炼山和培土对茯苓产量的影响※

●吴承文 傅兴圣 蔡世锋 余昌元 陈登云 陈俊生

（1.尤溪九阜山省级自然保护区服务中心 福建 三明 365100；2.尤溪县中医医院 福建 三明 365100；3. 尤溪县国有林场 福建 三明 365100；4.尤溪县林业局八字桥林业站 福建 三明 365100；5.尤溪县良种综合开发研究所 福建 三明 365100）

茯苓是中医临床常用的大宗中药材品种，来源于多孔菌科真菌茯苓［Poria cocos（Schw.）Wolf］的干燥菌核[1]。目前主产区有安徽、云南、湖南、湖北等地，并且多地已具备相对成熟的规范栽培技术[2-4]。福建省尤溪县自20世纪60年代就利用马尾松伐蔸培植茯苓，但未形成产业发展。随着生态环境保护的日益加强，各主产区茯苓产量总体呈下降的趋势，而福建地区具有丰富的马尾松资源，对茯苓的产区延伸具有重要意义。近年来，为保护生物多样性、避免松材线虫病发生，尤溪县正进行大面积松林改造，从传统的炼山造林逐步转变为不炼山造林，用培土方式避免茯苓在栽培过程中暴露于土表，出现开裂、腐烂、昆虫啃食等问题。茯苓作为三明市代表性道地药材“明八味”之一，本文通过分析炼山和培土2个因素对茯苓产量的影响，为福建尤溪的茯苓推广种植提供技术支持，同时对松树蔸资源进行二次利用，以带动林业产业增产增收。

1 试验地概况

试验地位于尤溪县西城镇光林村2019年3月采伐的伐区（东经118°15′14″，北纬26°14′18″），海拔209～271 m，土壤为黄红壤，II类地，面积5.8 hm2。

2 试验方法

2.1 试验材料

茯苓‘闽A5’菌种，主伐山场马尾松树蔸。

2.2 试验设计

采用完全随机设计，每20个马尾松树蔸作为一个样地。取3个炼山样地（下坡、中坡、上坡各一个）培土处理；取3个炼山样地（下坡、中坡、上坡各一个）不培土处理；取3个不炼山样地（下坡、中坡、上坡各一个）培土处理。2019年7月接种，因当年尤溪气候特别干旱少雨，根据天气情况选择2019年9月进行炼山处理；培土时间为2019年12月下旬和2020年3月下旬，各1次。每个样地接种菌袋数，见表1。

2.3 种植技术

菌袋放置根据树蔸大小，剥皮后用斧头均匀劈出平面，使得菌袋可以垂直与树桩接触，便于菌丝生长及吸收树桩的养分，促进菌核生长。

直径20～30 cm树蔸削光树皮后放2袋菌种，直径30～40 cm树蔸削光树皮后放3袋菌种，直径40 cm以上树蔸削光树皮后放4袋菌种，接种后菌种均培土5 cm。

茯苓生长过程中常会露出地表，导致开裂及白蚁啃食等问题，影响产量和质量，并且易造成积水，引起茯苓腐烂。故在接种后需不定时观察茯苓菌核的生长状况及大小，对露出地表的茯苓及时进行培土处理，确保产量和质量。

2.4 数据采集及统计分析

2020年7月第1次采挖各样地茯苓菌核，测定鲜重；2020年9月第2次采挖各样地茯苓菌核，测定鲜重。各样地两次采挖菌核鲜重之和除以接种菌袋数量，折算成每袋菌种对应的茯苓产量作为对比指标。采用SPSS 22.0分析软件进行数据统计分析。

3 结果

3.1 炼山对茯苓产量的影响

经对样地茯苓产量测试对比，炼山同时培土样地上坡、中坡、下坡3个样地折算每袋菌种茯苓平均产量分别为3.2 kg、3.6 kg、4.6 kg，总平均产量为3.8 kg，产量较高；不炼山样地上坡、中坡、下坡3个样地折算每袋菌种茯苓平均产量分别为3.7 kg、4.2 kg、5.1 kg，总平均产量为4.4 kg（见表1）。可见，炼山后茯苓产量下降。通过配对T检验，炼山和未炼山的样地每袋菌种茯苓平均产量具有显著性差异（P＜0.05）。

3.2 培土对茯苓产量的影响

经对样地茯苓产量测试对比，炼山但不培土样地上坡、中坡、下坡3个样地折算每袋菌种茯苓平均产量分别为2.6 kg、3.0 kg、3.7 kg，总平均产量为3.1 kg，而培土后总平均产量为3.8 kg（见表1）。可知，培土会对茯苓带来增产效果。通过配对T检验，培土和未培土的样地每袋菌种茯苓平均产量具有显著性差异（P＜0.05）。

表1 不同培植方法下茯苓产量

4 结论

不炼山比炼山处理的茯苓产量高。可能与炼山时部分树桩受高温影响，从而影响茯苓菌丝的生长有关；也可能是由于炼山时地表水分蒸发，土壤含水量降低而影响茯苓菌丝生长。

不培土对茯苓产量有一定的影响。露土部分茯苓未及时采挖导致开裂、霉变现象；露土部分茯苓，受雨水冲刷或积水的影响，容易腐烂；一部分茯苓受白蚁及蛴螬等昆虫的啃食影响，造成多孔洞，易引起积水及腐烂。

茯苓作为大宗中药材及药食同源品种，市场需求量大，但其产能受限于松木砍伐指标。福建省尤溪县作为全国林业大县，松木蓄存量大，又有悠久的茯苓种植历史，且随林业改革工作的深入推进，可用于茯苓培植的松树蔸将使以尤溪为核心的三明市茯苓产量具备成为小产区的能力，在围绕全伐蔸培植或间伐采松树蔸培植茯苓上，促进农户增收，具有实际推广价值。