黔西南州南板蓝根高产栽培与加工技术

邓 伟， 岑爱华， 李本华， 王慧颖

(黔西南民族职业技术学院， 贵州 兴义 562400)

黔西南州位于贵州省西南部，属于亚热带季风湿润气候区，具有热量充足，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，终年温暖湿润，冬无严寒，夏无酷暑，立体气候明显的特点。水热资源丰富，植物资源种类繁多，为南板蓝根的生长繁衍提供了得天独厚的自然条件。南板蓝根来源于爵床科植物马蓝[Baphicacathiscusia(Nees) Bremek.]的干燥根及根茎[1]，主要生长在华南和西南地区，别名板蓝、板蓝根和大青叶，在黔西南州俗称蓝靛，主要是与北方种植较多的十字花科植物菘蓝区别，以根茎入药，称南板蓝根[2]。具有良好的清热解毒、抗菌消炎功能，临床上用于防治流感及流脑以及治疗肝炎等效果显著[3]。黔西南州南板蓝根资源在全州各县均有分布，主要集中在贞丰县的小屯镇和长田镇，兴义市的南盘江镇，兴仁县的回龙镇，晴隆县的普晴林场，以贞丰县的小屯镇和长田镇种植面积最大，约133.33 hm2，安龙县、册亨县和望谟县均有零星种植，普安县在20世纪70-80年代有过种植历史。为南板蓝根的根高产栽培与加工提供参考，介绍南板蓝根的特征特性、栽培管理和采收与加工技术。

1 南板蓝根特征特性

1.1 形态特征

南板蓝根为多年生草本植物，成株期呈灌木状，茎直立，高100 cm左右，茎节显明，有钝棱，地上茎基部稍木质化，略带方形，稍分枝，节膨大，幼时被褐色微毛；叶对生，叶柄长1～2 cm，叶形呈倒卵状长圆形至卵状长圆形，叶长5～16 cm，叶宽2.5～6 cm，先端渐尖，基部渐狭，边缘有浅锯齿；花为顶生穗状花序，花苞片呈叶状，长1～2 cm，早期脱落，花萼5片全裂，其中4裂线形，另1片较大，花冠呈漏斗形，淡紫色，共5裂，裂片短阔，雄蕊4，2强，着生于花冠筒上方，子房上位，花柱细长。果实呈蒴果，内含种子4枚。

1.2 生长习性

南板蓝根一般以根茎作种进行种植，生长周期为1年，3月开始发芽生长，至次年2月开花结果枯萎死亡。据观察，3-8月为营养生长期，期间由于气温逐渐升高，光照逐渐增强，植株生长旺盛，分枝和叶片不断增多，9月至次年2月为生殖生长期，9月花芽开始分化，营养逐渐供给花苞生长，株高生长缓慢，分枝逐渐变短变少，叶片变小变薄，11月中旬逐渐开始开花，花期约1个月，至次年1月开花基本结束，果期为12月至次年2月。南板蓝根属喜温、喜散射光、耐湿多年生草本植物，适宜生长温度20～30℃，低于15℃生长缓慢，低于10℃停止生长，若遇霜冻地上部分快速枯死。南板蓝根生长适宜的土壤pH为6～7，在生长旺期需要提供充足的水分。在乔木或竹林半阴条件下生长良好，植株较高，叶片较宽大，叶深绿色；在直射光照条件下生长，植株较矮小，叶片窄短，叶色较浅，黄绿色；在干旱条件生长，植株较瘦小；在较阴湿地块或水沟边植株生长健壮、高大。南板蓝根喜肥，在土层深厚、有机质丰富的壤土或粘壤土生长良好，根分蘖多而快，茎芽多而壮，叶片较宽大而厚，在保水保肥力较差的砂性土壤中，植株较矮小，分枝少，叶片小而薄。

2 栽培管理技术

2.1 繁殖方式

2.1.1 扦插 一般以生长3年以上的茎作种进行繁殖，在10月下旬(霜降)将需要加工的枝叶全部摘除后，选取生长粗壮无病虫危害的主茎，去掉分枝和叶片，截取40～50 cm长的短茎，每100根左右捆成1把，然后集中埋入疏松的沙土中保湿催芽催根，待次年2月底至3月初人工推扒土露芽，20～30 d后即可移栽。

2.1.2 根系 一般栽培3年以内可继续留根作种，每年10月下旬(霜降前) 将需要加工的枝叶全部摘除后，离地面5～10 cm全部割除主茎，适当覆土护根，防止霜冻枯死，待来年气温升高时即发芽生长，栽培3年以后由于根系生长开始老化，枯死较多，需全部挖出用茎繁殖栽培，以更新种苗生长力。

2.1.3 种子 每年在南板蓝根种子成熟期(4月)采集种子后晒2～3 h，然后风干5～10 d。播种时将种壳除净，将种子撒播于苗床上(或直播于大田)，用锯末或碎细腐叶土覆盖种子，淋透水，保持苗床湿润，一般在播种后10 d左右齐苗，小苗长至15～18 cm时移栽大田。但生产上一般不常用此繁殖方式，一是种子不易收取，二是繁殖成苗慢，三是育苗技术要求复杂，投入成本较高。

2.2 整地

平整地块，翻犁深耕耙细，捡除较大石块、杂草和作物残渣等，要求耕层土壤30 cm以上。若是坡地可起垄栽培，垄顶宽30 cm或根据种植规格而定。

2.3 种植规格与移栽

生产上多与玉米套种，根据玉米种植规格，在玉米预留行间140 cm种植，窝距60 cm，也可采双行种植，即玉米行距300 cm，玉米行中间种植两行，行距40～60 cm，窝距40 cm。

一般3月底至4月新芽已长出且气温稳定后即可移栽，在玉米行距间定点打窝，窝深20 cm，在阴雨天或下午气温较低时带土移栽，每窝栽种2～4株。栽后有条件时要及时浇水，或者起苗前10 h在苗床浇足水，移栽时先施牛粪等有机肥，2 000 kg/667m2， 然后覆土压实根系，留1～2芽出土。

2.4 田间管理

2.4.1 肥水管理 移栽后20 d左右进行第1次施肥，一般以施氮肥为主，20 kg/667m2左右，也可结合玉米种植进行第1次施肥；第2次于5月下旬施复合肥50 kg/667m2；第3次结合中耕除草，于7月下旬施复合肥50 kg/667m2。

2.4.2 病虫防治 南板蓝根极少发生病虫害。虫害主要有蝽象、缕姑、蜗牛、蚜虫和尺蠖等，病害主要有黑斑病和炭疽病等。若发生病虫害，应及时防治，防止病虫害蔓延。防治方法：降低田间湿度，改善通风透光条件，发生虫害可用低毒无残留的菊脂类与鱼藤氰杀虫剂混合防治，发生病害初期可喷1∶1∶100波尔多液预防，用50%粉锈宁可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治锈病。

3 采收与加工

3.1 采收

在8月中旬南板蓝枝叶生长繁茂时开始采摘叶片，每次采摘均以叶片生长成熟肥大为最佳采摘标准，每季采摘3～4次，最后一次采摘为10月中旬(霜降)前，连同幼嫩枝一起全部摘除。可单采叶片可采1 000～1 500 kg/667m2左右，枝叶连采可采5 000 kg/667m2左右。

3.2 蓝靛(染料)加工

将采摘叶片(或幼嫩枝)放入水池中浸泡2～3 d，为使叶片破碎和叶(茎)内含物浸出，当水池中的水开始变成蓝色时进行搅拌(可用机械或人工竹竿搅拌)，搅拌2～3次，每次约10 min，然后再静止浸泡2～3 d，当浸泡液呈墨绿色时捞去碎叶(茎)残渣，先搅拌10～20 min，再用澄清的50 kg石灰水(直径5 m的浸泡池用25 kg生石灰浸水沉淀10 h澄清的石灰水)加入浸泡池，同时顺着一个方向进行搅拌，直至浸泡液呈深蓝色时停止搅拌，然后静止20～30 min，若浸泡液未略呈红褐色，再适当加入澄清石灰水轻微搅拌定色略呈红褐色，停止搅拌使其沉淀4～5 h，放掉上层清水，底层即为固态蓝靛(染料)。在加生石灰水搅拌时，若气温在20℃以上搅拌约0.5 h，气温在20℃以下时搅拌1～1.5 h。一般500 kg叶片或枝叶同加工均可生产150～250 kg染料蓝靛。

4 结语

黔西南州自然环境优越，植物种类繁多，境内南板蓝根种植多为野生驯化的栽培种，已有数百年的栽培历史。主要是以叶片加工成蓝靛染料，少数民族将其用作土布的染色。据调查，鲜叶产蓝靛染料约250 kg/667m2，按市场价4元/kg计，可收入10 000元/667m2，在生长期间还可套种其他作物(或林下养殖)，综合经济效益可观。南板蓝根生长适应性强，枝叶繁茂，遮蔽性强，可作退耕还林树种在荒坡种植，防止水土流失，保护生态环境。由于南板蓝在黔西南州种植历史较长，资源较丰富，在栽培中主要是以叶片加工成蓝靛染料，忽视将根茎作中药材利用，增加其附加的经济效益。因此，大力发展南板蓝根种植产业，对调整农业产业结构，增加农民收入，丰富黔西南州中药材资源具有重要意义。