高膳食纤维饮食降低妊娠糖尿病的发生风险

徐澄

孕前及孕期健康饮食直接关系到母婴健康。国际糖尿病领域顶级期刊《糖尿病护理》杂志刊登的美国的一项研究称，孕前多吃富含膳食纤维的食物有助于降低妊娠糖尿病的发生风险。

新研究中，哈佛大学公共卫生学院营养系专家张翠林（音）博士及其研究团队以13110名女性为对象，探讨了备孕期及孕期从谷类、水果和蔬菜等食物中摄入膳食纤维量以及血糖负荷对妊娠糖尿病发生风险的具体影响。参试者自我报告妊娠糖尿病发病情况，并在病历回顾中得以验证。

在平均为期8年的随访过程中，共发现758例妊娠糖尿病。在调整了年龄、胎次、孕前体质指数和其他相关变量因素之后，研究人员发现，膳食纤维总摄入量与妊娠糖尿病发病率较低密切相关。膳食纤维素日摄入量每增加10克，妊娠糖尿病的发生风险降低26%。新研究还发现，饮食血糖负荷与妊娠糖尿病發生风险呈正相关。与最低血糖负荷参试女性相比，最高血糖负荷参试女性患妊娠糖尿病的风险增加61%。高血糖负荷加上低谷类膳食纤维饮食，可导致妊娠糖尿病的发生风险增加2.15倍。

张博士表示，新研究结果表明孕前饮食直接关系到妊娠糖尿病的发生风险。低膳食纤维、高糖饮食时患病风险最大。备孕期间最好多摄入蔬菜、水果、谷类等富含膳食纤维的食物。