四季小香葱的特征及无公害栽培技术

覃凤茉

（柳州市柳江区拉堡镇农业技术推广站，广西壮族自治区 柳州 545100）

四季小香葱由于具有特殊的辛香味，是比较常用的调味蔬菜调料。种植四季小香葱经济效益较高。因此，对于四季小香葱的特征特性及无公害栽培技术进行研究具有重要意义。

1 四季小香葱的特征特性

四季小香葱是单子叶植物，香味较浓，耐旱不耐涝。四季小香葱株丛直立，株高、葱白分别为45~55 cm、10 cm，呈管状。四季小香葱一年四季常青不凋，在不同的季节都可以播种，产量最高的季节为春秋2季。

四季小香葱的特征特性主要表现为以下几个方面：四季常青，生长速度较快，一般情况下不会侵染病虫害；所需光照强度中等，如果光照太强，就会让四季小香葱的品质受到影响；生长期间最适宜温度为18℃~23℃；四季小香葱的根系分布比较广泛，且对于水分的需求量不大，在砂性土壤中生长较好；营养丰富，四季小香葱的VC、蛋白质等含量较高，不仅是良好的调味品，还有一定的预防心血管疾病的作用；经济效益高，四季小香葱由于一年可以种多茬，生长速度快，可为农户带来较高的经济效益高。

2 四季小香葱无公害栽培技术

2.1 地块及品种选择

2.1.1 地块选择

四季小香葱的种植对于地块有较高要求，一般要确保地块无污染、干净平坦、土壤有机质含量高、便于排灌。最好不要多年连作，需要与非葱类植物进行倒茬种植。

2.1.2 品种选择

在品种选择上，可以选取紫花、辛香味浓的品种。主要品种有四季玉葱、鲁葱1号等。种子用量1.3 kg/0.067 hm2，在播种前，要使用55℃温水浸种20 min，然后清水进行冲洗，晒干[1]。

2.2 茬口安排

露地直播。春、夏、秋3个季节分别在3月—4月、6月、9月—10月进行播种，第1茬收获时间为播种后60~80 d；育苗移栽。在2月进行播种，3月开始移栽，并做好地膜覆盖工作，收获季节为4月—5月。露地春、夏播种，播种、移栽、收获的季节分别为3月—6月、4月—7月、5月下旬—9月[2]。秋播时，育苗、移栽、收获的季节分别为7月上旬—9月上旬、8月中旬—10月上旬、10月上旬—11月下旬。

2.3 整地施肥

在种植前对土壤进行处理，深翻暴晒。在移栽前，需要做好施肥工作，每0.067 hm2施300 kg农家肥、50 kg三元复合肥作为底肥。精细整地[3]。

2.4 育苗移栽

做好育苗工作。育苗时将1份种子与10份细砂进行混合后撒播，播种后覆盖1 cm厚的细土，覆盖0.3 cm厚的细沙在最上层，预防畦面板结的问题。出齐苗的时间一般为7~8 d，在出苗之后浇水1次，在18 d之后进行第2次浇水，以保持土壤湿润[4]。针对幼苗的具体情况开展水肥管理工作。当幼苗较小时，可以施加硫酸铵13 kg/0.067 hm2；如果幼苗较大，就要控制好水肥。定植前对幼苗进行筛选，去除病株或者残株，去除须根，留3 cm左右，保证新根发育。

2.5 种植密度

只有控制好种植密度，才能确保秧苗健康生长。选择直播，可以在畦面直接开沟播种，沟距13 cm，苗出齐之后间苗，株距需保持在2.5 cm左右，留苗密度20×104株/0.067 hm2[5]。在育苗期间，需要对行距、穴距进行合理控制，一般为10 cm与3~5 cm，每穴2~3株、留苗密度20×104株/0.067 hm2。移栽深度宜控制在2.6 cm，移栽之后做好浇水工作。

2.6 遮阳

15℃左右是香葱分蘖最适宜的温度，在炎热的夏季，露地温度较高，需要及时做好遮阳工作。一般使用遮阳网，这样能有效降低温度，减少田间水分蒸发，也可以避免大雨对田间造成冲刷[6]。

2.7 田间管理

田间管理是保证四季小香葱种植质量的关键所在，当苗出齐之后，要及时追加尿素，用量5 kg/0.067 hm2。分蘖期吸收肥水能力不是很强，一般要少施、勤施[7]。一般13 d左右追肥1次，每次施加尿素6 kg/0.067 hm2、氯化钾4~5 kg/0.067 hm2。施肥要结合浇水，保持土壤湿润。在收获前18 d左右施尿素15 kg/0.067 hm2。及时清除杂草，2叶期—4叶期使用10%禾草克对杂草进行处理。

2.8 病虫害防治

病虫害是影响四季小香葱健康生长的主要因素之一，因此需要在种植期间做好病虫害防治工作。霉霜病与紫斑病等是常见的病害，可以利用75%百菌清WP600倍液喷雾进行防治。锈病用15%三唑酮WP1 000倍液和72%农用链霉素4 000倍液进行喷雾防治。防治棉铃虫、斜纹夜蛾等虫害时，可以使用米满、杀虫净等进行防治，或使用48%乐斯本EC兑水进行喷雾处理。

2.9 收获

在晴天或是傍晚收割，收葱刀口与地面的距离控制在2~3 cm，确保刀口整齐。收割后用耙子把地耙1遍，等小香葱伤口愈合之后需立即浇水。一般情况下，四季小香葱在移栽之后，苗高30~34 cm、假茎直径0.6 cm左右就可以进行采收。为将葱株的枯叶、黄叶及时去掉，在采收前1 d需做好灌水工作。需要保鲜的香葱将根须与葱叶去掉，然后将其用保鲜袋包好放置在纸箱内，对保存的温度0℃~1℃，保鲜时长大概为1~2个月。如果是速冻香葱，需做好清理工作，处理好之后使用薄膜食品袋进行包装，然后将其放置在大纸箱内，冷库的温度宜控制在-18℃[8]。对香葱进行脱水处理时，将香葱切成片，使用聚乙烯薄膜袋进行包装，然后放置在纸箱内，于恒温库内进行保存。

3 结语

四季小香葱具有较高的经济价值，市场需求十分广泛，深得人们喜爱。面对广阔的市场需求，农民需要了解四季小香葱的特征特性，从选种开始，对茬口安排、密度、遮阳、田间管理、病虫害及收获等进行有效控制，确保四季小香葱的质量，促进四季小香葱产业的健康发展。