安定区蔬菜产业发展现状及建议

张文瑛

（定西市安定区园艺工作站，甘肃 定西 743000）

2020年安定区蔬菜种植面积1.23×104hm2，总产量120×104t，总产值24×108元，具有独特市场优势，为当地经济发展创造了可观的收益，展现出良好发展前景。蔬菜产业已经成为农村经济建设与发展的主要产业，当地政府通过优惠政策的制定与实施推进产业的可持续发展，经过不断的实践，逐渐产生独特的产业经济发展模式,为农民增收奠定基础，是当地产业经济和谐发展的核心要素。为了充分体现安定区蔬菜产业优势和竞争力，提升其发展速度,建立良好的品牌效应，打响其知名度,文章对安定区的蔬菜产业现阶段存在的一些问题和矛盾进行了研究与分析，提出了相应的解决对策和建议，为推动安定区蔬菜产业持续健康的发展提供了理论基础。

1 产业发展现状

1.1 种植布局区域化

全区蔬菜产区土壤相对较为疏松、土层厚度较大、保水能力较强、保肥水平高、肥力保持中上程度、拥有良好的透气性。蔬菜作物生产按自然环境与灌溉方式划分为三大区,其中包括关川河河谷川区、引洮一期灌区和旱作蔬菜区[1]。关川河河谷川区是主要以内官、香泉、符川和凤翔为主的地下水机井灌溉区，该区域海拔1 860~1 900 m，由于多年的蔬菜产业发展，蔬菜收购市场、预冷气调库等基础设施建设比较完善，以甘蓝、芹菜、大白菜、松花菜为主栽菜种的高原夏菜产业已经形成[1]。引洮一期灌区主要以引洮水为资源的巉口、团结和鲁家沟等乡镇利用引洮工程供水进行灌溉，该区域海拔1 830~1 900 m，依靠周边乡镇蔬菜收购市场、预冷气调库等设施快速发展以芹菜、松花菜为主栽菜种的高原夏菜产业。旱作蔬菜区以称钩、青岚山等乡镇的山区和高峰等高山冷凉区为主，海拔1 900~2 030 m，利用集雨节水栽培技术种植蔬菜，主要依托香泉、内官等周边乡镇蔬菜收购市场发展地膜甘蓝、地膜辣椒、地膜西葫芦等主栽植菜种，由于缺少灌溉条件，蔬菜单产低于传统灌溉区10%~20%，但是相比其他粮食作物，经济收益较高。

1.2 栽培品种和栽培技术

为适应市场需求，安定区引进各类蔬菜新品种200余个，科学筛选出满足不同季节、不同市场需求、不同种植区域且商品性状好的20多个当家品种,如适宜早茬种植的甘蓝品种“中甘21”“中甘15”“格林”；适宜中晚茬种植的甘蓝品种“先甘520”“陇甘1819”“先甘011”，芹菜品种“皇妃”“皇后”，辣椒品种“陇椒10号”等。品种的多元化推动了蔬菜栽培方法的创新，近年来安定区园艺站通过创新性地总结出以下种植技术：全膜覆盖三垄栽培技术为主的旱作区露地蔬菜栽培方法；地膜甘蓝高密度种植栽培工艺；大棚育苗-大田一年两茬西芹种植技术；地膜西芹、沙地毛芹高密度种植栽培工艺；旱地辣椒灌溉-地膜沟侧栽培技术等新工艺。栽培品种和方式多样化不断提高了蔬菜栽培过程中的科技含量，进一步提高了蔬菜标准化种植的水平，保证了蔬菜产品的质量，促进了安定区蔬菜无公害生产的发展[2]。

1.3 产业体系

从事蔬菜生产、经销的农民专业合作社达130多个、蔬菜运销大户250多户。全区已经在内官、香泉、符川、凤翔等乡镇建成6个较大规模的专业蔬菜批发销售市场，建成蔬菜保鲜库恒温贮藏库662间，恒温保鲜静态贮藏能力达到4.5×104t，年周转量超过100×104t。全区蔬菜产业在满足当地市场需求的前提下依靠市场机制形成了完善的产销体系。

2 产业发展存在的问题

2.1 菜种单一，抵御市场风险能力较弱

随着生活水平的提高，消费者对蔬菜的需求呈现多样化，虽然农业部门对菜农做了大量引导工作，但产地品种更新与调整依旧较慢。如市场需求的松花菜、娃娃菜增长幅度不大，菜农因循守旧、重产量不重质量，习惯种植韭菜、大白菜、甘蓝、芹菜等蔬菜，菜种过于单一[3]。相同蔬菜产品进入收获旺盛期就会出现区域性供过于求，引起蔬菜价格的下跌。

2.2 科技投入不够

经过20多年的发展，安定区蔬菜产业种植过程中一些新的技术问题不断出现，如经过多年的连茬种植甘蓝，引起土壤连作障，农户只能选择抗病性强的品种，导致甘蓝品质严重下降；芹菜由于连茬种植与滥用化肥农药，造成土壤盐渍化，导致芹菜的减产绝收[4]；在蔬菜种植连片区，由于尾菜处理措施不当，造成病原物增多，季节性、毁灭性病虫害随之加重。由于科技投入不足，适用于当地的蔬菜品种选育力量薄弱，集成配套栽培技术、机械化栽培技术落后，已明显地制约着安定区蔬菜产业的发展。

2.3 生产经营体制不完善

安定区蔬菜生产主要是中小农户生产模式，在蔬菜品种的选择上盲目跟风，品种混乱。种植方式随意性大，标准化程度低。追求产量的同时，过量施用的农药、化肥，严重制约着蔬菜产品安全生产[5]。由于通过企业建立稳定蔬菜标准化核心示范基地的缺少，造成全区的蔬菜标准化生产面积只能达到90%，所生产的部分产品档次偏低，抗御市场风险的能力弱，难以实现稳定的种植效益。

2.4 品牌力弱，产业链短

高原夏菜上市以来采购商络绎不绝，但入库出库均为兰州高原菜包装，未能形成自己的市场品牌，缺乏市场话语权。在加工方面，蔬菜收获入库之后，开始分级、分拣、包装的初加工，但精深的加工几乎没有。在营销环节上，还是以蔬菜批发市场为主体，外地客商收购为主，利用“互联网+”进行线上线下营销的主体凤毛麟角。

3 建议

3.1 以销定产调整结构

建立蔬菜产销信息的预测体系，依托大型企业，积极发展规模、集约化生产栽培基地[6]。生产之前,使农户及时了解、掌握市场信息，根据市场的要求,准确定位种植菜种与品种，均衡安排上市茬口，从而减少市场波动对蔬菜生产的影响。

3.2 积极推进绿色发展

落实好“一控两减三基本”，提高菜农物理防虫、生物防病技术的应用水平；建议在扶持建立标准化基地同时，加大财政投入力度，扶持农户更新生产设施，发展装配式日光温室、全钢架连体和独栋大棚[7]；鼓励企业、合作社开展绿色有机产品认证，产地认定,对有意愿的企业合作社配备必要的检测、溯源设备，规范应用产品标志，进一步提升蔬菜绿色生产水平。

3.3 加强栽培技术的研发与推广

在不同蔬菜种植区域建立新品种和新技术的试验、示范点，优化种植模式,开展蔬菜间、套、带不同高效种植模式、农田节水模式、不同覆膜方式等试验,开展蔬菜处剩余物综合再利用试验研究，开展复合生物肥提升土壤有机质等相关创新研究等；推广蔬菜测土配方施肥试验示范、集约化育苗移栽试验示范，利用科技措施助推蔬菜产业可持续发展[8]。

4 结语

通过对安定区蔬菜生产现状的分析，文章为该地区存在的问题提供了相关建议，期望为该地区蔬菜产业的进一步发展提供帮助。