大规格草鱼养殖技术总结

赵娟娟，魏明伟，何军功，肖 霞

（1.河南省安阳市水产站，河南安阳455000；2.安阳市汤阴县水产渔政站， 河南安阳456150）

草鱼肉质细嫩，营养丰富，是百姓餐桌上常见鱼类品种，在市场上很受欢迎。草鱼属草食性鱼类，生长快，池塘养殖比较简单，但鱼病较多，养殖利润比较高，特别是大规格商品草鱼备受消费者青睐，春节市场需求量大。在保护生态环境和保持渔业资源可持续利用的前提下，开展大规格草鱼养殖，引导人们进行水产品生产和消费，既满足身体健康的需求，又提高渔业生产者的经济效益。

1 环境条件

1.1 养殖场地

养殖场地通水、通电、通路。水源稳定，排灌方便，无污染源。养殖废水排放应当符合SC/T 9101规定。

1.2 养殖用水

水质清新，溶解氧≥4 mg/L，pH值6.5～8.5，符合GB11607的规定或符合NY5051的规定。

1.3 池塘条件

池塘面积1～3.3 hm2，池深3.5～4.5 m，池塘通风向阳，塘坝完整，池底平坦，壤土或沙壤土，淤泥厚度不超过30 cm。

池塘消毒：干池，清淤，暴晒池底10～15 d，修整池塘。使用生石灰消毒，用水溶化后全池泼洒，用量为1125 kg/hm2。进水口加（40目）过滤网，其余按SC/T 1008的规定执行。

渔机设备：6670m2池塘安装投饵机1台，0.3 kW的增氧机1台。有条件可安装溶氧在线监测仪。

2 技术要点

2.1 放养前准备

在苗种放养前5～7 d，施经发酵腐熟有机肥，用量为750～1500 kg/hm2。并拌用1%～2%生石灰消毒，使用原则应符合NY/T 394的规定。施肥2～3 d后，灌注新水达1.0～1.5 m深。

2.2 苗种选择

放养苗种应规格整齐、体质健壮、体表光滑、完整、无病、无伤、无畸形。

2.3 苗种放养

2.3.1 放养时间

秋末冬初或翌年开春的晴天，各品种鱼单独一次性放足。

2.3.2 放养密度

草鱼规格1.5～2.5 kg/尾，放养密度7500～10500尾/hm2。套养鲢鱼3000尾/hm2，鳙鱼750尾/hm2，规格0.5～1.0 kg/尾，鲫鱼300尾/667m2。

2.3.3 鱼体消毒

用2%～4%食盐水浸浴5 min，或20 mg/L高锰酸钾溶液浸浴10～15 min，或30 mg/L聚维酮碘（1%有效碘）浸浴5 min。

2.4 饲养管理

2.4.1 饲料草鱼配合饲料符合SC/T 1024标准。饲料安全卫生指标应符合NY 5072的规定。蛋白含量28%。

2.4.2 投喂日投饲量为鱼体重的3%～5%。按“四定”（定时、定量、定点、定质）“八分饱”方法投喂，投喂量视季

节、天气、水质、鱼活动状况来调整。

2.5 调控水质

2.5.1 加水

生长旺季每10～15 d加新水20 cm左右，使池水保持在3 m以上，透明度在30 cm左右。

2.5.2 增氧晴天每天午后及清晨开机，每次2～3 h，保持溶氧5 mg/L。阴雨天气等特殊情况及时开机。

2.5.3 pH值

根据实际情况需要，每半月每1 m水深用生石灰150～225 kg/hm2化浆全池泼洒，调节pH值至7.0～8.5。

2.5.4 水质净化

有条件的可架设水生蔬菜等适宜植物生态浮床，面积为池塘面积的15%～20%。

2.5.5 微生态调节

每半月使用微生物生态制剂调节水质。用量和用法按使用说明。

2.6 鱼病防治

每日早、中、晚巡塘，仔细观察鱼摄食活动情况，发现鱼病及时正确诊断和治疗，药物使用应符合NY 5071的要求。死鱼应及时捞出，埋入土中。病鱼池水未经消毒不得任意排放。

坚持健康养殖，按规程操作，防病于未然。做好鱼病预防工作，搞好人工免疫，同时，鱼种入塘前要用食盐水浸体消毒，还要定期消毒防病。坚持投喂优质饲料，不投喂变质、过期饲料。

下面介绍几种常见鱼病防治方法。

2.6.1 水霉病

水温低时投放鱼种，在捕捞、运输过程中鱼体受伤，伤口处生长白色或灰白色丝状物，即为水霉病。鱼得病后，游动迟缓，摄食减少，最后消瘦而死。拉网、运输鱼种时要避免鱼体受伤，放鱼前，用3%～5%的食盐水浸洗10～15 min，可预防或减少此病发生；网箱养殖草鱼发生水霉病后，用水杨酸、亚甲基蓝等药物浸泡治疗。

2.6.2 出血病

病鱼口腔、头部、眼眶、鳍条基部等处出血，下颌、鳃盖和腹部有时出现淡红色血斑，呈“红鳍红鳃盖”型。眼球有时突出，肌肉往往呈斑点状出血；严重者，全身肌肉出血而呈鲜红色，呈“红肌肉”型。发病后，不易治疗。出血病一般可采取苗种时注射疫苗的方法预防。

2.6.3 烂鳃病

病鱼鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨的内表皮往往充血，打开鳃盖，可以看到鳃丝腐烂，边缘发白，并带有污泥。鳃组织的病变，不是发炎充血，而是病变区域的细胞组织呈现不同程度的腐烂、崩溃和“侵蚀性”出血。病鱼行动迟缓，常离群独游。体色发黑，头部颜色尤为发暗。

治疗时一般外用消毒剂，内服抗生素。消毒剂为三氯异氰尿酸、碘制剂、二氧化氯、二溴海因、溴氯海因等，泼洒消毒剂时，要全池均匀泼洒，尽量在晴天无风时泼洒，防止药物过快流失。也可在池中挂袋消毒，把消毒剂包装袋上扎小孔，让药物慢慢释放到网箱水体中。内服抗生素的种类，主要是恩诺沙星、氟苯尼考、硫酸新霉素等，禁止使用禁用药物。内服药物的剂量一般以养殖鱼体的重量计。内服药物的投喂疗程一般为7～10 d。内服药物在使用过程中，应注意经常调整药物种类，防止致病菌产生耐药性。

3 成鱼上市

大规格草鱼一般是4～5 kg/尾，这个大规格的草鱼销售常年能够维持到一个较高的价格，特别是在过年时市场行情更好。分批上市，过年时大量上市，定能取得较好的经济效益。

4 效益分析

一般池塘亩产大规格草鱼2500 kg左右、鲢鳙500 kg，每亩净利润在3万元左右，如池塘面积6670 m2以上，年净收入可达几十万元以上，经济效益较高。

近年以来，常规草鱼价格呈下跌趋势，大规格草鱼价格较高且比较稳定。我们及时总结经验，推广大规格草鱼养殖技术，指导渔民提高技术水平，降低养殖成本，增强抗风险能力，使渔民取得较好的经济效益。