育肥牛的饲养管理技术

陶喜伟

(明水县动物检疫中心，黑龙江 绥化 151700)

我国经济水平不断提升、逐渐提高了人们日常生活品质，同时加大了对牛肉整体需求量，肉牛市场具备了广阔的发展前景。肉牛生长速度比较快，春秋季节作为肉牛育肥的关键阶段，管理得法可以有效提高养殖者自身经济收益。肉牛养殖期间，养殖者需要结合当地实际情况，合理运用育肥牛养殖技术，优化管理工作，可以有效保障肉牛品质，有利于我国养猪业的可持续发展。

1.合理选择良种

在进行育肥牛养殖过程中，养殖者为了获取更多的回报，需要做好育肥品种的选择工作，在进行选择良种过程中需要注意的问题主要包含了：首先，育肥牛的年龄问题。针对不同的育肥牛年龄，在育肥增重上花费的成本也存在着一定的差异。一般情况下，育肥牛的年龄越大，增重过程中对于饲料量消耗成本也会增加。针对4～5岁的架子牛来说，每增重一公斤对饲料成本消耗和1～2架子牛相比，要消耗很多的饲料。主要原因在于1～2岁的架子牛，增重通常为器官、骨骼以及肌肉等，针对4～5岁的架子牛来说增重的主要为蛋白质以及脂肪，能量饲料转换成脂肪效率要多于器官、骨骼以及肌肉很多，因此会对饲料成本造成很大的消耗。其次，在性别上的问题。根据育肥牛养殖经验可以了解到。针对体重以及年龄比较相似的公牛、阉割公牛来说，处于相同育肥条件下，无论是嫩度还是脂肪沉积能力等，阉割公牛均好于公牛。对于公牛来说，具备了很快的肥育速度，然而在价格以及肉质上还是相对差一些，但是综合效益来说，阉割公牛更利于进行育肥工作。同时，针对体重体膘方面来说，养殖者应合理选择较大体重和膘情比较瘦的肉牛，能够确保牛饲料整体利用效率，同时能够快速增重。为了对育肥牛的肉质进行改善，需要对较好肉质、较小体重以及很高养殖利润品种进行合理选择。最后，对于品种选择时，养殖者应结合肉牛的具体肥育目标，科学选择相应品种。例如，对于增长体重来说，需要选择杂交牛。针对肉质改善，应科学选择品种牛比较大体型的。针对育肥牛品种选择过程中，需要对育肥牛的体重体膘、品种、性别以及年龄这四个方面综合性考虑，并结合具体情况做好选择工作，有利于获取更多的收益。

2.做好完善的育肥牛入栏前相关准备工作

2.1 注重牛舍以及场地的消毒工作。养殖者需要注重清扫牛舍的四壁、围栏以及地面等位置，并通过1%～2%的双季铵盐类或者火碱做好牛舍的消毒工作。

2.2 做好完善的饲料准备工作。对于肉牛饲养数量来说，需要养殖者做好完善的饲料准备工作。一般情况下，精饲料一般储备30天量，粗饲料应该储备60天的量，酒糟应结合养殖场实际情况准备最少7天的量。

2.3 加强开展育肥牛的各项检查工作。在进行育肥牛养殖管理过程中，需要加强检查育肥牛的相关养殖设施以及物品储备等，并对一些旧牛舍应做好完善的检修工作，有利于更好地开展育肥牛养殖管理工作。

2.4 注重驱虫工作。针对育肥牛在入栏之前，应根据育肥牛自身情况有序开展加强免疫工作，并注重开展育肥牛驱虫工作，有利于育肥牛的健康生长。

3.改善牛舍整体设施环境

由于育肥牛在生长过程中牛舍环境质量对于自身生长速度有着非常重要的影响，为了给育肥牛提供良好的生长环境，需要养殖者注重牛舍的相关检修工作，合理调试牛舍相关机械设备。通过注重清理运动场地以及牛舍工作，养殖者应加强开展灭虫以及消毒等工作，确保牛舍内部清洁，同时对于牛舍来说应具备很好的采光条件以及通风条件，对温湿度调节设备做好完善的配备工作，牛舍温度一般应控制在10~21 ℃范围内，有利于促进育肥牛的健康生长。

4.确保育肥牛饲料配方更具科学性

在进行育肥牛养殖过程中，应根据育肥牛生长情况合理设计饲料配方。在进行育肥牛饲料配方过程中，应保障安全和清洁卫生，实际满足育肥牛实际生长所需的营养，同时具备了价格便宜、很好的适口性以及丰富的饲料来源，可以实现育肥牛养殖管理目标，在进行育肥牛养殖期间应对饲料做好优化配制工作。养殖者针对饲料当中含水量应多加注意，在进行饲料购买过程中需要明确含水量该地，根据实际情况合理分成颗粒料、粉状料、片状料等，针对饲料的不同，存在着相应的饲喂方式，因此应结合实际做好合理配制和选择。

5.注重育肥牛的管理工作

应根据育肥牛在不同生长阶段的体况、膘情、育肥目标和增重目标等内容，明确饲料喂养量，可以对饲料成本进行合理控制，并逐渐提高养殖者自身经济收益。对育肥牛思维技术进行合理控制，加强饮水管理工作。在进行育肥牛管理过程中，常常受到了农忙、饮水条件等相关因素的限制，对于育肥牛来说存在着不同程度上的缺水状态，对于消化吸收饲料有着很大的影响，同时不利于有序开展育肥牛管理和养殖工作。一般情况下，为了保障育肥牛具备很好的长势，需要每天饮水量在30～40kg。

6.优化肥育方法

6.1 架子牛育肥方法。在进行肥育架子牛过程中，需要根据不同生产目的以及架子牛的具体来源合理开展架子肥育方法，通常包含了高档优质牛肉生产方式以及普通牛肉生产模式。对于优质高档牛绒来说在进行生产过程中，通过运用青年架子牛，有序进行架子牛育肥养殖管理工作，能够确保大理石纹优质、高档牛绒的生产效益。在进行架子牛育肥管理工作过程中，需要制定完善的管理工作，一般来说架子牛包含了牛肉以及兼用型阉牛，年龄一般在12～14个月龄，有序开展6～8月的架子牛育肥工作体重通常超过530kg，值得注意的是形成大理石纹通常在12月龄，18月龄为高峰。针对普通牛肉生产来说，并没有太多的要求。通过开展舍饲以及放牧方式开展育肥工作，可以确保架子牛的体重满足肥育要求，然后可以使架子牛出栏。在长途运输架子牛期间，会存在着大量的体能消耗情况，并存在着没有完善消化的情况，入栏前几天需要不给架子牛精饲料，应给充足的饮水以及干草，然后在肥育过程中避免立刻喂饲过多精饲料。

6.2 完善舍饲育肥工作。养殖者在开展育肥牛养殖管理工作时，需要充分重视育肥牛舍饲育肥工作，可以具备较小的外界影响，并有效保障整体育肥效果。针对北方地区来说，具备了很大的昼夜温差情况，冬季比较寒冷，更适合开展舍饲育肥工作。针对采用舍饲育肥方式，应做好圈舍的修建工作，具备了很高的成本，然而在进行饲喂过程中应确保相同的精料，体重需要提升10%。针对舍饲饲养形式一般为：首先，在进行养殖管理过程中，需要每天喂饲两次，并做好定时工作，然后将肉牛放入运动场内开展自由活动和自由饮水活动。其次，采用散放饲养方式，一般为十头牛在小围栏当中，通过自由采食粗饲料的方式，并定时补充精料以及自由进行饮水。最后，需要做好全天拴系饲养方式，通过自由采食粗饲料，并对精料进行定时补充以及自由饮水。这几种方式来说，对于最后一种方式，可以有效提升整体育肥管理工作质量。在整合精粗饲料过程中，需要做好科学的搭配工作，粗料一般包括青贮饲料、农副产品以及干草等。精料一般包含了豆饼、麸皮以及玉米。

6.3 完善成年牛育肥方法。在进行牛养殖过程中，针对肉用母牛、奶牛以及役牛由于某种原因所淘汰，具备了较低的屠宰率以及较差的肉质。通过2～3月育肥工作，能对肉质进行改善，提高整体屠宰率，有效提升养殖者自身经济收益。针对淘汰牛在进行屠宰前，也称作成年牛育肥。对于成年牛育肥一般为成绩脂肪，通过高能量日粮进行饲喂。在进行育肥前，需要养殖者做好完善的牛检查工作，及时将传染病、消化道疾病以及口齿不良的牛及时进行提出，挑选工作后有序开展驱虫工作，然后再进行育肥生产活动。

7.明确育肥牛出栏期

育肥过程中，应合理控制育肥期，避免超出18个月，对于部分养殖者来说，针对肥牛的品种以及育肥期要求不是很高。通常使用的出栏手段较多，可以根据育肥牛具体的日常采食量明确出栏的时间，这种方式比较简单，同时得到了广泛营养。通常情况下，育肥牛日常采食量不到平时的1/3 就可以明确出栏时间。

8.结束语

综上所述，育肥牛饲养管理水平对于育肥牛质量有着紧密联系，同时影响着养殖者自身经济收益。因此，在开展育肥牛养殖工作时，需要结合实际情况科学运用育肥牛养殖技术，注重优化和完善管理工作，以有效保障肥牛的产量和质量，提高消费者整体满意度。