队伍。强化教师在专业课程教学和带领学生第二课堂活动中时刻融入政治教育和职业素质教育的教学理念，做到时时、处处有思政。同时，把为企业提供技术咨询和培训服务纳入教师考核指标，鼓励教师在为行业企业服务中提高职业能力，积极搭建 “双师” 工作室、校企研发实践平台等，提高了企业师傅的职业教育能力和学院导师的实践锻炼水平，锤炼职业精神。

辅导员教师队伍，在日常学生管理和学生活动中，植入爱国情怀和红色教育[7]，把爱国情、强国志、报国行以润物细无声的方式自觉融入到学生的思想和行动中。

3.因材施教改革教学方法

坚持以学习者为中心，坚持专业课与思政课同向同行育人，推行课堂教学模式改革，创新实施了企业课堂和校内“课堂革命”。依托校企 “五双” 育人改革，构建了与 “康师傅” 生产周期相适应、校内课堂和企业课程交替的教学模式，建立了真实的企业课堂，聘请企业师傅开展现代学徒制培养，满足学生职场体验、实境训练和岗位历练的需要。大力推进项目化教学，积极打造思政课堂。依托职业教育活动周、创新创业大赛、蛋糕制作项目等载体，采用案例分析、角色扮演、头脑风暴等探究性学习方法，创设激发学生主动学习思考的情境，将课堂搬到工厂车间等生产一线。一位企业师傅、一位学校导师共同指导3～4 名学徒，“传、帮、带” 工学结合育人，调动学生学习的积极性。同时充分利用超星尔雅平台、模拟仿真等，开展网络教学、移动学习等信息化教学模式创新，提升教学效果。

（三）创新“一核心两主线”，实现三全育人

食品加工技术专业现代学徒培养改革实践中，我们以 “五双融合、六段培养、思政同行、螺旋式上升” 现代学徒制人才培养为核心，以入学教育为起点，通过 “学校—企业—学校—企业” 的两个学习场所多次转换全线融入思政教育。开展课内课外两条主线育人，课内以思政教育、专业教育、实践教育为主线，融入人文素养与职业素质模块、专业能力模块、职业素质拓展模块培养，通过入学教育、思政课堂、职场认知、能力拓展、顶岗历练、毕业教育等多种阶段培养学生职业素质和职业能力[8]。课外以传统文化教育[9]、第二课堂、技能大赛、学生课外活动等为主线，由专业主任、思政教师、企业师傅、专业教师、辅导员一起以课外活动为抓手，以立德树人为基础，营造专业文化，深耕企业文化，创新工匠精神，激励广大学生牢记青春使命，勇挑时代重担，强化学生的职业认知，培养学生的职业兴趣，培养学生的集体荣誉感和使命感。通过思想政治引领，以学生职业能力培养为依托，更好地吸引学生注意力，学生不抵触，让思想政治教育不知不觉融入学生的精神世界，贯穿食品加工专业教学全过程，实现全员育人、全程育人、全方位育人[10]。

（四）构建“云督导”立体评价体系，提高人才培养质量

制定《教师教学质量监督考核评价办法》 《教师师德师风考核实施办法（试行）》，分别从爱国守法、敬业爱生、教书育人、严谨治学等方面对学院导师和企业师傅进行评价，实行师德师风一票否决制。制定《现代学徒制试点班学生考核标准》，从学生的思想政治素质、职业素养、理论水平、实践能力对学生进行考核。制定《现代学徒制 “校中厂”、“厂中校” 学生实践评价标准》，分别从学校教师和企业师傅两个角度对学生进行评价。除实施日常线下管理外，还在学校超星尔雅网络教学平台开启“云督导” 管理模式。建立现代学徒制师徒微信群，与现代学徒制试点班学徒及时沟通信息，掌握学徒思想、学习、生活动态。在完成校内课程学习时，在网络教学平台上开放网课，检查学徒在平台上签到情况，直播课堂听课情况，作业、讨论、考试等完成情况。对在企业实践的学徒，通过实习管理平台监控学徒签到、周志及总结报告完成情况，检查学徒在企业工作状态及成效。通过 “云督导” 管理模式，护航 “云课堂”，结合线下常规管理，实现线上、线下立体管理，保证了在线教学、实践与线下同质等效。

三、课程思政改革成效

在课程思政探索中，我们既注重了校内专业思政教师的作用，同时全面保障校内专业教师、企业师傅、学生管理教师的全员参与，并在思想政治教育中充分发挥优势。通过人文素养与职业素质模块、专业能力模块、职业素质拓展模块培养，对学生的思想教育形成包围之势，不留死角，使学生在政治教育、思想道德教育、心理教育、职业素养方面得到全面养成和提高。经过培养，学生的政治素养过硬、思想道德高尚、技术技能突出、职业道德良好。2018年级20 名学生在各级各类教学比赛、创业大赛、文化活动比赛中获奖13 项，获市级以上优秀学生（优秀学生干部） 3 人，获国家一等励志奖学金2人，省政府奖学金1 人，何康奖学金1 人，康师傅奖学金16 人，新冠疫情期间参加社区志愿活动获最美抗疫志愿者荣誉称号1 人，经过党组织的考核与检验，目前已经有2 名同学光荣地成为中共预备党员、18 名同学成为入党积极分子。