会东县奶油果产业现状与思考

朱富华,唐思玲

(四川省会东县农业农村局,四川 会东 615200)

1 独特气候特征

会东县地处四川省西南部，凉山州南端，位于102°20′31＂E～103°3′16＂E、26°12′32＂N～26°55′42＂N之间，金沙江流经会东县163km。经引种试验表明，金沙江干热河谷气候非常适宜发展奶油果。

金沙江干热河谷，属云贵高原气候带，具有极其复杂的地理地形条件，在同纬度下形成了以南亚热带为基础的独特的立体气候类型。区域内热量丰富、光热充足、干湿季节分明、昼夜温差大,冬春气温高且干燥，不受台风影响。海拔1500m以下的金沙江干热河谷地区，热量丰富,年平均气温17.5～21.5℃，最热月为5月，平均气温24～27℃,最冷月为1月，平均气温10～15℃,≥10℃的积温6500～8000℃；光热充足,年辐射总量138.7～150.5Kcal/cm2,年日照时数2300～2800h，气温年较差小,日较差大(平均达15℃)，有利于干物质的积累；干湿季节分明, 降雨分布不均，每年5月至10日为雨季，11月至次年4月，雨水较少，年降雨量600～1100mm，无霜期300d以上，夏季光照充足，干热效应强。

2 奶油果产业发展现状

近年来，全县以培育和引进龙头企业为抓手，释放龙头企业带动效应，通过省长示范工程项目，结合实际，因地制宜、科学规划，已在淌塘镇下村村、老君洞村建立206.67hm2高标准奶油果产业园区。在20世纪80年代，从云南西双版纳引种20株奶油果在大花村七组种植，其坐标位置为：102°91′15＂E，26°87′91＂N，海拔742.26m。现在已挂果多年，长势较好，为大面积推广提供依据。

2.1 组织考察论证

会东县委、县人民政府通过招商引资方式，以云南普洱绿银生物股份有限公司与会东盛宴农业开发有限公司、上海隆联网络科技有限公司等公司合股成立奶油果产业发展龙头企业四川会金农业发展有限公司。发展模式上采用公司+村委会+农户的合作方式，借鉴云南省孟连县“334模式”，标准化建设奶油果基地。农户以300元/667m2的价格集中流转土地给企业经营，获得土地流转费，同时给企业管理基地，学技术挣工资，贫困户入股企业，年底从企业分红。

2.2 发展奶油果优势

金沙江干热河谷内地形复杂，高差悬殊大，最高海拔3331.8m，最低海拔640m。土壤多为红壤土、紫色土和沙壤土，除部分坡度极陡的山地，平地及缓坡地均适宜种植奶油果。

2.2.1 土地资源优势 经普查，全县沿金沙江河谷可利用于种植奶油果面积为1.45万hm2，土地资源丰富。

2.2.2 环境优势 会东县地处我国长江中上游生态保护区，无化学、工业污染，空气清新、水质良好，为生产无公害、绿色、有机奶油果提供了有利条件。

2.2.3 人力资源优势 区域内涉及农业人口12.68万人,有劳动力5.62万人, 人力资源丰富。

3 存在的问题

3.1 果园规划建设不合理

果园选址不科学、排灌设施不配套。

3.2 品种苗木来源混杂

一是苗木贵，来源不清，良种苗木规格、质量不统一；二是品种杂乱，授粉树搭配不合理；三是定植成活率、嫁接成活率不高。

3.3 农户的管理技术和水平参差不齐

标准化生产技术落实不到位,发展模式有待创新。

3.4 交通条件差

区域内均处于较偏远地区，长期以来基础设施建设投入较少，交通条件差,道路主要以通村土路、便道为主，主要供摩托车和农用车行驶，大车通行困难。

3.5 水利设施薄弱

区域内水利设施较差，虽然部分村社建设了水渠、水窖，但仅能保证基本的生活生产用水；因无提灌设施，加之干湿分明的自然条件，“水在江中流、人在岸上愁”，产业发展还只能靠天吃饭。

4 奶油果发展思路

以乡村振兴为目标， 以推进农业供给侧结构性改革为主线，按照“依靠科技、瞄准高端、立足实际、稳步发展”的思路定位，引进和改良一批育种资源和品种， 建设一批优质高产标准化种植基地， 突破一批制约产业发展的关键技术，研制一批创新产品和设备，培养一批创新服务人才队伍，培育一批奶油果新型农民经营组织。全县将借鉴云南省孟连县奶油果产业发展先进经验，以奶油果为重点，搞好规划，结合土地整理、高标准农田项目资金，吸引优势企业、民间资本和土地入股等方式，盘活“沉睡”资源，壮大集体经济，在沿金沙江流域总体规划奶油果产业，力争十四五期间,以淌塘镇为核心区，完成面积1500hm2，实现资源变资本、产权变股权、农民变股民，带动全县种植3300hm2，到2028年，全县以大崇、鲁吉、溜姑、松坪等乡镇为重点，面积达到6700hm2。逐步形成“奶油果产业良种繁育体系、奶油果产业优质丰产栽培体系、奶油果产业采后处理体系、奶油果产业品牌营销体系、奶油果产业精深加工体系”五大支撑体系。

4.1 强化科技支撑，完善服务体系

整合省内外的技术力量，进一步建立健全现有的农技推广中心、专业合作社等科技推广机构，建立“专家工作站”“专家大院”“科技小院”等技术服务平台，大力培养新型农民，提高农民素质，不断提高奶油果的种植、管理水平，为奶油果产业的可持续发展奠定坚实的技术基础。

4.2 搞加工、促融合 ——注重产业链的完整性

延伸产业链，促使产业聚集，提升价值链。立足资源优势发展生态绿色牛油果产业，扶持大中型龙头企业，建立标准化奶油果生产基地，增强深加工能力，重点开发奶油果饮品、药品、护肤品等产品，将资源优势转化为商品优势和经济优势。按照农业+文化+旅游的思路，深度挖掘奶油果文化和本土文化，拓展农业功能，创造性的提出休闲农业新业态新产品，完善旅游配套设施，实现产区景区化发展，发展乡村旅游，拓宽农民增收渠道。

4.3 培育主体、创新机制——注重联农带农紧密性

在经营模式上取得突破。一是积极引进国内外知名关联产业龙头企业入住奶油果园区，并引导企业、农民合作社、家庭农场规范化发展，以省级现代农业产业园建设为指引，大力支持新型经营主体创品牌、搞加工、拓市场。创新利益联结机制，支持村党组织或村集体经济组织带头创办农民合作社或企业，健全管理机制，盘活村集体闲置资产，完善“村集体+农户”利益分配制度，有效组建起“农户+支部+合作社+公司”生产经营模式。打造一村一联盟，一业一联盟的组织模式。

4.4 强化统筹，聚力攻坚——注重奶油果园区运营的可持续性

一是强化统筹协调，明确领导小组，组织机构，结合“一个项目、一套班子、一个方案、一抓到底”工作机制，按照“前期项目抓开工、在建项目抓进度、问题项目抓整改”思路，统筹推进项目建设；二是强化资金保障，积极争取财政补贴资金的同时，鼓励新型经营主体加大社会资金的投入，并撬动金融资金；三是强化人才、土地、科技、金融、信息等要素保障的政策措施。

5 发展奶油果建议

奶油果集中成片种植有利于管理，同时利于集中收购。可通过公司+村委会+合作社+农户的形式予以规模经营，鼓励私人承包荒山，或通过退垦还林的土地栽培奶油果，经企业投资打造规模化果园，在此基础上承包给全县农户进行管理。通过实践，总结出全县奶油果标准化种植技术规程，方便广大果农按技术操作，减少种植风险。奶油果实生苗进入结果期较晚，有自花不育的特点，因此，全县在未来选择奶油果优良品种时，要依附于奶油果的生物学特性，做好品种的有效搭配，进而提高奶油果的坐果率。全县要以种植嫁接苗为主，可以尽快结果，同时能够确保产量及质量，进而获取良好的经济收益。奶油果为樟科鳄梨属常绿乔木，不仅营养丰富，经济价值高，而且是常青树，对绿化荒山荒坡效果好，生态价值更高，可以大面积推广。积极开展奶油果产品著名商标认证、发明专利申报和国家地理标志产品申请。遵循“区域规模化、管理标准化、加工工业化、果品商品化、商品品牌化、品牌效益化、营销网络化”的原则，建设完善现有的奶油果标准化生产示范基地，进行现代农业技术集成与应用的核心展示，同时建立完善产业标准化体系和技术服务体系，不断提高基地标准化程度，促进奶油果产业发展提档升级、提质增效。