这些吃水果方法正确吗

酸甜多汁、营养丰富的水果，是我们日常饮食中非常重要的一个组成部分。也因此，无论是网络上还是传闻中，总不乏一些关于它们的说法。

说法一：含酸多的水果，空腹情况下别吃

解读：不能一概而论。比如，苹果属于含酸比较多的水果，饿的时候吃一个苹果，不仅不会感觉到肠胃不适，还能减少能量摄入，在一定程度上起到减肥的作用。胃肠道不好的人，在空腹吃了水果后，会因为水果中的某些特定成分（如单宁等），与胃酸反应形成沉淀，产生一些不適感。建议大家尽量避免空腹进食含酸较多的水果。

说法二：为保证营养吸收，应先吃水果再吃饭

解读：不正确。结合上面一条来说，如果空腹不能吃水果，饭后又不能吃水果，那水果到底应该什么时候吃？显然，这说法是有逻辑问题的。胃容量是有限的，哪个吃多了，另一个就吃不下。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量的水溶性维生素和矿物质，这些营养成分的消化吸收，与吃正餐之间并无直接联系。对于某些特殊人群，如糖尿病患者，建议在两餐之间进食少量低血糖升成指数水果。一方面，水果中少量的膳食纤维，有助于延缓主食中易消化碳水化合物的消化与吸收;另一方面，适时适量的餐后水果，对糖尿病患者的营养均衡也是至关重要的。

（摘自《特别健康》）