高职酒店旅游管理专业职业道德教育培养新途径

李晓虹

摘要：近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游行业对专业人才的需求无论从量上还是质上都有了巨大的提升。目前高职院校培养的酒店旅游管理专业学生尽管在实践动手能力上达到了一定的水平，但他们在工作主动性、敬业精神、协作精神、奉献精神等方面还与行业要求存在着明显的差距。在这样的情况下，作为学生应当适应旅游行业的发展需要，本文将从培养学生良好的职业道德入手，探讨加强高职院校酒店旅游管理专业学生的职业道德建设的新途径。

关键词：酒店旅游管理专业;职业道德教育;新途径

引言：高职酒店旅游管理专业职业道德教育是对旅游行业从业者职业道德进行培养而展开的教育，而从旅游职业道德概念来看，其主要指旅游管理行业人员在工作中需遵循社会行为规范与准则和道德的关系。关于旅游职业道德教育，具体来说指为了确保旅游行业从业人员具备旅游行业所要求的工作职责、道德素质进行的一种系统教育，其是将职业道德规范转化为从业人员内在品质的重要途径。

一、旅游管理专业课程内职业道德教育的内涵

所谓职业道德是指从事一定职业的人们在职业生活中所应遵循的道德规范以及与之相适应的道德观念、道德情操和道德品质。而旅游管理专业课程内职业道德教育，是指在旅游管理专业的专业课程内设置相应课程或在专业课程内渗透职业道德教育的相关知识，通过教育使学生理解和认知旅游企业的职业道德规范、规则，培养学生形成一种正确的职业价值观和情感态度，使学生逐步理解、接受、内化，学会通过所学的职业规范引导自己处理工作，从而形成稳定的职业情操、职业态度，以便更好地处理职业问题。

二、加强高职酒店旅游管理专业学生职业道德教育的有效方法探究

1、知识与思政的融入点

研究课程知识点和理论的过程中需要结合书本内容，每一个章节的授课目标以及思政育人的目标，尽可能地挖掘出书本内容与思政相结合的切入点。在实际的授课过程中，思政内容融入的每一个关键点都至关重要。尽可能的让每一集课堂都能包含专业理论知识和社会国家需求的职业道德教育。作为高职院校的教师而言，需要注重每一位学生个人修养的提升，让其成为爱祖国爱人民的思政目标，实现最终在专业课中的道德教育培养目标。

2、加强校-家-社多点化教育，强化职业道德教育

营造校园文化，培养职业道德文化氛围。在校园文化中，对于各种形式的教育活动来说，均饱含着校园文化这种隐性课程所需要进行渗透的信息，这一特性使教育活动主客体均能够于无意识的心理状态中形成相关的联系与微妙变化，继而对学生文化心理层面产生影响，这就包括道德情操。

密切企业联系，提高职业道德内容认知。学校教育与企业表现出较多不同侧重点。从职业道德教育内容来看，高职院校对学生职业素质多采取全面培养形式，在德育目标上定位于对与社会各种岗位需要相适应的"社会人"进行培养，所以需要加强与企业之间的联系频率，拉近学校与企业在培养方式上的差异。

3、课程、教学方法、自我提升全方位并进

（1）加强职业道德教育课程与酒店旅游管理专业的整合

高职院校应从思想上提高对酒店旅游管理专业学生职业道德教育的重视，结合酒店旅游管理专业特点对职业道德教育进行重点性施教，培养酒店旅游管理专业学生职业道德。高职院校应对专门的旅游職业道德课进行开设，对合适的教材进行选定，邀请旅游管理行业人员与酒店旅游管理专业教师及职业道德课教师一起对酒店旅游管理专业所需的职业道德教育的校本教材进行编写，在教材中可尽可能多地对案例进行增加，有效提升学生职业道德素养。

（2）加强酒店旅游管理专业职业道德教育实践教学方法

在学校中，对酒店旅游管理专业学生过硬的专业技能进行培养的过程中，高职院校必须提供学生更多实践的机会。要求在理论教学的同时，加强实践性教学环节，使学生掌握的职业道德教育理论知识可以实现向酒店旅游管理专业实践转化，而通过酒店旅游管理专业实践又可以为酒店旅游管理专业职业道德教育理论学习提供感性认识。

（3）以教师为榜样提升学生自身职业道德修养

专业教师是他们触到的行业中的第一人，是旅游专业学生学习的直接榜样，酒店旅游管理专业教师的言谈举止与文明素质等，都会给学生带来潜移默化的影响。作为酒店旅游管理专业的教师必须明确的其自身所肩负的重要责任。酒店旅游管理专业教师不管在课堂中还是在生活中，都需具备高尚的职业道德情操，还盖要具备良好的服务意识，以及文明得体的谈吐等，成为酒店旅游管理专业学生学习的典范。

4、建立完整职业道德评价体系保障成效

相较酒店旅游管理专业教育来说，职业道德较为复杂，要对其展开量化测评，属于艰巨的课题，但基于酒店旅游管理专业在职业道德教育方面的现状。对完整的职业道德评价体系进行建立势在必行，只有在完整的职业道德评价体系下，才能更好的保障职业道德教育成效。

（1）改进职业道德教育课程考核体系

关于酒店旅游管理专业学生在职业道德教育课程方面的考核，基于学生的日常表现，对评价数据与档案材料进行不断更新。因酒店旅游管理专业学生在职业道德教育活动上具有复杂性与动态性，所以在进行分析过程中需合理运用科学的评价要素，规划科学的指标进行建设，对学生开展职业道德教育课程考核体系。

（2）科学构建职业道德综合评价体系

在酒店旅游管理专业中，关于学生职业道德教育评价体系，需包括在学生职业道德理论掌握程度方面的检测标准，在检测下可对学生对职业道德理论方面的掌握程度实施有效评价，对学生职业道德教育学习水平进行了解，还需包括在学生职业道德方面的综合素质评价标准。从该种评价体系来看，其应对旅游管理学生的人生态度与专业技能以及专业思想和工作方面的敬业精神与创新精神以及为社会进行服务的意识等进行重点评价。

结束语

在高职酒店旅游管理专业中，职业道德教育课程为其中重要课程。但从上文可以看出，当前高职院校酒店旅游管理专业在学生职业道德教育方面还存在职业道德教育课程设置形式化以及职业道德教育方法单一等问题。通过其成因的分析，本文提出了对酒店旅游管理专业职业道德教育方法进行改进的对策。对于高职院校酒店旅游管理专业来说，其职业道德教育的开展不能孤立于社会与专业课程之外单独加以展开，同时需对完整的职业道德评价体系进行建立。

参考文献

[1]袁培培. 高职院校旅游管理专业学生职业道德教育研究[J]. 写真地理， 2020（15）：2.

[2]张纯. 高职院校旅游管理专业学生职业道德教育研究[D]. 江西科技师范大学， 2015.