几种蔬菜幼苗对含菇渣复合育苗基质的适应性研究*

陈绕生

（江苏联合职业技术学院，江苏 淮安223200）

随着蔬菜种苗产业的集约化、规模化、专业化发展，育苗基质的用量不断增加。目前用于育苗的基质大多是以草炭为主要原料的复合基质，然而草炭为不可再生资源，储量有限，大量开采会破坏生态环境。为避免过度开釆草炭资源，提高基质的综合性能，科研工作者利用当地自然资源开发出了一些新型育苗基质。

菇渣是食用菌生产留下的经微生物分解过的固体废料，含有多种菌蛋白、代谢产物以及未被利用的矿物质，养分丰富。为缓解草炭资源短缺的困境，提高农民收入和企业效益，我们用菇渣、草炭和蛭石按体积比5∶3∶2配成复合育苗基质，研究其对不同种类蔬菜出苗及幼苗生长的影响，并筛选出适合使用该基质育苗的蔬菜种类，以实现菌渣废弃物的资源化利用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试蔬菜种类有黄瓜（农丰6号）、南瓜（东引1号）、西瓜（华科6号）、西葫芦（宝冠1号）、冬瓜（铁柱2号）、丝瓜（夏胜2号）、番茄（京丹6号）、辣椒（甜椒1号）和茄子（旺优3号）。供试育苗基质疏松透气，有机质含量为2.42%，容重为0.48 g/cm3，总孔隙度为62.58%，大、小孔隙比为1∶1.6，EC值为1.23 mS/cm，pH值为6.62。

1.2 试验方法

试验设在江苏联合职业技术学院试验农场的温室大棚内。各参试蔬菜均于2018年7月20日盆播育苗[1]，每盆播1粒种子。播前用25～30℃温水浸种24 h，然后将种子捞出，置于25～30℃条件下催芽2 d后播种。每种蔬菜为1个处理，每个处理播10盆，3次重复，随机区组排列。育苗基质喷洒1%的84消毒液，搅拌均匀，密闭2 d后揭开薄膜，释放氯气，育苗盆和工具用1%的84消毒液浸泡消毒后用清水洗净待用。试验期间秧苗只浇清水。

1.3 调查统计方法

播种后8 d，统计各参试蔬菜的出苗率，并观察幼苗叶片颜色；播种后40 d，用游标卡尺测量秧苗的茎粗、根粗（根直径），用直尺测量株高、开展度、叶长、叶宽、根长等指标，用SF-602电子天平秤称地上部和地下部的鲜质量、干质量[2]。计算壮苗指数[3]、根冠比。

壮苗指数＝茎粗/株高×全株干质量

根冠比＝地下部干重/地上部干重

2 结果与分析

2.1 复合育苗基质对不同种类蔬菜出苗率及叶片颜色的影响

复合育苗基质对不同种类蔬菜出苗率及叶片颜色的影响见表1。

表1 复合育苗基质对不同种类蔬菜出苗率及叶片颜色的影响

由表1可知，不同种类蔬菜的出苗率存在差异，其中黄瓜的出苗率高达82.0%，其次为西葫芦（60.5%），再次为南瓜（55.3%），且黄瓜、西葫芦、南瓜的秧苗叶色为浅绿或绿色，说明复合育苗基质中的养分可满足其幼苗生长初期的营养需求。

2.2 复合育苗基质对不同种类蔬菜幼苗生长发育的影响

复合育苗基质对不同种类蔬菜幼苗生长发育的影响见表2。

表2 复合育苗基质对不同种类蔬菜幼苗生长发育的影响

由表2可知，黄瓜的壮苗指数最大（0.08472），其次为西葫芦（0.08195），说明黄瓜、西葫芦的幼苗较其他蔬菜幼苗生长健壮；从干物质积累方面看，黄瓜幼苗的总鲜质量（12.58 g）、总干质量（1.72 g）均较其他蔬菜幼苗大，其中地上部分鲜质量为10.38 g、地下部分鲜质量为2.20 g、地上部分干质量为1.49 g、地下部分干质量为0.23 g，其总干质量、总鲜质量比为0.14，说明黄瓜幼苗积累的干物质较多，幼苗生长健壮；从地下部分看，黄瓜的根最长（50.0 cm）、根直径最大（0.75 cm），说明根系质量较优，但根数量居中（6.15条）；从地上部分看，黄瓜的叶片数最多（6.0片），叶面积较大（19.90 cm2），为幼苗生长奠定了重要的物质基础；黄瓜的茎粗与株高比为0.049、根冠比为15.44%，与其他参试蔬菜相比，黄瓜植株生长较矮壮，地下部与地上部比例相对较合理，根系相对发达。由此可见，含菇渣复合育苗基质较适合黄瓜育苗。

3 小结

试验结果表明，用菇渣、草炭和蛭石按体积比5∶3∶2配制的复合育苗基质最适合黄瓜育苗，其幼苗出苗率较高，植株生长健壮，可在黄瓜育苗生产中推广应用。