基于家庭农场特色的高职特色专业群通用课教材特性探讨

谢大识，周凌博，喻彩霞

（娄底职业技术学院，湖南 娄底 417000）

家庭农场是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。娄底职业技术学院家庭农场特色专业群是湖南省高等职业教育一流特色专业群建设项目，是全国首个以家庭农场人才培养为主要建设内容的特色专业群。本专业群以畜牧兽医为核心专业，动物医学、园林技术、园艺技术、农村经济管理等种养生产经营类专业为支撑，契合乡村旅游发展所需的旅游管理专业构建而成，主要培养适应家庭农场生产经营、技术服务和管理岗位群，从事园林园艺、畜禽水产养殖、农产品加工、乡村旅游等的青年农场主和职业经理人，为乡村振兴战略输送“一懂二爱”的创新型复合技术技能人才。

家庭农场专业群特色鲜明，通用课程建设没有可复制的模板，因此，开展群内通用课程教材建设的研究意义重大。群内通用课程是带有一定专业性质，只适用于专业群或技术领域相近的学习者，属跨界学科，内容组织需立体交互，能够指导生产实践。根据家庭农场特色专业群所涵盖的专业及人才培养岗位要求，课题组拟首期开发家庭农场经营与管理、家庭农场立体种养技术、家庭农场生态与环境保护、家庭农场休闲旅游与文化4本通用教材，通过研究分析群内通用课教材应突出以下特性。

1 通用性

为了培养群内学习者的通用能力，拓宽人才培养途径，实现人才培养目标，通用课程教材内容的组织构建必须考虑各个专业所需，既要面面俱到，又不能沉繁锁杂，做到专兼结合、点面结合、环环相扣、互通互用，把专业知识联系起来，作为整体融入到新的课程体系中。第一，要适应各专业生产所需，通用课教材内容要涵盖群内各专业生产领域范围，能给生产经营管理带来帮助，突出“广”字；第二，要满足个性化学习需求，以拟开发的通用课程《家庭农场经营与管理》教材为例，在涉及家庭农场生产管理知识点时，嵌入不同专业间的知识元素，如猪的生产管理，猪粪可以用来做有机肥料种植农作物、花卉、苗木（种植类专业所需）；废物利用体现资源循环利用、保护生态环境（旅游专业所需）等知识来满足其个性化学习需求，体现“通”字；第三，要实现宽口径人才培养目标，专业群内通用课开设的目的是要拓宽人才培养口径，开拓学习者视野，培养专兼结合的技术技能型人才，充分发挥人才优势，达到人才培养目的，实现“拓”字。

2 简洁性

通用课程教材在内容的安排上不能过于复杂，形式要简洁，难度要适中。简洁性重点要突出以下4个特点：第一，理论性不能太强，文字描述不能过于复杂，简单介绍基本概念、基本知识，突出基本技能的掌握即可；第二，知识点不能太细，教材编写者要熟悉群内各专业人才培养方案，全面了解课程开设情况和教材选用情况，力求选取边际领域的知识点作为通用教材内容，避免重复和沉繁；第三，技术技能难度不能太高，开展专业群培养人才的目的是要拓宽人才培养口径，做到一专多能，提高专业人才适应市场需求的能力，以满足市场对复合型人才的要求；第四，选取内容不能太泛，要有代表性，具有典型的特征，能够激起群内各个专业学习者学习的欲望，并能给主专业的学习带来动力。

3 跨界性

虽然家庭农场专业群内的专业是围绕种植、养殖、乡村旅游、农村经济管理等设置形成的专业群，均与乡村振兴、农业生产有关，但各个专业都有其自身的内涵，在一定时间一定程度上实现某些技术领域的互通互用，其难度可想而知。这就需要群内通用课程在教材建设上，首先，要引入“跨界”思维，打破学科界限，增强知识点的柔韧性，把“隔”变“通”；其次，积极寻找“跨界”素材，从专业群的建设内涵出发，深入研究与实践，优化整合各专业的个性与共性资源，挖掘适合群内通用课程建设所需的素材和群内学习者专业技术技能提升所需要的知识，对资源进行重组，便于群内学习者学习和掌握，引导群内学习者在学好主专业的前提下，掌握跨专业知识，提高综合技能，更好地服务家庭农场；第三，努力植入“跨界”元素，以拟开发的通用课程《家庭农场休闲旅游与文化》教材开发为例，一体化经营的家庭农场需要植入吃、住、玩、乐等元素，包含了群内所有专业学习者需要掌握的知识和技能。所以，教材的编排组织就要具有跨界性。

4 交互性

家庭农场专业群内每门通用课程，从横向看涉及的具体章节应包含种植、养殖、乡村旅游、农村经济管理等不同专业方面的内容，要求群内学生既具备种养方面的技术技能，又要懂得如何生产管理、产品加工、产品营销，如何提高产品附加值，如何搞好服务，满足顾客对美好生活向往的需求；从纵向看，所涉及的各个章节知识在内容的组织安排与描述上又不能彼此孤立，而要立体交互、紧密联系。第一，通用课教材实现共享的关键是要找到群内各专业技术领域之间的“交集”。第二，通用课教材内容要突出立体交互感，如《家庭农场立体种养技术》课程内容要充分考虑“种养什么、怎么种养、为谁种养、种养多少”等问题。只有找到群内各专业技术领域之间的“交集”，将通用课教材内容立体交互，才能实现群内专业技术技能的互通互用。

5 实用性

通用课程虽然是群内的公共课程，但与传统意义上的公共基础课是有区别的。传统意义上的公共基础课理论性强，学习目的在于转变思想观念，提高认知能力和辨别能力。群内开设通用课程的目的是实现专业技术领域的相互融通，提高专业技术人才的综合技术技能，即培养创新型复合型技术技能人才。因此，群内通用课程是一类特殊的专业技术课程，在教材内容的组织编排上要突出其实用性。第一，教材内容要紧扣家庭农场专业群人才培养这个主题，紧紧围绕专业群内所有专业的建设和发展需要，努力探索教材建设，规划教材内容。第二，要围绕能解决专业群内具体的生产、经营、管理与服务问题等进行编撰，突出实用性，理论表述重点为实用技能操作服务，如《家庭农场生态与环境保护》课程内容先把生态与环境保护的基本知识弄清楚，然后家庭农场生产会带来哪些生态环境问题，再以案例的方式去分析、领会保护生态环境的重要性和方法，最终达到解决生产问题的目的。第三，完善信息化教学资源，制定学习任务单，推行线上线下教学模式，为学习提供方便、快捷通道。

6 逻辑性

专业群内通用课教材内容不是简单地将各个专业相关知识进行罗列、汇集、汇编，而是要通盘考虑各个专业课程开设情况，认真研究、分析、筛选和提炼，按照递进与互补的原则科学组织教材内容。第一，要考虑知识递进关系，相关知识点的安排要遵循人才成长循序渐进的规律，既不要盲目重复又不能简单跨越；第二，要考虑能力递进关系，技能训练内容要安排在各个专业相关基础理论知识学习完成后，保证学习者学以致用；第三，要考虑结构逻辑关系，内容的编排顺序，按照课程标准契合本课程本知识点的逻辑要求。兼顾群内各专业特色，做到详略适当、重点突出、逻辑清晰。