论外国文学中的“茶文化”

徐薇薇

（长春光华学院，吉林 长春 130000）

关键字：外国文学；“茶文化”；价值；运用策略

1 “茶文化”对外国文学的价值

中国传统茶文化香飘于世界，从中国之门走向了世界的各个角落，给他们的生活方式带来了巨大的影响。之所以中华优秀茶文化能够在国外得到相当不错的口碑，不仅源于茶文化自身具有独特的魅力，还源于它涉猎广泛、与时俱进、不断的革故鼎新，汲取新的思想。

茶叶不仅具有解困消倦的功能，还有利于丰富人们的精神生活。随着饮茶之风在国外的盛行，在茶文化的影响下，西方国家为我们留下了很多文学作品。很多外国文学作品中都对茶文化进行了深入的研究，不仅有利于反映出当时社会发展的一种现状，还有利于发挥茶文化在外国文学作品中的价值，是茶文化在外国文学作品发展中的一段里程碑。

2 外国文学中的“茶文化”介绍

众所周知，中国不仅是茶的故乡，更是茶文化的发源地。根据史料记载，从十六世纪开始，中国与西方国家就有了经济上的往来，而像茶叶、陶瓷等中国特有的商品深受西方民众，尤其是上层阶级人群的喜爱。茶就是茶文化的载体，当茶叶开始在西方国家风靡的同时，中国的茶文化也逐渐流传到了国外，并受到当地的风俗习惯、人文地理的影响而发生了翻天覆地的变化。文化代表的是一个国家的底蕴，自中国茶文化漂洋过海地踏上其它国家的领土，并结合这些国家的文学作品以后，就被改头换面，成为与中国茶文化与众不同的国外茶文化。谈及国外茶文化，不得不提的就是英国的茶文化。因为自从中国的茶叶被引入到英国以后，其就逐渐成为英国贵族、普通民众的生活必需品。中国的茶文化是很多古代文人墨客的创作源泉，所以从古至今，古代的那些文人墨客为我们这些后人留下了很多有关茶文化的诗词。当然，茶文化也成为很多西方国家文学创作者的灵感来源，所以从很多西方文学作品中我们都可以窥探到茶文化的身影。这些作品当中有很多内容都是去描述茶文化在这些国家的发展历史以及民众饮茶的习惯和画面。中国的茶叶不仅为世界各国带来一种全新的饮品，而且还丰富了当地的文学。英国民众喜欢喝下午茶，这种生活习惯已经传承有很多年。当中国的茶叶刚刚引入到英国时，只有那些贵族人才喝的起，而普通民众根本没有资格享受。像北美和南美等地区的茶文化，其并不是受到中国茶文化的影响而产生的，其最早是由英国殖民时期引入的，所以这些地区的茶文化与英国茶文化更紧密相连。英国喜欢喝红茶，而受到英国茶文化的影响，北美和南美等国家也以红茶为主。东南亚各国与我国的广东、福建比较近，而我国的这些沿海地区主要是种植白茶，所以东南亚这些国家更喜欢从我国进口白茶，那么自然而然，这些国家的茶文化基本上都是以白茶为对象。当然，并不是所有种植茶叶的国家都有自己的茶文化，比如像印度这些国家，虽然它们每年的茶叶出口量也比较大，但是却并没有自己的茶文化，所以世界上很多国家更喜欢中国的茶叶。因此，从这里就可以看出，茶文化不仅是一个国家的宝贵精神财富，而且也会给国家创造意想不到的经济效益。随着饮茶之风的盛行，有关于茶的文学作品开始流传开来。

虽然中国是茶文化的故乡，但由于不同国家的地理环境、风土人情、生活习惯等方面存在很大的差异性，所以中外文化，尤其是茶文化存在很大的差异性。我们知道，在宋朝和元代期间，中国对外出口最多的商品就是茶叶。源源不断的茶叶通过海运和陆运的方式流通到了西欧以及东南亚等地区，也为这些国家茶文化的产生和发展奠定了坚实的基础。无论是对于中国文学创作者而言，还是对于国外文学创作者来说，他们的创作灵感往往来源于生活。茶行业的兴起为茶文化的发展创造了条件。就像古代文人墨客那样，茶就像是他们密不可分的伙伴一样，不仅能够让他们静下心来安心创作，很多时候甚至可以带给他们创作的灵感。国外茶行业的不断发展也使得茶不再像起初那样紧紧是贵族、豪门的专属品，而是一种普通民众也可以消费得起的普通饮品。自此。茶逐渐成为啤酒、杜松子酒等传统饮品的替代品，并最终发展成为英国、法国、日本等国家的主要饮品之一，甚至饮茶更是成为人们追求时尚的一种表现。但是，在这个时期，英国还没有所谓的“下午茶”。英国民众喝“下午茶”的习惯还要从一个名叫安娜的英国人说起。说起安娜这个名字我们可能比较陌生，但安娜的丈夫却是英国非常有名的公爵贝德福特。某一天，当安娜与她的丈夫在下午三点左右工作时惊奇地发现，喝完一杯茶水以后，其午餐过后的疲劳感明显得到改善。至此，安娜就养成了在下午饮茶的习惯，从而弥补了午餐与晚餐之间相隔太久的时光。之后，安娜开始将朋友邀请到家，使他们能够共同享受喝茶带给他们的美好时光。“下午茶”的出现让本来枯燥无味的漫长下午变得活跃起来，不仅增加了他们生活的乐趣，也丰富了他们的生活，并为那些达官贵人找到了一种新的消遣方式。在美好的下午茶时间里，人们都喜欢聚在一起闲聊，不仅增加了彼此之间的友谊，也拉进了他们之间的关系。所以茶就成为人与人之间的特殊纽带。不久之后，贵族之间的“下午茶”活动就开始在英国不同阶级中流行，并成为英国人心中的“灵魂之饮”。在《傲慢与偏见》一书中就涉及到下午茶的一些内容。比如，当人们午餐过后，茶会就正式开始。在茶会上，男士一般都是身穿燕尾服，而女士则身穿漂亮的洋装长裙。当然，这种高端茶会主要是英国贵族的茶会方式，而普通民众则比较简约。随着不同国家交流与合作日益频繁，不仅英国有饮茶的习惯，一些其它欧洲国家也开展流行饮茶文化，比如荷兰、法国、意大利等等。最早的时候，茶叶甚至被荷兰人称之为荷兰最时尚的饮料，直到后期，其才成为一种家用饮料。

3 外国文学中“茶文化”的现状

外国很多国家非常在意茶叶的“实用价值”，也就是茶叶给人带来生理方面的需求，也可以称之为物质文化，这在外国文学作品中能够明显感受到。在外国文学作品中通常会看到对茶会的相关场景进行细致描写，也会对人们饮茶时的状态进行细腻的刻画。从外国文学作品中“茶文化”的应用现状可以看出，西方国家对茶的认识时不同的，所感知的精神内涵也是不同的。曾经有人说过西方国家的文学作品基本上都被“茶文化”所占据，尽管说法有些过于夸张，但从侧面可以印证“茶文化”对外国的文学的影响深远。现如今，茶文化已深入人心，成为外国文学作品中的重要组成部分。

4 外国文学中“茶文化”的运用策略

外国很多文学作品中都涉及到了茶文化。正如前面所阐述的那样，国外很多文学作品中对“下午茶”的介绍都形象、生动地描述了当时不同社会阶层的生活状态，比如狄更斯的《匹克威克外传》就向读者阐述了平民之间的聚会场景：一堆妇女不在乎形象地直接坐在大街上谈天说地，口干舌燥以后喝一口茶，非常地随心所欲，根本不拘束。虽然对平民“下午茶”聚会场景描述的非常“粗糙”，但这也符合平民的阶级身份和生活特征。乔治吉辛的《四季随笔》向读者介绍了一个名叫赖伊克罗夫特隐士悠然自得的茶生活状态，表达出作者就喜欢在漫步以后喝茶，并把这段喝茶的时间当成是一天当中最美好的时刻。这就意味着“下午茶”并不单单是一种生活习惯，同时也是人们追求精神生活的一种方式。

虽然“下午茶”的典故来源于英国，但这并不意味着英国人只喜欢在下午喝茶。相反，他们不但喜欢在下午喝茶，而且英国的早茶也是一道靓丽的风景线。看过《唐顿庄园》的人都知道，那些贵妇都习惯在起床以后冲一杯早茶，然后才会正式开始一天的美好生活。就像是我们中国人流传已久的一句话“一日之计在于晨”，英国民众的美好一天是从早茶开始的。因此，在国外的一些文学作品中，很多作者都喜欢将应该的早茶形象地称之为“开眼茶”，顾名思义，他们睁开眼的第一件事就是喝茶。英国的茶种类繁多，但英国人更喜欢把红茶当成是早茶的对象。但是，英国的早茶与我们平时喝的茶也很大的不同。这是因为，中国人饮茶并不会刻意地加入一些调味品，比如蜂蜜、糖等等。但英国人都热衷于各种甜品，所以他们往往会在早茶中放入各种甜品，比如蜂蜜，牛奶等等，从而让茶的味道更甜美。《拜伦传》一书中就介绍了有关英国早茶方面的内容。即将要为自己国家出战的诗人拜伦，他每天早上要做的一件事就是喝一杯红茶。与茶饮品、茶文化在中国人心目中的地位一样，茶饮品和茶文化在英国人心目中也占据着非常重要的位置。茶饮品在丰富英国人生活的同时，也为文学创作者提供了创作思想和创作灵感，从而使英国文学的国际影响力也不断提升。杜歇是《贵妇人画像》一文中的主人公，而作者用一些非常简单而常用的描述向读者强调了杜歇对茶的喜爱。但从字里行间中我们又可以感受到，杜歇试探并不善于品茶，他只是把茶当成是一种饮品。这本著作对茶叶进行了细致地描写，给读者展现了国外那些不同文化阶段饮茶的习惯，并为文学作品中社会矛盾的发生、解决提供了重要的文学线索。除此以外，虽然美国民众对“下午茶”的钟爱并没有英国民众那么明显，但是这并不意味着茶在美国民众眼中可有可无。相反，从著作中后半段对美国民众“下午茶”的描述可以看出，茶在美国民众中的地位也很高。